Crema Mascarpone para tarta - as mellores receitas para decorar, impregnar e nivelar bolos

A crema Mascarpone para un bolo é un produto popular usado para decorar sobremesas e cocer. A pesar da delicada consistencia, a masa é inusualmente estable, mantén a forma perfecta e non se contrae ao impregnar os bolos. Presentación presentable, combinación exitosa con outros aditivos e sabor lixeiro, facer queixo crema cunha fermosa decoración.

Como facer unha crema de mascarpone para un bolo?

Unha crema de queixo mascarpone para un bolo non será difícil de facer coa túa propia man. É azotado con crema, clara de ovo e crema agria, engadindo azucre en po ou mel para gustos. No papel dos aromas usan alcohol, ralladura ou vainilla. Que a crema termine co aire e non exfoliada, os produtos deben ser arrefriados.

Ingredientes:

• mascarpone - 300 g;
• azucre en po - 60 g;
• brandy - 10 ml;
• zume de limón - 20 ml;
• vainilina - 10 g.

Preparación

1. Mascarpone frío batido con vainilina.
2. Introduza o azucre en po, brandy e zume de limón.
3. Bata ben.
4. Antes de aplicar a crema de mascarpone para o bolo débense enviar ao frigorífico durante 10 minutos.

Crema para tiramisú con mascarpone

Crema con mascarpone e ovos para un bolo é capaz de decorar de forma rápida e sinxela calquera sobremesa. Para cociñar, necesitas un par de ovos, queixo crema e un pouco de azucre en po. Todo o que precisa é combinar claras de ovo e xemas con mascarpone. A estabilidade da nata depende da forza das proteínas, polo que é preciso estar moi ben.

Ingredientes:

• mascarpone - 500 g;
• ovo - 4 pezas;
• azucre en po - 100 g.

Preparación

1. Separar as proteínas das xemas.
2. Batre os brancos nunha escuma espesa.
3. Lixo con po a branco.
4. Mestura mascarpone con xemas.
5. Entra gradualmente na masa proteica.
6. Crema preparada a base de mascarpone para o bolo levemente fresco.

Crema para pastel «Terciopelo vermello» con mascarpone

A crema para o "veludo vermello" con mascarpone caracterízase por unha textura aveludada, sabor doce e cor agradable, perfectamente contrastada cos bolos. A opción ideal: unha combinación de queixo mascarpone e Philadelphia. Coa participación destes compoñentes, a crema conserva a súa estabilidade e densidade. Ao azar, a comida debe estar a temperatura ambiente.

Ingredientes:

• queixo Philadelphia - 450 g;
• queixo mascarpone - 200 g;
• manteiga - 100 g;
• azucre en po - 300 g;
• extracto de vainilla - 10 ml;
• leite - 40 ml.

Preparación

• Mestura a manteiga cun mezclador ata que sexa espléndida.
• Agregar gradualmente o queixo mascarpone e o queixo de Philadelphia, a vainilla, o po e o leite.
• Mestura ben a mestura e salsa os bolos.

Crema para "Napoleón" con mascarpone

A crema de queixo mascarpone brinda unha excelente oportunidade para xestionar de forma simple e rápida a decoración de bolos. Todo o laborioso favorito "Napoleón" pódese cociñar en menos dunha hora, se reemplaza a crema tradicional cunha variante suave e suave de mascarpone. Só é necesario combinar a mestura de crema e azucre con queixo crema.

Ingredientes:

• mascarpone - 650 g;
• crema 33% - 400 ml;
• azucre - 170 g;
• ron - 50 ml.

Preparación

1. Lixa a nata con azucre nunha masa exuberante.
2. Separadamente, nun mezclador de baixa velocidade, bata mascarpone.
3. Engadir o ron mascarpone.
4. Insira con coidado a crema batida.
5. Mestura suavemente.
6. Crema de mascarpone para o bolo limpo durante o frío durante tres horas.

Crema Maskarpone para forro de bolo

A crema de mascarpone e aceite pode cambiar drasticamente a aparencia do produto, se se usa como masa ecualizadora. En realidade, esta é a capa de base do esmalte, que engade as migas sobre a superficie do produto, impedindo que caian na capa superior, facendo así o asado. Para unha superficie máis suave, a crema aplícase dúas veces.

Ingredientes:

• mascarpone - 450 g;
• aceite - 130 g;
• azucre en po - 100 g.

