É difícil atopar un home que non lle guste as rosquinhas. Unha amante que non sabe como cociñar donuts a partir de masa de fermento - generalmente é unha rareza. A pesar da aparente complexidade, a masa aireada da masa de fermento prepárase con bastante facilidade. Pode cocelas con ou sen recheo, espolvoreo con po ou espolvoreo con xarope e esmalte. Deixámolo ao teu gusto. Co fin de que sexa máis doado para vostede determinar e escoller cales rosquillas servirán á súa familia, queremos ofrecer varias receitas para esta deliciosa sobremesa.
Receita para rosquinhas
Ingredientes:
- fariña - 600 g;
- leite - 500 ml;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- sal - 1 cucharadita;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- manteiga - 50 g;
- aceite vexetal;
- azucre en po.
Preparación
Comezar a preparar masa de fermento para rosquinhas. Un cuarto do leite quéntase lixeiramente. Debe estar quente, pero non está quente. A continuación, no leite se disolvese levedura seca e azucre. Cubra o recipiente cunha toalla e saia durante 10 minutos ata que se forme espuma. Derreta a manteiga e dilúcese no leite restante. Engade a mestura de sal e levadura ao leite. Agregue a fariña gradualmente e amasar a masa. Debe ser un pouco máis groso que unha masa de panqueca. Cubra a tixela cunha toalla e colócaa nun lugar caluroso durante 40 minutos. Despois diso, recorda un pequeno test, cobre outra vez a masa e toma outra hora e media. Sobre a banca derramar o aceite vexetal e tamén aceite nas mans. Da masa de fermento mesturar as bolas, facer un buraco no medio e darlle a donut unha forma de rosquilla. Na caldera, quenta unha gran cantidade de aceite e mergúllache as rosquinhas. Fritir rosquillas a ambos os dous lados ata marrón dourado. Os doces acabados colocan unha toalla de papel sobre o exceso de vaso de aceite. A continuación, coloque os sobre un prato plano e espolvoreo con azucre en po.
Como cociñar os donuts de fermento co recheo?
Especialmente deliciosos serán donuts de fermento cun recheo. A principal cousa a recordar: se o recheo é moi doce, engade menos azucre á masa.
Ingredientes:
- fariña - 650 g;
- leite - 400 ml;
- ovos - 4 pezas;
- azucre - 2 s. culleres;
- levedura fresca - 30 g;
- manteiga - 100 g;
- aceite vexetal;
- vainilina;
- marmelada;
- azucre en po.
Preparación
O leite quenta un pouco de leveduras e de azucre diluídas. Cubra e saia nun lugar cálido ata a formación de escuma. Derrita a manteiga derretida con ovos e vanilina, engade o leite e mestura ben. Pon a fariña e amasar a masa. Colócao nun lugar cálido e agarde ata que sobe. Axiña que a súa masa subiu, acóchea e déixaa volver. Lubrique a mesa con aceite vexetal e arroxa a masa uns 5 mm de espesor. Cunha cunca recorta os círculos de masa. En un círculo ponse o atasco no centro e cubra a parte superior cun segundo círculo. Aceptar os bordos, estirar un pouco e, a continuación, cortar o círculo de novo cunha cunca, deixando de lado o exceso de residuos. As papas fritir en aceite fervendo por ambos lados. As rosquinhas acabadas póñense nun prato e rociamos con po.
Queixo de castaña de donas - receita
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- ovos - 2 pezas;
- queixo cottage - 250 g;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 0,5 culler de té.
- aceite vexetal.
Preparación
Queda ben frotar co azucre. Os ovos baten, engádense a queixo cottage e mesturan. Despeje a fariña na masa de manteiga con sosa e mestura a masa. Debe ser suave. Periódicamente verter a masa e as mans con fariña, mesturar as mesmas bólas. Deixalos repousar durante 5-10 minutos, despois fritir en aceite fervendo. As donas deberían flotar libremente en aceite e frite por todos lados. Pon as rosquinhas acabadas nun pano para facer o aceite de vidro, e logo serven á mesa!