Costelete con leite condensado - como amantes. A facilidade de preparación ea oportunidade de dar unha sobremesa sinxela un delicado sabor cremoso, fíxoo un favorito entre outras capas. Poden empregar eclairs, salsas de galletas e soprado "Napoleón", e se usa leite concentrado cocido, entón "Medoviki".
¿Como facer unha natilla con leite condensado?
Facer unha natilla no leite condensado é moi sinxelo. Para iso, o leite integral xunto co azucre ea fariña se cociña a lume lento ata que se espese, arrefríe a temperatura ambiente e azouta con manteiga e leite condensado. Ás veces, a mestura de fariña de leite dilúese con xemas batidas, imparten unha densidade de densidade, densidade e cor rica.
- Crema deliciosa para o bolo con leite condensado só obtense a partir de productos naturais de alta calidade e alta porcentaxe de graxa. A leite debe ter polo menos o 3,2% de graxa, o aceite - polo menos o 72% eo leite condensado debe cumprir con GOST.
- Ao mesturar, todos os ingredientes deben ser a mesma temperatura.
- Un requisito previo para a preparación de crema con ovos é un baño de auga e axitación constante. Isto permitirá que a crema non se queima, e os ovos - non se acurralan.
Costelete con leite condensado e manteiga
A natilla con leite condensado e manteiga é un clásico no mundo dos doces populares. Esta é a receita básica, ao dominar iso, pode seguir adiante e incluír novos ingredientes na crema. O principal aquí non é apresurar e arrefriar a masa de leite a unha temperatura que coincide coa manteiga e o leite condensado. Se non, nunha base quente, o aceite simplemente se disolverá e a crema perderá a súa estabilidade.
Ingredientes:
- leite condensado - 300 g;
- aceite - 150 g;
- leite - 400 ml;
- fariña - 80 g;
- azucre de vainilla - 20 g.
Preparación
- Quenta o leite e introduce o azucre e a fariña.
- Cocer a mestura durante uns 7 minutos, revolviendo constantemente e rompendo os grumos.
- Enfriar e mesturar cunha culler con manteiga suave e leite condensado.
- Bater a natilla cun leite condensado ata que se manteña.
Receita de natillas para "Napoleón" con leite condensado
Custódio para "Napoleón" con leite condensado - é variado con opcións de cociña. Tradicionalmente, prepárase con ovos batidos, cociñando a masa cunha densidade. A diferenza doutras receitas, este non require refrixeración intermedia: o leite condensado é cocido con leite, mestúrase con manteiga e listo para o seu uso inmediato.
Ingredientes:
- leite - 350 ml;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 250 g;
- fariña - 20 g;
- leite condensado - 250 g;
- aceite - 300 g.
Preparación
- Combina a fariña co azucre, bata os ovos e mestura.
- Despeje o leite e manteña a lume durante uns minutos.
- Engade o leite condensado á masa quente e cociña por 7 minutos.
- Axiña que a base espese - elimina do prato, coloque o aceite.
- Bata por 3 minutos ata que a crema de leite con leite condensado chegue a uniformidade.
Costela con leite condensado para eclairs - receita
O aliño para os eclairs con leite condensado cumpre todos os requisitos presentados por un bolo de aire. Obtense mesturando a masa de leite con manteiga e leite condensado, ten unha consistencia lixeira, un sabor cremoso e unha delicada cor de xemas asadas. A crema é fácil de preparar, ea dificultade de obter masa sen grumos é resolto por un mesturador ou peneira.
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- leite condensado - 250 g;
- aceite - 120 g;
- xemas - 6 pezas;
- coñac - 40 ml;
- azucre en po - 200 g.
Preparación
- Leche quente.
- Batre as xemas co azucre en po.
- Despeje o leite na mestura de ovos e mestura rápidamente.
- Regrese ao prato e cociña ata que estea espeso. Enfriar.
- Batre a manteiga ao branco e mestura a base de leite.
- Engadir coñac e leite condensado e bater coidadosamente.
- A crema adecuada con leite condensado ten unha consistencia espesa e un matiz amarillento.
Costelita para biscoito con leite condensado
O aderezo para o bolo con leite condensado enfatiza adecuadamente a base da cocción. Os máis populares son galletas. A súa textura porosa é un chan fértil para varias impregnacións. Esta crema, cunha clásica base de harina de leite, azucada con manteiga e leite condensado, é suave e estable e adecuada tanto para a capa intermedia como para a decoración.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- ovo - 3 pezas;
- fariña - 60 g;
- aceite - 250 g;
- leite condensado - 300 g;
- azucre - 80 g.
