A partir deste artigo aprenderá a facer un bocadillo excelente, que se converterá nunha parte integral de case calquera comida caseira. A continuación descríbense as receitas do daikon enlatado e contaremos o que podes facer de rábano para o inverno.
Daikon marinado en coreano - receita para o inverno
Ingredientes:
- daikon - 1,5 kg;
- cilantro (terra) - 1,5 culler de té.
- mostaza de grans - 1,5 culler de té.
- unha mestura de pementos - 1 cucharadita;
- allo - 140 g;
- sal - 3,5 culleres de sopa.
- aceite de xirasol - 80 ml;
- Vinagre de mesa (9%) - 80 ml.
Preparación
- De todas as raíces, cortamos unha casca fina e despois molécea a través dun ralador coreano.
- Ralega os legumes espallados nunha pota grande ou na tigela e espolvea con allo picado. Próximo rastrushivayem sobre a mostaza de grano daikon, unha mestura de diferentes tipos de pementa, coentro e sal.
- Na tigela, combine o aceite refinado con vinagre de mesa do 9% e coloque todo nunha cacerola co noso daikon.
- Mesturar o prato coreano resultante e deixalo infundir durante 1,5 horas.
- Mesturamos o daikon xunto co zume que xurdiu a partir del e enche inmediatamente os vasos de vidro tratados con sabor e auga fervente resultantes.
- Cada un destes recipientes é esterilizado durante uns 13-15 minutos, e logo os rolo con auga fervente nas tapas.
Ensalada Daikon para o inverno - receita
Ingredientes:
- daikon - 1,8 kg;
- cebola - 450 g;
- zanahorias jugosas - 800 g;
- allo - 120 g;
- aceite de xirasol - 50 ml;
- sal, azucre - 1,5 p. culleres;
- vinagre - 70 ml.
Preparación
- As zanahorias suculentas purificadas xunto co daikon son limpas por un ralador coreano especial e a cebola se ralentiza o mínimo posible por medio aneis. Poñemos todas estas verduras nun recipiente amplo e aquí presionamos pola prensa os cebolios purificados de allo.
- Na mesma pota, engade unha cantidade igual de azucre, sal de cociña fina e, combinando o aceite co vinagre, vertécelos na ensalada. Mesturar e deixar de lado o recipiente coas verduras durante unha hora.
- Mesturamos as verduras co zume xa asignado e distribuímos a ensalada de acordo co preparado coidado para os frascos de vidro máis conservados.
- Poñámolas nun recipiente con auga quente nunha estufa de gas e esterilizar a ensalada durante polo menos 15 minutos.
- Rodamos cada recipiente cunha tapa e deixámolo debaixo da colcha ata a mañá.