Moitas veces ocorre que por mor da rutina diaria, a ternura nunha relación vai a algún lado. E para arranxalo, suxerímosvos que defuedes a situación cunha cea romántica, cunha sobremesa que acende o amor tiramisú. Asegúrese de que o seu ente querido estará encantado coa nota un tanto intoxicante do sabor do café nunha galleta de biscoito cunha combinación de crema suave e suave.
Agora, considere a receita correcta dun tiramisú real, e despois de aprender a cociñar, encenderemos velas de amor.
Como cociñar postre de tiramisú?
Ingredientes:
- crema de queixo mascarpone - 350 g;
- biscoito biscoito savoyardi - 250 g;
- café café expreso elaborado forte - 1 vaso;
- ovos de polo - 4 pezas;
- sal - unha pitada;
- azucre en po - 4 culleres de sopa. culleres;
- coñac - 15 ml;
- tella de chocolate escuro - 100 g.
Preparación
Nunha copa de café forte e frito, Despeje o coñac e humedece o savoyardi nel, cada un por 3-4 segundos. A continuación, colócao no fondo do xeado transparente ou outros moldes adecuados. En lume lento, derreter 2/3 de barras de chocolate e rega-las savoyardi.
Para preparar unha crema de tiramisú, debes saber como facelo correctamente. Así, toma ovos arrefriados e divídese en diferentes capacidades de proteínas e xemas. No recipiente con proteínas, vexa unha pequena pizca de sal e lánzalos, a gran velocidade cun mezclador, ata que se forme unha espuma densa e exuberante. Nas xemas, engade azucre en po e tamén bata. Entón poñemos mascarpone aquí e mezclámolo gradualmente coa mestura de xema, empregando un mezclador primeiro a pouca velocidade e, a continuación, ao aumentar, batemos ata a aparición do esplendor. A masa resultante colócase nun recipiente con claros e cunha espátula de madeira, de arriba abaixo, perfectamente xuntos.
Crema, usando unha culler, repartir o sorbete sobre unha biscuit galleta. O resto do chocolate fúndese sobre un ralador e tatuado abundantemente con tiramisú. Poñemos todo na heladera, polo menos durante 4-5 horas, despois de que poidas gozar de sobremesa.
Como cociñar o tiramisú do bolo?
Ingredientes:
- azucre granulado - 1 vaso;
- fariña - 1 vaso;
- ovos de polo - 10 pezas;
- po de cocción - 1 paquete;
- café forte elaborado - 350 ml;
- viño semisweet vermello - 100 ml;
- queixo mascarpone - 600 g;
- azucre en po - 150 g;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- confitería de caramelo - 5 culleres de sopa. culleres;
- cacao en po - 30 g.
Preparación
Para empezar, diremosche como preparar a biscoito Savoyardi para o noso pastel de tiramisú. Levamos catro ovos e divídelos en esquíos e xemas. A metade do azucre é vertida nas xemas e vencelos cun mezclador ata que a masa é branca. Ás proteínas, engade a segunda metade do azucre, o zume de limón e tamén o whisk, a espuma aireada e exuberante. Conectamos as dúas masas batidas nun recipiente e mestúrao cunha espátula, engadíndolles unha fariña tamizada cun po de cocción. Poñemos unha masa no bolso de pastel e espértala en listras nunha folla de papel pergamino. Espolvoree as cookies con azucre e coloque no forno durante 15 minutos, a temperatura en que debe ser de polo menos 190 graos.
Para a crema, os ovos restantes tamén están divididos en xemas e proteínas. Separadamente, bata as xemas co azucre en po e despois de engadir
O savoyardi arrefriado mergúllase nunha solución de café forte, coa adición de viño tinto e esténdese firmemente, en forma de ryadochkov, nunha gran plancha. Cremos abundantemente a crema, sacudimos o cacao en polvo e presentamos na parte superior outra capa de pan e crema. En conclusión, a masa cremosa restante está recuberta cun pastel de tiramisú por todos lados, esmagamos o cacao e colócolo no frío durante 12 horas.
Desexamos que goces a sobremesa ea próxima noite!