Todo o mundo sabe que o mellor bocado para calquera mesa é o camarón. Pero non todo o mundo sabe escoller e preparar esta iguaria correctamente.
Os camaróns frescos deben ser resistentes ao tacto e cheirar como o mar. É mellor usar variedades maiores de cámara, por exemplo, real ou brindle, porque teñen unha maior carnalidade. A receita do tigre frito ou cámara real non só é moi saborosa, senón tamén útil. Despois de todo, os camarones son ricos en calcio e proteínas, conteñen ácidos baixos en graxa, sales minerais, proteínas, zinc e, sobre todo, tamén son baixas en calorías. E o contido de gambas de iodo non é igual entre todos os mariscos. E como correctamente para freír as gambas?
Receita de gambas reais fritas con allo
Ingredientes:
- gambas - 500 g;
- allo - 2 pezas;
- limón - 0,5 pezas;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Camaróns pre-descongelados do xeito habitual a temperatura ambiente. Seca e limpa suavemente da cuncha. A continuación, pelar o allo, picar finamente e engadir ao camarón. Espremer o zume do limón e verterlas as gambas reais. Sal e pimienta a gusto, mestura ben.
Deixar os camarones en conserva durante 10 minutos, de modo que estean mellor empapados de aderezo de ajo-limón. Antes de comezar a fritir, espremer os xamóns do zume e poñelos nunha tixola engrasada. Fritir por ambos lados ata que apareza unha cortiza dourada ruddy.
¡As gambas de allo fritas con allo están listas! Pouco antes de servir, decorar o prato con ramas de verdes frescos.
A receita de gambas de tigre frito
Ingredientes:
- gambas - 350 g;
- manteiga - 50 g;
- allo - 1 peza;
- limón - 0,5 pezas;
- pementa vermella - a gusto.
Preparación
Non se necesita o pre-descongelado de camarón. Despeje-los nunha pota seca e frite a lume medio. Para facelos fermosos e uniformemente torrados, debes poñelos nunha soa capa. Nós pechamos a tixola cunha tapa e agardamos 5 minutos. As gambas comezan a derretirse rápidamente do xeo e emiten auga. De cando en vez tomamos unha tixola e drenamos toda a auga.
Cando saía toda a humidade do camarón, engade a manteiga e o allo fino picado. A gusto, espolvoreo con pementa vermella para darlle unha boa ostinku. Nós queimamos o camarón por outros 3 minutos e inmediatamente vertémola na tixona profunda. Saque o zume do limón.
¡Gambas de tigre frito con allo e zume de limón están listos!
Gambas de rei fritas en masa
Ingredientes:
- gambas - 350 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- amidón - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
En primeiro lugar, imos preparar o postre de camarón. Para iso, leve os ovos e bata ata que apareza escuma espesa. Engade a fariña, o amidón e mestúralo todo, de xeito que non quedan grumos. Non se esqueza de sal axeitadamente, de xeito que a arxila non resulte fresca. Entón tomamos o camarón, limpámolo da casca e mergullámolo no Claret cocido, sostendo as colas. Fritir nunha tixola precalentada ata marrón dourado. Os camarones preparados son preparados por primeira vez sobre un pano de papel para desfacerse do exceso de aceite e logo desprazanse a un prato e serven á mesa.
Gambetas reais fritas nunha cuncha
Ingredientes:
- gambas - 500 g;
- Caldo de galiña - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1 cucharadita;
- sal, pementa.
Preparación
As gambas son descongeladas, secas e fritidas nunha tixola nunha tixola coa adición de aceite. Solim, pementa a gusto e engade caldo. Fritir 10 minutos. Pon as gambas nun prato e salsa de soia. Bon appetit!