A pementa recheada é unha receita que lle permite saborear, sa e variar ao longo da tempada de verán, sen perderse a selección do recheo ea busca de técnicas de cociña, porque a verdura combínase perfectamente con carne, cereais, queixo e tomate e resulta incrible saboroso ao forno no forno e sorprendentemente jugosa despois da extinción.
Como cociñar pementos recheos?
Grazas a un método simple de preparación, o pemento búlgaro recheado é recoñecido como o prato de verán máis popular.
- Tradicionalmente, limpa de sementes, enchéndose ao principio con relleno e estofado en salsa, nunha posición vertical, durante media hora.
- É aceptable usar compoñentes preparados, neste caso o prato é cocido ou cocido durante 15 minutos.
- O recheo de pemento reencho determina o sabor, o aroma e a exquisitez do prato, polo que é importante ter en conta o tempo de cocción. Os pimientos reenches con carne picada deben endurecer durante 40 minutos e, para recheos de vexetais, é suficiente unha media hora.
- Os recheos de cereais deben ser cocidos ata a metade cocidos.
Pimentos recheos con carne picada e arroz
A pementa recheada de carne e arroz é un clásico do xénero, que non require unha presentación. Todo o mundo o ama por un recheo sabroso e suculento na forma dunha combinación de arroz, carne e verduras. Ao preparalo, o principal é seguir varios principios: a carne debe ser ousada, o arroz - un pouco cocido e as verduras engadidas ao recheo - fritas.
Ingredientes :
- pementa - 6 pezas;
- carne de porco - 550 g;
- arroz - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- salsa de tomate - 100 ml;
- auga - 1 l;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Despeje o arroz en 300 ml de auga.
- Percorra a carne de porco na moedor de carne.
- Fai unha pasta de cenorias e cenorias.
- Mestura todos os ingredientes e as pementas.
- Poñer os pimientos nos pratos, engadir temperado, salsa e auga.
- A pementa recheada é unha receita que suprime un prato durante 40 minutos.
Pementa recheas de verduras
Os pimientos rellenos vexetarianos preparados son moi simples, mentres teñen unha gran variedade de recheos lentos. O recheo de verduras é especialmente popular. As verduras se combinan entre si, feixón e cereais, polo que calquera combinación é posible con elas. Deben ser fritas en aceite. Isto permítelles mellor revelar o seu sabor e aromas.
Ingredientes:
- pementa - 3 pezas;
- grans enlatados - 120 g;
- millo enlatado - 100 g;
- patacas cocidas - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- tomate - 1 peza;
- un dente de allo - 2 pezas;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Cebola, feixón, millo, tomate e allo por 8 minutos.
- Mesturar coas patacas e cos pementos.
- Relleno de verduras, pemento - unha receita na que o prato é cocido durante 20 minutos a 180 grados.
Pementa recheo de polo
Pementa recheo de carne - para azafatas que teñen tempo. Aqueles que non poden quedar ao redor da estufa, elixen o recheo do peito de polo. A carne de aves ten moitas vantaxes: é moi preparada, ten unha textura delicada, polo que non se pode mover en carne picada, senón recortar sen recorrer á axuda dun moedor de carne.
Ingredientes:
- pementa - 6 pezas;
- filetes - 1 kg;
- un dente de allo - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- tomates - 5 pezas;
- aceite - 20 ml.
Preparación
- Corte os filetes en cubos.
- Separar as cebolas, o ajo e as zanahorias.
- Moler os tomates na licuadora.
- Mestura o filete de polo con passekrovkoy e rechea os pimientos.
- Despeje os pimientos con puré de tomate.
- A pementa de polo recheada é unha receita na que o prato é cocido durante 15 minutos.
Pementa recheas con champiñones
Cada preparación de pementa recheo baséase no desexo de facer o prato máis saboroso, máis juicioso, máis interesante e aromático que o anterior. Cociñeiros expertos son aconsellamos a non ser particularmente filosóficos e sempre engadir cogomelos. Pódense empregar como monofiltros ou complementados con compoñentes nutricionais: queixo e noces.
Ingredientes :
- pementa - 4 pezas;
- champignons - 450 g;
- noces - 100 g;
- queixo - 150 g;
- cebola - 1 peza;
- salsa de soia - 80 ml;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Cortar os pimientos á metade. Blanch por 5 minutos.
- Frite as cebolas e os cogomelos. Tempada.
- Mestura con noces e salsa de soia.
- Encha os pimientos co recheo e asar a 180 grados durante 20 minutos.
- Espolvorear co queixo e despois de 5 minutos retirar do forno.
Pementa recheo con repolo
Pimientos recheos sen carne - un prato ideal para os días de verán, cando quere unha comida lixeira, que pode comer frío. Un substituto marabilloso para a carne será a repolo branco, que tiña nesta época do ano, recolleu zumes e sabor doce. Por suavidade e tenrura, é frito con cenorias e cenorias, e reencho pementos, guisado en salsa de tomate.
Ingredientes:
- pementa - 5 pezas;
- repolo - 250 g;
- champignons - 120 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- pasta de tomate - 70 g;
- auga - 1 l;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Despeje a pimienta 500 ml de auga fervente durante 15 minutos.
- Fritir a col, cebola, cenoria e cenoria.
- Escorra a pementa e enche con verduras.
