A coliflor colada para o inverno será unha excelente axuda se queres cubrir o xantar no frío con novos pratos orixinais. O sabor neutro da vexetais está embebido en adobe e colócase perfectamente con outras froitas. Unha variedade de receitas axudará a cubrir o surtido con novos bancos.
¿Como cociñar a coliflor para o inverno?
Conservas de coliflor para o inverno, as receitas das que, por regra xeral, non difieren moito do bloqueo habitual de verduras. Pode diversificar a composición de espazos en branco agregando tomates, pepinos, cebolas ou allo e por variedade de variedades de mesturas de adobe.
- Os preparados de inverno da coliflor non requiren esterilización. Como conservantes, o vinagre é elixido entre 6-9%, ácido cítrico ou aspirina.
- A repolo pódese cociñar só ou actuar como un ingrediente adicional en torceduras de tomates ou pepinos.
- É bo combinar coliflor para o inverno con vexetais na composición de ensaladas multicomponentes e variadas.
- O xeito ideal de preparar un vexetal, conservando todas as sustancias valiosas: a conxelación das inflorescencias.
Coliflor adobado para o inverno en latas
Conservación rápida e sinxela de coliflor para o inverno: o uso dunha salmoira quente. É importante ao comezo da cocción, as inflorescencias desmontadas derraman auga salgada fría e manteñen durante 20 minutos para desfacerse dos insectos. Este aperitivo estará listo para probar o día seguinte.
Ingredientes:
- repolo - 1,5 kg;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- lavrushka - nunha folla nun pote;
- pementa - 5 chícharos;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- auga - 1 l;
- aceite vexetal - 20 ml;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- As inflorescencias colócanse nun frasco esterilizado, engádense pallas de cenoria, allo, loureiro e pemento.
- Nunha cacerola, mestura a auga, a sal, o azucre, o aceite eo vinagre.
- Ferva o adobo e coloque a col.
- Está selado cunha tapa ao vapor e envía coliflor ao almacén para o inverno.
Ensalada "delicadeza" de coliflor para o inverno
Extraordinariamente deliciosa colleita de coliflor "delicadeza" para o inverno en forma de ensalada. Unha pequena pero interesante composición de verduras perfectamente combinada e unha piquancy especial engade allo e herbas frescas. A colleita é mantida durante todo o inverno e non se deteriora. Pre-esterilizar 4 latas de 0,5 litros cada.
Ingredientes:
- coliflor - 2 kg;
- tomates - 1 kg;
- pementa doce - 4 pezas;
- allo - 4 dentes;
- azucre - 100 g;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 100 ml;
- perejil verde - 50 g.
Preparación
- Inflorescencia ferver durante 5 minutos, drenar, arrefriar.
- Pementa cortada en tiras, tomates en rodajas, cortar greens e allo.
- Pon o lume (sen repolo!), Engade sal, azucre, vinagre e manteiga. Leve a ferver.
- Introduza o repolo, cociña durante 20 minutos.
- Expandir nos bancos, corcho.
Coliflor en tomate para o inverno
Saborosa e moi picante de coliflor para o inverno en tomate con mostaza, e o xenxibre encherase cun gusto interesante. O tomate é mellor feito a partir de tomates frescos, desprazándose a través dun molino de carne, as sementes poden deixarse, non afectan o sabor. Se queres facer unha pota picante, os tomates son picados xuntos.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- pementa picante - 1 vaina;
- aceite - 200 ml;
- azucre - 100 g;
- sal - 50 g;
- allo - 3 dentes;
- pementa doce 1 pc;
- greens - 30 g;
- vinagre - 100 ml;
- mostaza seca e xenxibre molido - 1 cucharadita de té.
Preparación
- Inflorescencia ferver durante 5 minutos, drenar, arrefriar.
- Percorre os tomates con pementos picantes e allo.
- Tomate incendio, engade verduras picadas, especias secas, azucre, sal, vinagre e manteiga.
- Pense por 15 minutos.
- Engade a col.
- A preparación de coliflor para o inverno durará outros 10 minutos.
