Hoxe falaremos de como cociñar carne en francés nunha tixola. E aínda que non afecta de ningún xeito a un país tan famoso pola súa cidade de amantes, aínda nos gusta crer que os puntos están de algunha maneira conectados. Ben, este é o noso dereito, o que non diminúe a dignidade deste prato. Estudamos algunhas receitas e organizamos unha pequena festa gastronómica na cociña.
Carne en francés nunha tixola con patacas - receita
Ingredientes:
- filete de pavo - 370-400 g;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- grans de mostaza - a gusto;
- cebola - 1 peza;
- graxa para fritir;
- manjerona secada;
- queixo - 55-60 g;
- crema - 30 ml;
- patacas - 3 pezas;
- sal.
Preparación
Picar o filete de pavo en tiras finas. Asado a graxa durante uns 7 minutos. Salce a carne, cásate con manjerona e cubra cunha capa de roda de pataca. Prisalivayem e poñer aneis de cebola. Batimos no gran procesador de alimentos de mostaza con maionesa e crema. Pode levar só unha maionesa, pero con crema a carne resulta máis amable e suave. Encha esta mestura cos produtos nunha tixola, espolvoreo coas virutas de queixo e déixaselas ao máis baixo. Leva uns 20 minutos prepararse.
Carne en francés nunha tixola con tomate e cogomelos
Ingredientes:
- porco - 340-350 g;
- tomates - 1 pc;
- albahaca seca;
- cogomelos - 120-150 g;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal iodado;
- cebola - 1 peza;
- aceite para fritir.
Preparación
A carne de porco é cortada en anacos pequenos, mesturada con sal iodada, albahaca, manteiga, deixamos mentira durante 30 minutos e finalmente comeza a freir. Despois de 7 minutos, engade as setas picadas e as cebolas, frítese por outros 3 minutos. Sobre os produtos desta época, está formada unha cortiza lixeira, o que significa que é hora de montar o noso prato. Poñemos os tomates na parte superior, verter a maionesa, diluírse con 50 ml de auga e manter a temperatura mínima durante 20 minutos.
Carne en francés a partir dun pollo nunha tixola
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- temperado (curry, cúrcuma);
- sal;
- patacas - 4 tubérculos;
- queixo - 75 g;
- graxa para fritir;
- crema de leite - 80 ml;
- ovos - 2 pezas;
- allo.
Preparación
Filete de polo cortado en anacos pequenos e frite en graxa. Cando se forma unha fermosa cortiza sobre as pezas, enviamos tubérculos de pataca cortados en placas. A crema amarga, mesturada cun par de culleres de auga, condimentos, sal, allo e ovos batidos, despeje as patacas. Espolvoreo con chips de queixo. Reducimos o mínimo de calor e preparámonos 20 minutos.