Moitas persoas coñecen o valor dietético da carne de polo: é rica en proteínas, baixa en calorías e é fácil de dixerir. Non obstante, hai un produto directamente relacionado co pollo, que moitas veces se esquece de propiedades nutritivas notables e completamente en balde, porque ten moitas propiedades útiles e a cantidade de calorías nela é só un pouco maior que no peito de polo: será sobre corazóns de polo.
¿Que útiles corazóns de polo?
Primeiro de todo, este subproduto é rico en proteínas de alto grao: 16 g por 100 g de produto, polo tanto, os corazóns de pollo son especialmente necesarios para atletas, nenos e adolescentes. En xeral, todos os que teñen procesos de construción activos no organismo.
Ademais da proteína, o corazón de galiña ten moito ferro e é dunha forma fácilmente asimilada para o corpo humano, que pode ser útil para as persoas que reduciron a hemoglobina.
Ademais, os corazóns de polo conteñen potasio e magnesio, o que non sorprende, porque o músculo cardíaco é o principal "consumidor" destes minerales. Por certo, para o funcionamento normal do sistema cardiovascular humano tamén son extremadamente necesarios, ea súa falta pode levar ao desenvolvemento da hipertensión e enfermidades cardíacas.
Cantas calorías están nos corazóns de galiña?
Os corazóns de galiña pertencen aos produtos de contido medio calórico: polo tanto, o contido calórico dos corazóns de pollo fervido é de aproximadamente 150 calorías por 100 g. Un pouco máis "pesan" en forma estofada de 160-170 quilocalorías.
Se fritas en crema de leite - como suxire unha das receitas máis populares - o seu contido calórico será de 115-120 quilocalorías. Por suposto, sempre que no proceso de preparación deste subproducto se xunten máis cebolas e cenorias, haberá moi pouco aceite e crema agria, non máis do 15% de graxa.
De corazóns de pollo, pode
Pode mimarse cun kebab shish de corazóns de pollo, marinar-los en salsa de soia, zume de limón, pasta de tomate e fritir na grella, ou tradicionalmente no carbón vexetal, con pinchos delgados. O contido calórico deste prato de carne dependerá da adobada que elixe, e promediará uns 170 quilocalorías por 100 g.
O prato máis baixo en calorías é unha sopa feita con corazóns de polo con patacas e cenorias. Non haberá moitas calorías nel: 42 quilocalorías por 100 g.