- Distribuírse en bancos e corcho.
Coliflor en coreano para o inverno - receita
Un sabor moi interesante é a coliflor en conserva en coreano para o inverno. Para conseguir o gusto desexado, necesitarás un condimento especial para a preparación de cenorias picantes. Tal preparación pode ser probada en 5 horas, pero durante toda a tempada fría almacenarase e non se estropeará.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- cenorias - 3 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- pementa e cilantro molido - 1 colher de chá;
- azucre - 200 g;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- auga - 1 l;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 50 ml.
Preparación
- Colar a col durante 5 minutos, colar.
- Separadamente ferva auga, engade azucre, sal, engade aceite e vinagre.
- Ferva a 5 minutos, engade repolo, frío.
- Introduza cenorias raladas, allo picado, pementa e cilantro.
- A coliflor está selada, limpa durante o inverno no frío.
Lecho de coliflor para o inverno - receita
Coliflor recolectado con pementa búlgara para o inverno , será un excelente complemento para calquera mesa de cea: solemne ou casual, especialmente indicado para bebidas quentes. Unha simple receita e un simple conxunto básico de ingredientes moverá rapidamente esta peza á categoría dos máis amados.
Ingredientes:
- repolo - 2 kg;
- tomates - 1 kg;
- pementa doce - 400 g;
- pimienta amarga - 2 vainas;
- allo - 2 cabezas;
- perexil - 100 g;
- aceite - 200 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- azucre - 100 g.
Preparación
- Facer o tomate dos tomates.
- Pementa cortada en tiras.
- Moler o perejil, a pementa picante eo allo.
- Mesturar o tomate, a pementa, as herbas co allo ea pimienta amarga, engadir a manteiga, o sal e o azucre.
- Ferva, Despeje o vinagre.
- Pon a inflorescencia, queima por 30 minutos.
- Para distribuír nos bancos, torcer.
Surtido de coliflor para o inverno
Plato de verduras para o inverno con coliflor - unha forma brillante e orixinal para desfacerse da colleita excedente. Nun banco pode conter a partir de cinco variedades de verduras. Os ingredientes máis comúns son repolo, tomate, pepino e pemento. Pode preparar unha selección de verduras cortadas, a receita non difire da tradicional.
Ingredientes:
- col;
- pementa;
- tomates "crema";
- Os pepinos non son grandes.
A cada banco de 1 litro:
- allo - 3 dentes;
- rábano picante - 20 g;
- inflorescencia de eneldo - 1 peza;
- pementa "light" - 1 peza;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 50 g;
- azucre - 50 g.
Preparación
- Pon o eneldo ao vapor, o ajo, a "luz", o rábano picante en frascos cocidos ao vapor.
- Coloca as verduras, as capas.
- Despeje a auga fervente, cubra por 10 minutos.
- Escorra a auga nunha pota, ferva.
- En cada vasos coloque sal e azucre, Despeje o vinagre.
- Despeje o caldo fervendo, xire a tapa.
- O aperitivo para o inverno a partir de coliflor e verduras é enviado a calor para un refrixeración lenta.
Ensalada picante de coliflor para o inverno
A coliflor picante para o inverno resulta moi picante, debido á adición de chile, se non o houbera, engade unha pequena pimienta "luz" ou outra variedade vermella. A composición do aperitivo é minimalista, pero cada peza está empapada cunha adobada ardente, porque a ensalada consumirase sen ningún residuo.
Ingredientes:
- col.
A cada banco de 1 litro:
- laurel - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- pementa doce - 1 peza;
- chile - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- sal - 2 cucharaditas;
- azucre - 1 colher de chá;
- vinagre - 30 ml;
- raíz de rabanete picante - 20 g.
Preparación
- Poñer o perejil, as zanahorias, a loureiro, o rabanete e a repolo nun pote cocido ao vapor.
- Despeje a auga fervente durante 10 minutos.
- Escorra o caldo, ferva repetidamente.
- No pote, Despeje sal, azucre, Despeje o vinagre.
