Se tes un ferro de waffle no teu arsenal, pero non tes nin idea de como facer unha masa para asar galletas, entón as receitas propostas serán un verdadeiro agasallo para ti. Entre elas atoparás a variante máis adecuada para ti e poderás proporcionar a ti e á túa familia unha postre apetitosa para té.
Masa para waffles belgas cun galleta - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 270 g;
- ovos de polo de tamaño mediano - 3 pezas;
- crema de margarina ou manteiga - 130 g;
- leite integral - 245 ml;
- mineral de auga carbonatada -130 ml;
- azucre de area - 75 g;
- vainilla de azucre - 10 g;
- sal de mesa - 1 pitada pequena;
- Po de asado para a masa - 2 pés.
Preparación
Comezamos o proceso de preparación da masa para as obleas belgas da separación de xemas das proteínas. As proteínas son procesadas cun mezclador nunha espuma grosa. Despois diso, combinamos xemas, manteiga suave, area de azucre, azucre de vainilla e sal de mesa noutro recipiente e tamén batemos para disolver todos os cristais. Agora, a harina tamizada se mestura cun po de cocción para a masa, derramamos o leite e conseguimos un batidor ou unha mestura de disolución de todos os grumos. Engade o leite con fariña, base de aceite e proteínas, vértese en auga mineral carbonatada e mestura. A masa para os waffles belgas está lista, podes cocer co gallo crujiente, waffle espeluznante e alto.
Masa para Wafers no Waffle-Maker soviético para o gas
Ingredientes:
- fariña de trigo - 320 g;
- ovos de polo de tamaño mediano - 4-5 pezas;
- azucre granulado - 165 g;
- Vanillina ou vainilla - a gusto;
- sal de mesa - 1 pitada pequena;
- sosa alimentaria - 5 g;
- Zume de limón ou vinagre de mesa - 15 ml;
- margarina ou aceite cremoso - 195 g.
Preparación
Para facer unha masa de galletas para cociñalas nun galinheiro soviético para o gas, trate os ovos de galiña mesturados con area con azucre e sal de mesa uniforme e espléndido, despois verte a manteiga e a margarina derretida e refrixerada na masa de ovo. Agora introdúcenos a mestura unha soda con zume de limón ou unha soda de vinagre de mesa común e vertemos nunha pequena porción de harina tamizada, cada vez ben e mesturando intensamente. A consistencia da masa acabada debe parecerse a unha preparación para panquecas ou crema grosa.
Masa para galletas caseras vienesas en un galleta con almidón
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 130 g;
- pataca ou almidón de maiz - 130 g;
- ovos de polo de tamaño mediano - 3 pezas;
- azucre de area - 130 g;
- vanillina - 1 pizca;
- manteiga - 130 g;
- sal de mesa - 1 pitada pequena.
Preparación
Ao preparar a masa para as galletas crujientes, derreter a manteiga orixinal e engadir azucre, sal, unha pizca de vainillina e tamén colocar as xemas. Agora verte a mestura a fariña e o amidón e mesturar ata que todos os grumos estean completamente disoltos.
Nun barco seco e seco separado, trátase dunha espuma grosa (picos afiados) de clara de ovos e, a continuación, suavemente, revélela suavemente na masa.
Comezamos a hornear galletas crujientes no plancho de waffle inmediatamente.
Masa para waffles de limón
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 170 g;
- azucre de area - 110 g;
- auga mineral carbonatada - 115 ml;
- vanillina - 1 pizca;
- po de cocción - 5 g;
- xirasol ou aceite de oliva sen fragrâncias - 25 ml;
- sal de mesa - 1 pitada pequena.
Preparación
Para obter unha masa magra para as galletas, mestura a fariña abofeteada, o polvo de cocción, o azucre, a sal e a vainilla nun bol, vértese en aceite vexetal e auga e mestúralo completamente ata que os ingredientes sexan uniformes e disolver todos os grumos. A textura da masa sen levadura acabada debería parecerse a unha panqueque e semella unha crema agria.