Ás veces, realmente quere chuletas de peixe, pero non hai peixe nas tendas, ou é moi caro ou varias veces conxelado. Aquí, frecuentemente, atopámolo nas estanterías, pero por algún motivo é ignorado pola festa, crese que o trifling é un peixe pequeno.
Aquí e en balde. Resulta que a merenda azul pódese cociñar con empanadas de peixe marabillosas: delicadas, saborosas e aromáticas. Non ceder ao gusto das chuletas de variedades caras de filetes.
Os chuletas de peixe de bacalao azul poden ser comidos por aqueles que se adhiren á nutrición dietética. Pero é mellor non fritilas, senón cociñarlas no forno, previamente frouxando a superficie de chuletas con crema agria ou maionesa.
Como cociñar chuletas de merluza azul?
- Podes cociñar chuletas de filete de bacalao azul, despois de descongelar o peixe, quitarse a pel e eliminar todos os ósos;
- é posible cociñar chuletas de bacalao azul con ósos, torsión nun molino de carne lavado e cansado sen caras sen cabezas, colas e aletas;
- Se vas a cociñar chuletas de bacalao azul - unha receita con ósos, non desfresques completamente o peixe. Deixe que sexa un pouco duro. A continuación, o mincemeat será o máis jugoso. E os ósos disólvense por completo durante a fritura (cocción). Incluso os gourmets máis fastidiosos están satisfeitos co sabor de tales chuletas.
Receita para chuletas de peixe de bacalao azul
Ingredientes:
- bacalao azul - 1 kg;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 peza;
- migas de pan branco - 1 peza;
- ovo - 1 peza;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Sumerxa a galleta nunha pequena cantidade de auga fervida para que se inflamen como debería. Corte a lámpada en catro anacos. Lave os peixes, intestino, sen descongelar por completo. Elimina as cabezas, aletas, colas, elimina a pel (a pel do peixe conxelado elimínase moi fácilmente).
Á súa vez, arroxa o peeling moedor de carne, cracker e cebola embebida.
No recheo engade o ovo. Amasar ben, condimentar con sal e pimienta a gusto. Deixar agora un pouco o noso picado, e os seus compoñentes "coexistirán" entre si.
Tome unha pequena gaveta, é moi conveniente usar bandexas de cocción especiais, aplique aceite ao fondo. Cego
Coloque as chuletas nunha tixola ou na bandeja, engraxa con maionesa e asar durante 30-40 minutos. Comprobación de preparación: se o zume da chuleta perforada está claro - entón podes apagar o forno.
As chuletas dispostas nun prato, rodeadas dun prato lateral de patacas novas con eneldo e con salsa - desde esa cea ou cea a túa casa estará encantada.
Se as chuletas de bacalao xa conseguiron agradalo, entón por suposto probar as receitas de chuletas de salmón e abadejo . Bon appetit!