Como unha das opcións para un delicioso e exquisito curso principal, recomendamos probar receitas de rolos de carne con ameixas. A combinación de sabor de carne con ciruelas pode variar dependendo do tipo de carne que se poida usar e para complementar as prunes no recheo.
Rolda de porco con ameixas
Ingredientes:
- cenorias - 4 pezas;
- Fennel - 1 pc;
- sal, pementa;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- Prunes - 1 elemento;
- mazá agria - 1 peza;
- tomiño fresco - 1 cucharadita;
- lombo de porco - 750 g.
Preparación
Reconstituír o forno a 220 grados. Abofé a bandexa de cocción con papel.
As cenorias limpas e cortadas en tiras, o fiúnodo tamén moler e mesturar as verduras nun recipiente profundo, coidadosamente temperado con sal, pementa e manteiga. Mestura vexetal preparada nunha bandexa de cocción para unha capa uniforme.
Nunha tixola quentada con aceite, saltee as cebolas picadas ata que estean douradas. Engadir prunes, mazás e tomiño a el, mesturar ben e continuar a cociñar por outros 7-10 minutos. Deixar arrefriar a mestura durante 5 minutos.
Nós horneamos as cenorias e o herba-doce. Cortar o corte en anacos, batir e condimentar con sal e pimienta. Distribuímos no centro un chop recheo de ameixas e converteu todo con rolos.
Nunha tixola, quemaremos o aceite e fritiremos rapidamente o pan con pruna por todos os lados ata dourado. No forno, axusta a temperatura a 190 graos e engana a carne por 20 a 25 minutos. Servimos os rolos cun aderezo de cenoria e herba-doce.
Se prefires a carne de porco, intente cociñar rolos de carne con ciruelas con unha receita similar.
Rollo de polo con receita de ciruelas
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- filete de pollo - 4 pezas;
- 1 zume de limón;
- sal, pementa;
- paprika - 1 cda. culler;
- prunes - 16 pezas;
- Bacon - 8 rodajas;
- maionesa - 1/4;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
O filete de polo bater e derramalo con zume de limón. Condimenta o pollo con sal, pementa e pimentón. No centro de cada chop poñemos 4 bagas de prunes, previamente peladas. Dobre o rolo do palillo e enrole con tiras de touciño, fixándoas con palitos de dentes para obter unha fiabilidade.
Nunha tixola, quentamos o aceite e frímoslle os rolos a unha cor fofosa de todos os lados. Despois de que o touciño se esvaece, o lume se diminúe e a tixola cubre cunha tapa. Cociñamos os rolos durante outros 8 minutos. Servimos un prato cunha mestura de maionesa e mostaza.