No verán, as vareniki adoitan estar feitas con bayas. Como cociñar boliñas con cereixas para unha parella, lea a continuación.
Vareniki con cerezas - receita para unha parella
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo do máis alto grao - 5 vasos;
- sosa - 1 cucharadita;
- kefir - 500 ml;
- azucre - 50 g;
- sal.
Para o recheo:
- cereixas maduras - 500 g;
- azucre;
- manteiga.
Preparación
Sobre a mesa, cernimos a fariña, botamos azucre, sal, sosa. Mestura perfectamente esta mestura seca. No centro facemos un afondamento, afúndate. Coloque o líquido na fariña. Como resultado, as escamas sairán por primeira vez. Entón pasamos a amasar as mans. Superficie de traballo levemente pritirushivaem fariña, poñer a masa sobre el e continuar amasando. Intentamos non engadir máis fariña, se non, a masa resultará demasiado abrupta. Para comodidade, dividimos a masa pola metade, envolve-la nunha bolsa para facelo "descansado".
Mentres tanto, facemos o recheo: as cereixas e elimínalles os ósos. Entón tomamos a masa e mestura a mestura coas mans. A continuación, execúvelo cunha capa de aproximadamente 3 mm de espesor. Usando un vaso, cortes os círculos. No centro, poñemos un pouco de azucre, presentamos algunhas bagas. Procedemos á formación de varenichka. Para iso, levan os dous bordos opostos da masa e os xuntos. Entón tamén atamos con coidado a masa de bolinha desde un borde ata o centro e outro. Despeñamos un vaso de vapor en aceite vexetal, engáñalle boliñas nela, pecha e cociña por 6 minutos. Gris varenichki listo con manteiga derretida.
Vareniki con cereixas frescas sobre iogur para unha parella
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- fariña de trigo - 4 vasos;
- manteiga - 150 g;
- ovos de pollo - 1 peza;
- sal - ½ cucharadita;
- azucre;
- levadura de acción rápida - 1,5 culler de té;
- cereza sen pozos.
Preparación
Unha culler de té de azucre e leite seco son criados en auga morna. A continuación, engade 75 g de manteiga derretida, kefir e ovo. Mesturanos todo isto cun batido. Verter a fariña e amasar a masa. Durante aproximadamente unha hora, eliminámolo en calor. Neste momento preparamos o recheo: as cereixas e eliminamos os ósos. Despois de aproximadamente unha hora a masa aumentará 2 veces. Sacamos un pedazo de masa, formamos un flagelo e cortámolo en rodajas. Dende eles formamos tortas, en cada un puxemos un pouco de cereixas e azucres. Entón os bordos están unidos xuntos, formando unha boliña.
A preparación de vareniki con cereixas para unha parella é posible de varias maneiras: pode simplemente ferver auga na cacerola de forma antiga, atala con gasa e cociña vareniki sobre o vapor. Se hai un vapor, entón todo é sinxelo e claro. Tamén vareniki con cerezas pódese cociñar en parellas nun multivariado. Derramamos auga quente no vaso do multivárrago para aforrar tempo, lubricamos a tixela, coloque as tarugos nela e cociña no modo "cociñar o vapor" durante 10 minutos. Despois diso, coloque os boliñas nun bol, Despeje con manteiga derretida. Ademais, se o desexa, prítrasitalas encima do azucre ou despeje o mel. Ademais, a crema agria fresca tamén é perfecta.
Vareniks con cereixas nun vapor nunha caldera dobre
Ingredientes:
Para a proba:
- grao de harina - 4 vasos;
- aceite vexetal - 20 ml;
- auga fervente - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- sal.
Para o recheo:
- cereixas maduras sen pozos - 0,5 kg;
- amidón - 1 cucharadita;
- azucre - 250 g.
Preparación
Nun bol revómoslle a fariña. En auga fervente, verter no aceite e botar no sal. A mestura resultante é vertida na harina, mexendo continuamente, engade kefir. Aos poucos, a masa reunirase nunha com. Cubra a tixela e deixe a masa por media hora. As cereixas son limpas e arroxadas nunha peneira para eliminar o exceso de zume. A masa laminada, cun vaso ou unha cunca cortada cuncas. En cada un deles póñonos un pouco de azucre, poñemos as cerezas e firmemente fixamos os bordos. Poñámolas nun recipiente do vapor, engrasado con aceite e preparámonos 8 minutos.