Preparación

1. Mestura a manteiga co azucre en po.
2. Aos poucos, bater o queixo crema.
3. As masas cremas de mascarpone despois dunha estadía no frío espesas e á temperatura ambiente fanse suaves e flexibles.

Crema de chocolate de mascarpone

A crema con mascarpone e chocolate converterase nun complemento picante para cocer. A aparencia apetitosa, o sabor lixeiro ea consistencia do concurso son perfectos para a impregnación de bolos, cubertas e como sobremesas independentes. A crema pódese preparar coa adición de leite ou chocolate amargo, baseado nas preferencias do gusto persoal.

Ingredientes:

• chocolate amargo - 150 g;
• mascarpone - 250 g;
• crema 33% - 300 ml;
• azucre - 100 g.

Preparación

1. Cortar o chocolate en rodajas e fundir con crema quente.
2. Engadir o azucre á mestura.
3. Cálelo no lume ata que os cristais de azucre se disolven.
4. A masa de chocolate resultante é fría, combínase con mascarpone e bata ata que estea lisa.
5. Crema de chocolate de mascarpone para o bolo antes de servir debe ser un pouco arrefriado.

Costelete con mascarpone

Pode prepararse unha deliciosa crema de mascarpone a base de natillas. A receita clásica de natillas non sorprende, pero coa adición de mascarpone, adquire un sabor completamente novo e aspecto. O queixo crema fai unha luz intensa de natillas, tenra e non tan graxa. Esta crema perfectamente presenta sobremesas de froitas e bagas.

Ingredientes:

• leite - 150 ml;
• azucre - 100 g;
• fariña - 50 g;
• ovo - 1 peza;
• xema - 1 peza;
• mascarpone - 120 g.

Preparación

1. Disolver 45 g de azucre en 70 ml de leite.
2. O azucre restante fregar co ovo eo xema.
3. Engade a fariña á masa de ovo. Introduza o leite quente.
4. Cociñar a crema a lume baixo, mexendo constantemente.
5. Axiña que a crema se espese, elimínaa do lume.
6. Rápidamente fresco e mesturar con mascarpone batido.
7. Crema de mascarpone para pastel, frote unha peneira ata que a masa convértese en tenra e aireada.

Crema de mascarpone e leite condensado

A crema con mascarpone e leite condensado úsase para impregnar grandes superficies. É bo que a súa densidade poida ser regulada pola cantidade de leite condensado: canto máis leite, máis suave a nata. Crema engade crema aireado e faino máis lixeiro e sen azucar. A baixa velocidade do mezclador fará que a masa sexa lisa e homogénea.

Ingredientes:

• mascarpone - 250 g;
• leite condensado - 150 g;
• crema 33% - 200 ml.

Preparación

1. Mestura a crema fría cun mezclador durante 10 minutos antes da tostada e estabilidade da masa.
2. Batre o mascarpone eo leite condensado a unha velocidade baixa do mezclador.
3. Introduza a masa resultante na crema.
4. Usando unha espátula, mestura moi suavemente.

Crema e crema Maskarpone

Crema con mascarpone e crema para un bolo é unha combinación popular, dando temperado e tenrura. A crema gañou fama grazas á receita máis sinxela: cómpre bater os picos cremosos con azucre en po a picos exuberantes e engadir queixo fresco á misa. Para manter a crema ben, debes usar unha crema con contido de graxa de polo menos o 33%.

Ingredientes:

• mascarpone - 550 g;
• azucre en po - 100 g;
• crema de 38% - 350 ml.

Preparación

1. Látego crema fría con azucre en po ata picos exuberantes.
2. Maskarpone mesturar e mesturar nun mezclador de baixa velocidade nunha masa cremosa.
3. Prepare a crema no frío durante 2 horas.

Crema Maskarpone e crema agria

Crema con mascarpone e crema agria para o bolo é unha masa espesa, exuberante e plástica, que se combina cunha variedade de galletas. Para a consistencia correcta da crema, cómpre pesar a crema agria. Ela está disposto sobre unha toalla, colocado nunha peneira e limpo co frío durante 3 horas. Este método salva o produto do exceso de líquido.

Ingredientes:

• mascarpone - 300 g;
• crema agria 25% - 750 g;
• azucre - 120 g.

Preparación

1. Crema amarga en Gaze, coloque unha peneira e envíe varias horas no frigorífico para eliminar o exceso de líquido.
2. Engade o azucre á crema fría.
3. Bater a mestura ata que estea lisa.
4. Escriba mascarpone e mesturar a velocidades de mezclador baixas.
5. A crema resultante é arrefriada.