Smetannik con a cuajada máis como unha versión antiga da sobremesa familiar: bolo de biscoito branco, bizcocho negro e crema agria no medio. Queixo de queixo - Esta é unha tarta de queixo bastante común, non é un clásico, por suposto, pero moi parecido a iso. Base de bizcocho e crema de leite enriba - todo o que necesitas para unha festa de té perfecta.
Receita de crema agria con queixo cottage
Para biscoitos:
- mantequilla - 175 g;
- crema agria - 100 g;
- azucre - 175 g;
- fariña que se eleva - 175 g;
- po de cocción para a masa - 5 g;
- extracto de vainilla - 3 ml;
- ovos de polo - 3 pezas;
- zume dun cuarto de limón.
Para crema:
- queixo cottage gordo - 450 g;
- azucre granulado - 70 g;
- unha pitada de sal;
- ovos - 2 pezas.
Preparación
Antes de facer a crema de leite con queixo cottage, debes facer unha base de biscoito. Para a base, primeiro axustar a temperatura do forno a 180 graos. Na cunca de mesturar, combina a fariña, o polvo de cocción e o azucre, engade a manteiga suave, a crema agria un pouco de zume de limón, o extracto de vainilla ou a vainillina, así como tres ovos. Amasamos a masa para obter unha masa de consistencia homoxénea.
Facemos unha sobremesa porción, así que prepare unha culler de sopa de masa nunha forma de pastel oleoso. Ás todos os 10 minutos, e despois baixar a temperatura en 60 graos.
Para a crema, bata o queixo gordo con azucre e sal, engade vainilla e ovos. Agardamos a que a masa se transforma nunha crema exuberante e homoxénea, que se debe desintegrar nas bases de galletas arrefriadas. Ás a crema agria uns 14 minutos máis e serve.
Crema amarga con queixo cottage e crema agria
Ingredientes:
Para biscoitos:
- fariña - 60 g;
- crema de leite - 50 g;
- azucre - 30 g;
- po de cocción - 3/4 culler de té.
- unha pitada de sal;
- manteiga - 40 ml;
- ovos - 3 pezas.
Para a crema de soia:
- queixo cottage - 250 g;
- crema agria - 100 g;
- azucre - 60 g;
- amidón - 1/4 culler de sopa.
Preparación
Batre as xemas co sal e o azucre e engade a mestura de xema fariña, crema de leite e po de cocción. Amasamos a masa grosa. Batir por separado os ovos brancos aos picos duros e coidadosamente poñelos na masa, intentando minimizar as perdas do aire.
Verter a masa na forma preparada e cocer durante 18 minutos a 180 grados.
Deixamos arrefriar o bolo e tomamos a crema a nós mesmos. Golpeamos o queixo cottage con azucre e crema agria, engádelle coidadosamente amidón. Nós espallamos a crema sobre o bolo e cocemos durante 40 minutos á mesma temperatura. Preparar a crema agria debe arrefriar antes de cortar.