- Despeje caldo, corcho.
Coliflor con remolacha para o inverno
A coliflor deliciosa adobada con remolacha para o inverno prepárase simplemente. Recoméndase blanquear antes de preparar a inflorescencia, para que se volvan compactas. Da cantidade indicada de produtos terán 3-4 bancos de 0,5 litros. Non engadas verduras, o zume de remolacha fará que non sexa presentável.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- remolacha - 400 g;
- allo - 4 dentes;
- pementa negra - 10 chícharos;
- sal - 1.5 culleres de sopa. l;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- vinagre - 4 culleres de sopa. l;
- aceite - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Blanch inflorescencias por 3 minutos.
- Cortar a remolacha.
- Nos frascos póñense a remolacha, allo e repolo, nuevamente remolacha.
- Despeje a auga fervente durante 20 minutos.
- Despeje sal, pementa, azucre nunha pota, Despeje unha decocção de latas e ferva.
- Engade o vinagre e a manteiga.
- Despeje as latas de barro, corcho.
Pepinos con coliflor para o inverno
Os pepinos e coliflor recolectados para o inverno sen esterilización son unha receita universal que non difiere moito da preservación tradicional. As verduras son harmoniosamente combinadas cunha simple adobada, ben conservadas durante todo o inverno. Pode prepararse un bocado con verduras enteiras, cortadas en rodajas ou círculos.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- repolo - 1 kg;
- allo - 1 cabeza;
- laurel - 5 pezas;
- eneldo fresco - 100 g;
- sal - 50 g;
- azucre - 50 g;
- Sementes de mostaza - 10 g;
- cravo - 4 botóns;
- pementa negra - 4 chícharos;
- vinagre - 50 ml;
- auga - 1 litro.
Preparación
- Pon pepinos ao vapor, eneldo e allo en frascos ao vapor.
- Destaca a inflorescencia da col.
- Ferva auga, verter os frascos, tapar para arrefriar ata a temperatura ambiente.
- Escorra o caldo nunha cacerola, engade sal e azucre, mostaza, loureiro, cravo e pementa. Poñer ao hervor, deixar ferver durante 2 minutos.
- En cada jarra vértese en 1 cda. l. vinagre, verter salmoira, cortiza.
Tomate marinado con coliflor para o inverno
A coliflor con tomate para o inverno é unha excelente idea para crear unha variedade minimalista. Tomates escoller pequeno, denso, "crema" vai facer. A col é mellor desmontar en pequenas inflorescencias. A cantidade especificada de ingredientes e adobo é suficiente para encher unha lata de 1 litro.
Ingredientes:
- repolo - 300 g;
- tomates - 8 pezas;
- eneldo - 5 ramas;
- allo - 2 dentes;
- laurel - 2 pezas;
- pementa doce - 3 chícharos;
- aceite - 50 ml;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 1 cunca.
Preparación
- Inflorescencia de flor por 3 minutos, xenial.
- Nun recipiente ao vapor engade 1 ajo, pimienta, 1 folla de laurel.
- A continuación, espallar unha capa de tomate e repolo.
- Repita as capas, ao final descríbese os greens, o laurel eo allo.
- Despeje ata o bordo con auga fervente, deixe por 20 minutos.
- Escurrir o caldo, engadir sal, aceite, ferver, cociñar por 5 minutos.
- Despeje o vinagre.
- Despeje as latas de barro, corcho.
Congelar a coliflor para o inverno
Colisión ideal para o inverno - inflorescencia xeadas. Na temporada baixa é posible cociñar a sopa e engádese ao prato principal, mentres que o sabor fresco do vexetal quedará completamente conservado. No inverno a partir de tales repolo é posible facer ou facer un puré útil para a alimentación complementaria dos nenos . Almacenar a peza no conxelador por 6-7 meses.
Ingredientes:
- col.
Preparación
- Desmonte a repolo de auga salgada, remocha durante 30 minutos.
- Lavar, secar completamente.
- Pon unha capa sobre unha paleta, conxélase.
- Traslado a un contenedor selado.