Os ensaladas cócteles están feitos cos mesmos ingredientes que as ensaladas normais. A diferenza é só en forma de envío: ensaladas: os cócteles póñense en capas en cristais especiais (kremanki) e enche con aderezos, decoran na parte superior, comproban. Parece bastante impresionante, especialmente do lado.
Á mesa as ensaladas cóbranse os cócteles nun prato, cuberto necesariamente cun pano. Neste caso, a tarxeta non é só unha bandexa. Retiremos a servilleta ao carón, cambie o cóctel de ensalada a este prato, mestúrao cunha garfo (man esquerda) e come (cunha garfo e coitelo) - así que será correcto.
Camarón - un produto que se adapta perfectamente aos cócteles de ensalada, son particularmente eficaces na capa superior. Por suposto, necesitaremos outros produtos. Ensaladas-cócteles - un prato para recepcións, comidas festivas e románticas, polo que teremos especial coidado cos ingredientes olorosos, especialmente como cebolas e allos.
Ensalada de cóctel con gambas, millo, aguacate, pementa e ananás
Ingredientes:
- As gambas son medianas ou pequenas;
- millo enlatado;
- froita de aguacate;
- pementa vermella;
- piña (pode enlatados);
- cal;
- pementa vermella quente;
- allo;
- clásico iogur sen azucre ou crema agria;
- herbas frescas para a decoración.
Preparación
Os camarones adoitan venderse polos cociñeiros, en todo caso, teñen que ser cociñados ou cocidos e separar a carne do revestimento chitinoso. Postraremos os gambas pelados preparados ao carón - serán a última capa. Abre o vaso de millo e drenar o aderezo. A ananás cortadas en anacos (ou as extraeremos do bote durante a cocción cun soro de culler). O pemento picante é cortado en pajitas moi pequenas (lonxitude non superior a 1,5 cm). Elimine coidadosamente a polpa de aguacate e corte en cubos pequenos, como cracklings e beba zume de limón nunha tigela separada.
Organizamos as lentes de ensalada e comezamos a preparar as capas, podes inventar o teu pedido a ti mesmo, o mellor é contrastalo en cor. Por exemplo, nesta orde:
- Pezas de piña;
- pementa;
- millo;
- pezas de aguacate;
- unha vez máis a pementa doce.
Agora reabastecemento de combustible. Leve o iogur de tempada ou a crema agria con allo picado e pementa vermella quente. Nós pechamos, sen pesar, a capa superior do aderezo de ensalada-cocktail e desde arriba mostran unhas poucas gambas. Adornamos as follas con follas verdes. Para esa ensalada pode servir viños lixeiros ou tequila, mescal, grappa, rakiyu, brandy e bourbon.
Coque de ensalada "Mar" con cámara e pepino
Ingredientes:
- media de camarones;
- carne de calamar e salmón en escabeche (salgadura clara), salmón rosado ou trucha;
- pepinos;
- cebola verde e outras herbas frescas;
- limón;
- iogur clásico sen azucre ou crema grosa, crema agria;
- noz moscada rallado;
- Un pouco forte e forte viño muscat (ou vermut).
Preparación
Prepare o camarón (vexa a receita anterior de arriba). Calamar primeiro escaldado con auga fervente, elimina a casca e cartilaxe, e despois ferva durante 3 minutos. Enfriar e cortar finamente, de modo que era conveniente comer. Cortar anacos pequenos de peixes e pepinos. Peixe espolvorear con zume de limón e encurtar nunha tixela separada durante polo menos 10 minutos. Picamos as cebolas verdes.
Secuencia Colocación de capas:
- pezas de pepino;
- anacos de peixe;
- cebolas verdes;
- calamar;
- outra capa de pepinos.
Agora toca o iogur ou crema (crema agria) coa noz moscada. Pode ser delicadamente aderezado con varios tipos de pementa e outras especias secas. Engade un pouco de viño para degustar e mesturar.
Tamén podes incluír na carne de ensalada de mexillóns e outros moluscos mariños, así como a colina mariña, como capas separadas.
Baixo a ensalada, é bo servir viño lixeiro, arroz ou outro vodka ou xenebra de grans.