Preparación
- Mestura a fariña co azucre e os ovos batidos.
- Despeje o leite e ferva.
- Rápidamente arrefríe e coloque a manteiga e o leite condensado.
- Bater a natilla cun leite condensado durante 3 minutos.
Costeletas con leite condensado sen ovos - receita
A natilla con leite condensado sen ovos é unha alternativa para a intolerancia aos produtos de orixe animal. Incluso sen xemas, a crema resulta suave e plástica e, grazas á crema e a vainilla, tamén é caramelo-cremoso. Eles non só pode verter bolos, pero tamén servir como unha sobremesa separada.
Ingredientes:
- crema - 200 g;
- leite - 250 g;
- leite condensado - 380 g;
- fariña - 60 g;
- azucre - 20 g;
- vainilla - pinch.
Preparación
- Combina o azucre, o leite, a fariña e a vainila e cociña por 10 minutos ata que a masa engorda. Refrixerar.
- Bata con manteiga, nata e leite condensado durante 5 minutos.
Costelete con leite condensado e crema agria
A natilla con leite condensado é variada en consistencia, polo que, se é necesario, remojar pasteis pesados, unha crema de crema ácida é útil. A súa característica distintiva é a súa alta densidade, de forma que mesmo cando se aplique cunha capa espesa non se estableza. Traballa con el de inmediato, eo produto acabado inmediatamente no frío.
Ingredientes:
- crema agria - 300 g;
- leite condensado - 250 g;
- aceite - 200 g;
- fariña - 40 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
- Libra o ovo con azucre e fariña.
- Engade a crema de leite e quenta a masa nun baño de auga ata que estea espeso.
- Mestura nunha masa quente de 50 g de aceite. A crema resultante é arrefriada.
- O resto do látego de manteiga con leite condensado.
- Conecte as dúas bases refrigeradas.
- A crema agria de crema con leite condensado debe aplicarse inmediatamente ao produto.
Costume de auga con leite condensado
A natilla con leite condensado para un bolo pódese elaborar a base de auga. Esta opción é indispensable en ausencia de leite na casa ou no caso de que o leite sexa irremediablemente queimado. Con este desenvolvemento dos acontecementos, é mellor soldar unha crema de leite condensado, diluírla con auga, látego con manteiga, o que fará que a crema sexa moi suave e firme e comience a decorar o bolo.
Ingredientes:
- auga - 150 ml;
- xemas - 6 pezas;
- leite condensado - 380 g;
- aceite - 150 g.
Preparación
- Mestura as xemas, auga e leite condensado.
- Cociña ao lume 10 minutos antes de engrosar.
- Enfriar e bater con manteiga suave.
Costelita con leite condensado en agar-agar
Os fanáticos das sobremesas baixas en calorías poden facer unha natilla con leite condensado sen aceite. Isto require un axente de gelificación que pode facer que a masa sexa estable. Seguindo o dogma de que a crema dietética tamén debería ser útil: é mellor non atopar o agar-agar: non require inmersión, conxélase rápidamente e fai que a crema pareza mousse.
Ingredientes:
- leite condensado - 380 g;
- leite - 250 ml;
- agar-agar-2 g;
- sal - 5 g;
- zume de limón - 80 ml.
Preparación
- Conecta o leite eo leite condensado.
- Agregue inmediatamente agar-agar e unha pitada de sal.
- Quenta a misa ao lume.
- Ao ebulición, retire da tarxeta, engade o zume de limón e mestura.
Costeletas con leite condensado - receita
A natilla con leite condensado engadirá encanto a unha simple cocción. Moitas veces impregnan cortezas secas de "Medovika" ou cousas profiterolas. Esta receita queda cautivada pola simplicidade da cociña. Todo o que necesitas é bater o leite condensado fervido co leite arrefriado ea base de fariña, engadindo unhas culleres de cacao para un sabor máis intenso e cor.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- aceite - 200 g;
- fariña - 90 g;
- leite condensado fervido - 190 g;
- cacao - 60 g.
Preparación
- Batre o leite con fariña. Poña a mestura nunha cociña e ferva. Refrixerar.
- Engadir manteiga, leite condensado e cacao.
- Bater a mestura ata que estea lisa.