Neste artigo recolleu para ti as receitas de ensaladas, cuxa base servirá, que xa se tornou clásica, unha combinación de cogumelos e xamón. As ensaladas rápidas e orais poden prepararse para unha comida sinxela e todos os días, ou como unha das opcións para as merendas na mesa festiva.
Ensalada con xamón, queixo, champiñones e ovo
Ingredientes:
Para ensalada:
- fabas de corda - 200 g;
- queixo "Gruyer" - 115 g;
- ovos - 3 pezas;
- xamón fumado - 85 g;
- tomates cherry - 125 g;
- cogomelos - 225 g;
- berro - 85 g;
- espinaca - 45 g;
- arugula - 45 g;
- cebolas verdes - penas 3-4.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite vexetal - 3 culleres de té.
- zume e casca de limón 1;
- mel - 2 culleres de té;
- sal.
Preparación
Cogomelos cortados en pratos e frívolos rapidamente na grella. Os faba branquearon en auga salgada e os ovos son fervidos "nunha bolsa". Tomates cortados pola metade e palla cortada en xamón. Mestura todos os ingredientes preparados (excepto ovos) con verdes.
Preparamos un aderezo de aceite vexetal, zume de limón, unha pequena cantidade de mel e sal. Encha a ensalada e mestura coas mans. Na parte superior, coloque a metade dos ovos cocidos e espolvoree todo o queixo "Gruyer". Ensalada con xamón, cogomelos e queixo se serve á mesa inmediatamente despois da cocción.
Ensalada de pasta con xamón, tomate, champiñones e queixo
Ingredientes:
- Pasta (arcos, espirales, cunchas) - 375 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2 dentes;
- xamón - 150 g;
- cogomelos - 200 g;
- tomates - 3-4 pezas;
- crema agria - para repostar;
- Parmesano ralado - 60 g;
- perexil;
- sal, pementa.
Preparación
Pegue a pasta ata que estea cocida. Nunha tixola calentamos o aceite vexetal, fritir rapidamente o ajo e espallar os champiñóns picados. Frite os cogomelos ata que a humidade se evapore por completo, sen esquecernos de temperar.
Ham cortado en tiras. Picar o perejil. Mestura os verdes eo xamón, con pasta e champiñones acabados de elaborar. Cubrimos a ensalada con crema agria, condimentar con sal e pimienta a gusto, espolvoreo con "Parmesano" ralado. A ensalada con xamón, cogomelos e tomates está lista.
Ensalada de polo, xamón e cogomelos en conserva
Ingredientes:
- pollo frito (filete) - 125 g;
- xamón - 125 g;
- cogomelos en conserva - 200 g;
- cebolas verdes - 1 rama;
- ovos - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- leituga - 1 pc.
Para reabastecimiento de combustible:
- Vinagre de viño branco - 2 culleres de sopa. culleres;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- sal - 1/2 cunca;
- azucre - 1/2 cunca;
- aceite de oliva - 1/2 cda.
Preparación
O pollo cocido é desmontado con fibras usando un garfo. O xamón e os tomates son cortados en cubos. Os ovos cavan duro e tamén se cortan en anacos grandes. Corte a ensalada en tiras grosas. Mestura todos os ingredientes preparados na ensaladera xunto cos cogomelos.
Para cubrir cun batidor, bate o aceite con vinagre, mostaza , azucre e sal. Cubrimos a ensalada e espolvorear con cebola verde picada.
Ensalada con cogumelos, xamón e feixóns
Ingredientes:
- xudías verdes - 250 g;
- grans enlatados - 425 g;
- Feta - 100 g;
- xamón - 150 g;
- cogomelos en conserva - 200 g;
- tomates - 2 pezas;
- cebola - 1/2 pezas;
- salsa de mostaza - 1/2 culler de sopa;
- leituga - 1 cabeza.
Preparación
Os beans blanch branquearon en auga salgada. O xamón e os tomates son cortados en cubos, cogomelos e pratos. Mestura todos os ingredientes nunha tixola con follas de leituga, aneis de cebola e feixón. Cubrimos con salsa de mostaza e espolvorear con Feta.
Ensalada con xamón, cogomelos e queixo, en vasos de pepino
Ingredientes:
- xamón - 130 g;
- chile pepper - 1 pc;
- perexil;
- cogomelos - 200 g;
- queixo rallado - 60 g;
- maionesa;
- pepino - 3-4 pezas.
Preparación
Póñase o xamón en cubos e coloque nunha batidora de bol, xunto con chile pelado, cogomelos fritos, verdes e queixo rallado. Batre todo a uniformidade e enche a masa resultante con maionesa. Pepino cortado en grandes anacos. En cada peza cunha culler, elimine as sementes e parte da polpa, sen danar o fondo. Cubrimos as cuncas resultantes cunha ensalada e espolvorear cos restos de vexetación. A ensalada con cogomelos, xamón e pepino debe ser completamente arrefriada antes de servir.