A pancreatitis é unha enfermidade extremadamente desagradable que literalmente cambia toda a vida dunha persoa. Para manter a saúde e facer que o corpo funcione como debería, o paciente terá que tomar medidas urxentes para comezar o tratamento, parte do cal é unha dieta especial. Unha dieta con pancreatitis pancreática, cuxo menú aproximado debería construírse de acordo con determinadas regras, é unha medida necesaria, sen a cal non será posible afrontar a enfermidade. Entón, ten que saber o que pode e non pode comer dentro do complexo médico.
As principais regras da dieta para a pancreatite
Primeiro de nada, debes recordar o consello principal: é importante non só o que comas, senón como. O menú de dieta para a pancreatite en adultos inclúe produtos que son seguros para un páncreas mal funcionando, se os cociña incorrectamente e utilizalos en violación das recomendacións dos especialistas, non haberá ningún efecto positivo da nutrición terapéutica. Polo tanto:
- Podes cociñar só nunha caldera dobre ou forno, non hai alimentos fritos sobre a mesa;
- Tamén se prohíben espumas, adobe, alcohólicas, especias picantes, adobe, zumes e froitas agridos;
- as comidas durante o día deben ser de polo menos 5-6;
- hai unha necesidade ao mesmo tempo;
- as porcións deben ser pequenas;
- é preferible dar preferencia aos alimentos viscosos e moídos;
- a comida debe estar quente - non está quente e non do frigorífico, senón que se quenta;
- ten que beber auga suficiente - non té e café, nin zumes, senón auga limpa común.
Dieta na pancreatite durante unha exacerbação
A dieta ea dieta da pancreatite poden diferir lixeiramente dependendo da forma da enfermidade: aguda ou crónica. No primeiro caso, o réxime será máis rigoroso.
Despois dun ataque de pancreatite aguda, recoméndase facer a primeira descarga de 2-3 días. Idealmente, neste momento é mellor desistir da comida, tomando só bebida: infusión de cebada, auga mineral sen gas, té verde débil. A continuación, gradualmente é necesario deixar a folga de fame, incluíndo comidas lixeiras na dieta diaria sen sal, especias, graxas - de forma óptima: papas fritas no auga, sopas de verduras, vexetais a vapor. A dieta diaria non debe superar os 800 kcal. Despois dun día, o contido de calorías pode aumentar ata 1.200 unidades. Podes engadir produtos lácteos, aceite vexetal, froitas. O menú aproximado dun día pode ser o seguinte:
- almorzo - mingau con froita;
- xantar - peixe ou carne cocido, puré de verduras;
- cea - sopa de caldo de verduras, verduras cocidas ou estofadas, puré de froitas;
- té e cea pola tarde - produtos lácteos.
Cando se aproba a etapa aguda ea fase de pancreatitis crónica vén, a dieta pode ser lixeiramente corrixida.
Características do menú de dieta para pancreatitis crónica e colecistite
O principal requisito para a nutrición neste período - debe ser equilibrado, cheo, pero non pesado para o páncreas. O contido calórico dunha dieta diaria debe ser de 2500 a 2700 kcal. Neste caso, a base do menú debe ser libre de proteínas e produtos con baixo contido de graxa. Os graos graxos de carne e peixe, fígado, despojos, ovos en forma de ovos revoltos, queixos cotiáns, kefir e cereais están permitidos. É necesario que a sal salga moi moderadamente.
O menú de pancreatite crónica pode ser o seguinte:
- almorzo - papas fritas na auga, un anaco de carne;
- xantar - tortilla de vapor, verduras de vapor;
- xantar - sopa de sopa, legumes estofados, pan seco, compota de froitas secas sen azucre;
- Snack de media mañá - cacerola de manteiga, cun vaso de té sen azucre;
- cea - puré de verduras, unha peza de carne ou peixe;
- 2 horas antes de durmir, podes beber un vaso de iogur sen graxa.
Como medida adicional, pode tomar complexos multivitamínicos, pero deben ser nomeados polo médico asistente.