Do mesmo xeito que calquera ensalada clásica, a vinagreta ten moitas variacións na receita, unha delas é a que se prepara con adición de pepino fresco e, polo tanto, mentres que a variedade verán de froitas e verduras non desapareceu das baldas, intente implementar unha das seguintes receitas.
Vinagreta con pepino fresco - receita
Un sabor e textura totalmente novo pode ser dada a unha ensalada, engadindo só un par de novos ingredientes para el. Frescura e crujido desta receita engadirá un pepino e repolo finamente picado.
Ingredientes:
- remolacha - 260 g;
- tubérculos de pataca - 280 g;
- pepinos frescos - 310 g;
- cenorias - 95 g;
- cebola - 35 g;
- col fresca - 65 g;
- Guisantes frescos - 195 g;
- maionesa - 35 g.
Preparación
Enxágüe as raíces e colócaas ata que estean suaves. Despois de refrixerar remolacha, cenoria e pataca, pelar as verduras da pel e cortarlas en cubos. Pezas da mesma forma e tamaño, grind e pepino. As cebolas cortadas no medio aneis máis finos e Despeje a auga fervendo. Mesturar os ingredientes preparados xuntos e complementar a variedade de verduras con repolo picado e chícharos. Condimenta a vinagreta con repolo fresco e pepino fresco cunha pequena cantidade de maionesa ou unha mestura de aceite vexetal e unha pinga de zume de limón.
Ensalada de verán con pepino fresco
As vinagretas na estación cálida deberían ser a encarnación da lixeireza: o prato é o suficientemente rico para satisfacer o fame sen comer en exceso. A nutrición e valor nutricional reciben a esta receita non só tubérculos de pataca, senón tamén un ingrediente inusual para o feixón - beans. Dentro desta receita podes usar tanto faba cocida e conservada.
Ingredientes:
- tubérculos de pataca - 340 g;
- cenorias - 180 g;
- remolacha - 210 g;
- pepinos frescos - 260 g;
- xudías brancas - 115 g;
- un puñado de cebolas e cenorias verdes.
Preparación
En primeiro lugar, faremos o traballo preparatorio, que é sumerxir os feixóns en auga fría durante toda a noite. Á mañá seguinte, os feixóns deberanse cociñar ata que estean suaves, e nun forno separado poñeremos patacas, remolacha e cenoria. As verduras cocidas frescas e picadas, logo cortadas en cubos. As beans tamén se arrefrían e mestúranse co resto da ensalada. Complementa o bocadillo cunha abundancia de verduras picadas finamente, e logo cáeslle a ensalada con pepino fresco cunha pequena cantidade de maionesa clara ou aceite vexetal.