- Coloque a pementa nunha cacerola, Despeje a pasta de tomate e auga e cociña por 25 minutos.
Pimientos recheos en salsa de crema agria
A salsa para os pimientos non ten moitas opcións. Só hai dous deles: tomate doce e amargo e crema agria delicada. Este último ten un sabor cremoso, unha densidade media e un baixo contido calórico. A miúdo prepáranse recetas de salsa de crema de arroz con arroz e embutidos. Engade unha agradable acidez á carne e fai o arroz moi tenro.
Ingredientes :
- pementa - 8 pezas;
- carne de porco picada - 550 g;
- arroz - 200 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 60 ml;
- crema agria - 250 ml;
- auga 120 ml;
- fariña - 20 g.
Preparación
- Ás pementos a 180 grados durante 15 minutos.
- Ferva ata a metade de arroz cocido.
- Fritir as cebolas e as cenorias.
- Engade o recheo e cociña por 5 minutos.
- Conecta todos os ingredientes xuntos e enche o pemento.
- Poñer os pimientos nunha cacerola e botar a salsa de crema agria, fariña e auga.
- Pementa recheada: unha receita na que o prato estofase debaixo da tapa durante 20 minutos.
Pimientos recheos con tomate
Unha boa forma de mover os clásicos do chan é cociñar pementos recheos con tomate no forno. Ademais, isto é sinxelo: necesitas cortar as pementas ao longo, colocar franxas de tomate, anchoas, allo e cocer no forno. Será moderno e saboroso. Recibirás un bocado lixeiro que satisfará o fame no verán e acenderá o apetito no inverno.
Ingredientes:
- pementa - 4 pezas;
- tomates - 8 pezas;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- anchoas - 8 pezas;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Blanquear os tomates, pelar e cortar en círculos.
- Picar finamente os dentes de allo.
- Corte os pementos á metade e coloque cada metade con tomate, allo e anchoas.
- Ás 180 graos por 40 minutos.
- Servir os pimientos reenches quentes.
Pimientos rellenos perezosos
Os que non teñen tempo para facer unha deliciosa pementa recheada nunha receita clásica, chegan á axuda de opcións "preguiceiras". Non necesitan ser recheos, só hai que mesturar o pemento frito con arroz e carne picada, e cociñar en forma de chuletas no forno baixo salsa. Mulleres de casa especialmente preguizadas poden simplemente poñer todo xuntos.
Ingredientes:
- carne picada - 550 g;
- arroz cocido - 250 g;
- salsa de tomate - 250 ml;
- pementa - 250 g;
- crema agria - 40 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite - 40 ml;
- auga 120 ml.
Preparación
- Frite as cebolas, as pemento e as cenorias.
- Engade arroz, carne picada e chuletas de forma.
- Encha as chuletas con salsa de tomate, crema de leite e auga e asar durante 30 minutos a 170 grados.
Pementa recheo de queixo
O pementa recheo de queixo e allo diversificará a mesa con aperitivos fríos. Aquí non hai que fritir, subir e estofar: a hortaliza non está sometida a tratamento térmico, polo tanto, conserva o seu sabor natural e todas as súas substancias útiles. O pementa combínase idealmente co recheo de allo de queixo, que se pode elaborar a partir de calquera queixo.
Ingredientes:
- pementa - 4 pezas;
- queixo fresco - 450 g;
- greens - 40 g;
- un dente de allo - 6 pezas;
- auga - 150 ml;
- aceite - 60 ml;
- especias para verduras - 15 g.
Preparación
- Mesturar o queixo con herbas, 4 dentes de allo e rechear os pimientos.
- Marinar os pimientos nunha salsa de aceite, auga, especias e allo durante 4 horas.
Pementa recheo nas metades do forno
A pementa recheas de carne no forno en preparación leva aproximadamente unha hora. Ao mesmo tempo, o prato non sempre resulta exitoso e pode que non se vexa suculento e seco. Unha boa idea é hornala pola metade. Así que vai cociñar máis rápido, máis apetitoso e máis rico ollar sobre a mesa, e os hóspedes poderán ver inmediatamente todo o seu recheo.
Ingredientes:
- pementa - 2 pezas;
- carne picada - 200 g;
- crema agria - 40 g;
- tomate -1 pc.;
- queixo - 60 g;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Corte a pimienta en metades.
- Mesturar picado con cebola e tomate.
- Poña o recheo de pemento, espolvoreo con crema de leite e queixo.
- Ás 180 graos por 30 minutos.
Como cociñar pementos recheos nun multivariado?
Moitas amas de casa foron convencidas de que os pementos reenches no multivariado . Exceda os pratos feitos no forno ou na cociña. Ao mesmo tempo, o proceso preparatorio é similar ao tradicional. O segredo está no suave modo "Quenching", grazas a que o prato non está cocido, polo que os pimientos resultan ser lixeiros, suculentos e non cocidos.
Ingredientes :
- pementa - 7 pezas;
- carne de porco picada - 550 g;
- arroz - 100 g;
- cebola - 120 g;
- cenorias - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- zume de tomate - 500 g;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Coloque as cebolas e as cenorias por 5 minutos en "Zharke".
- Mesturar o aderezo con carne picada e arroz.
- Encha os pimientos co recheo.
- Encha con crema de leite e zume.
- Cociña por 1 hora.