Se queres sorprender aos teus convidados con algo ou darte un xantar delicioso, inusual e lixeiro, contámosche como cociñar os paxaros en pan. Este aperitivo caluroso faise de forma moi sinxela e rápida, e á vez é unha opción inusual para cociñar os peixes convencionais. Servir bastóns con verduras frescas ou como prato separado con salsa branca.
Palitos de pan en pan
Hai moitas receitas para cociñar os bastóns de peixe, pero queremos compartir unha forma de cociñar os bastóns de peixe con queixo do queixo e as migas.
Ingredientes:
- filetes de bacallau (ou outros peixes) - 400 g;
- fariña - ½ p .;
- ovo - 2 pezas;
- pan de centeno - 3-4 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
Para comezar, o liquidificador debe ser aplastado ao estado das galletas. Corte os filetes de bacallau en tiras de 1 cm de ancho, engade sal e pementa. Ovo a bater, Despeje a fariña nun bol separado. Queso finamente ralado e mesturar con pan rallado.
Cada pouco de peixe mergúllase primeiro na fariña, despois no ovo, e logo na mestura de galletas e queixo. Cubra o pergamino con papel de pergamino, coloque os anacos de peixe nel. Cociña as varas no forno, quentadas a 200 graos e 15 minutos. Servir bacallau de bacallau con salsa branca ou con salsa de tartar.
Peixes varas en masa - receita
A beleza das varas de peixe é que se preparan de forma rápida e variada. Pode cociñar varas nun microondas, fritir ou simplemente fritir nunha tixola. Isto trata sobre como fritar os bastóns de peixe en masa, imos falar.
Ingredientes:
- filetes de peixe (calquera) - 1 kg;
- cebola - 200 g;
- sémola - 2 culleres de sopa. culleres;
- greens - 50 g;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- sal, pementa moída.
Preparación
Lavar os filetes de peixe e, xunto coas cebolas peladas, pasar por un moedor de carne. Vexetación, tamén, lavar e picar finamente. Mestura os peixes frescos con cebola, verdes e manga, sal e mestura ben. Se o peixe ten pouca graxa, pode engadir dúas culleres de sopa de aceite vexetal á mestura.
Prepare o cocido mesturando fariña con ovos, sal e pementa negra. Engade algo de auga e bateu todo cun mezclador. Dende o peixe, forme un pau, de aproximadamente 5 cm de lonxitude e un diámetro de 1,5 a 2 cm, dab-los nunha masa e fríese nunha tixola quente nos dous lados ata que se volvan dourados.
Sirva estes bastóns cunha ensalada de verduras frescas ou con patacas fritas.