Mulberry ou morera - baya carnosa e suculenta cun sabor doce e un sabor pronunciado. É coma todas as bagas de verán, rica en vitaminas e oligoelementos, necesarios para o noso corpo non só no verán, durante a súa maduración, senón tamén durante todo o ano.
A mermelada de bagas de morera é unha excelente variedade de bolos de vitaminas para o inverno, e se engades limón ou laranxa, obtén un sabor picante marabilloso e dobrou o seu uso, porque hai moito tempo coñecemos as propiedades útiles dos cítricos.
Ademais, o uso do limón na preparación de mermelada de morera substitúe o necesario na versión clásica da receita do ácido cítrico.
Mermelada con menta con receita de limón
Ingredientes:
- mora - 1 kg;
- azucre granulado - 700 g;
- limón - 1/2 cuncas.
Preparación
Envasado en auga fría, as bagas de morera permítenos drenar e colocámolas en pratos esmaltado, adormecerás con azucre e deixamos dúas ou tres horas para illar o zume. A continuación, engade a mecha pelada pelada de limón e colócaa na cociña. Precalentar a ferver, ferver, mexendo ocasionalmente, a quince minutos e deixalo arrefriar. A continuación, volva a ferver, cociña outros vinte minutos, arrefríe un pouco, despeje os frascos estériles previamente preparados e tapa as tapas cocidas. Puxémolo nun lugar fresco e escuro.
Mermelada de morera branca con limón e laranxa
Ingredientes:
- mora - 4 kg;
- azucre granulado - 1,5 kg;
- limón - 200 g;
- laranxa - 200 g.
Preparación
A morera lavada e seca colócase nun recipiente axeitado. Laranxas e limóns, cortados en pequenos anacos, extraíndose en presenza de ósos e engádense ás bagas de morera. Adormecemos con azucre e deixámolo a zume ata aproximadamente tres horas. A continuación, leve a masa a ferver a lume alto, e cociña, reducindo o lume a un mínimo, mexendo ocasionalmente, unha hora. Se é necesario, eliminamos a escuma formada durante a cocción. Listo
A mermelada deliciosa da morera branca con limón e laranxa almacénase nun lugar escuro e preferiblemente legal.
Tamén podes preparar mermelada con limón e laranxa a partir de variedades de moras escuras, pero a cantidade de azucre neste caso debería aumentarse lixeiramente. Ao final, unha morera branca adoita ser máis doce que unha morera negra. Pero ás veces é ao revés, así que sempre debes abordar individualmente para determinar a cantidade de azucre necesario para facer calquera mermelada.