As aceitunas son deliciosas como un bocadillo independente e como compoñente de moitos pratos complexos, entre os que as ensaladas ocupan unha parte significativa. Varias variacións de composicións culinarias coa participación de aceitunas, que ofrecemos a continuación nas nosas receitas.
Ensalada con polo, olivas, queixo e tomate - receita
Ingredientes:
- peito de polo cocido - 160 g;
- queixo crema - 90-100 g;
- tomates frescos - 160 g;
- aceitunas de tamaño medio - 12 pezas;
- pepinos frescos - 160 g;
- sal de cociña de pedra e especias (especias) - a gusto;
- eneldo, perejil (verdes) - a gusto;
- penas de cebolas verdes - a gusto;
- A maionesa é fácil de probar.
Preparación
- O peito de polo (carne) debe ser fervido ata que estea listo en auga salgada ao gusto con adición de especias.
- Despois de arrefriar no caldo, o pollo corta en cubos. Do mesmo xeito shinkoo lavado e pepinos secos, tomates, así como queixo procesado.
- Agora combine a ensalada de compoñentes preparados nun bol, engade as aceitunas sen pozos, as herbas frescas picadas e as cebolas, enchemos todo con maionesa, engade sal a gusto e mestura.
Ensalada con aceitunas, palitos de cangrexo e queixo
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 160 g;
- queixo duro - 120 g;
- tomates frescos - 160 g;
- aceitunas de tamaño medio - 12 pezas;
- ovo cocido fervido - 1 pc;
- sal, cocida ao gusto;
- pementa (unha mestura de varios tipos) - a gusto;
- A maionesa é fácil de probar.
Preparación
- Para preparar a ensalada, ferver, limpar e cortar ovos de galiña de palla e cintas oblongas desprendidas de varas de cangrexo.
- Queixo duro moeche nun gran ralador, tomate picado por rodajas e olivas sen aneis de pits.
- Combina os ingredientes da ensalada nunha tigela, agregue ao sabor a maionesa, o sal e unha mestura de pemento e mestura.
Ensalada con brynza, aceitunas e pementa
Ingredientes:
- Pimentos búlgaros - 280 g;
- brynza - 280 g;
- tomates frescos - 280 g;
- aceitunas de tamaño medio - 12-15 pezas;
- pepinos frescos - 280 g;
- cebola vermella de ensalada - 130 g;
- sal, cocida ao gusto;
- pementa (unha mestura de varios tipos) - a gusto;
- aceite de oliva - 70 ml;
- Vinagre de mazá - 35 ml.
Preparación
- Todas as verduras deben ser lavadas e secas antes de preparar a ensalada.
- Os pemento búlgaros son limpos e cortados en cubos de tamaño medio. As rodajas do mesmo tamaño son pepinos, tomates e queixo e as lámpadas de ensalada peladas son moídas con semirres ou aneis de cuartos.
- Nun bol, combine o vinagre de mazá eo aceite de oliva, engade a mestura de pementos e sal e mestura. Cubrimos os compoñentes resultantes con ensalada e mestura.
Unha ensalada simple con aceitunas, queixos de salchicha e galletas
Ingredientes:
- aceitunas - 245 g;
- queixo salchicha - 245 g;
- ovos de polo, cocidos - 3 pezas;
- Pan de Borodinsky - 210 g;
- dentes de allo - 3-4 pezas;
- ensalada de maionesa (luz) - 120 g;
- sal, cocida ao gusto;
- pementa (unha mestura de varios tipos) - a gusto;
- xirasol ou aceite de oliva inodoro - 40 ml.
Preparación
- Inicialmente, poñemos os ovos de pollo nun guiso e comezamos a preparar croutons. O pan de Borodino corta en lousas finas e frías nun xirasol ou aceite de oliva sin olor á grosería e unha crujida característica.
- Cando os ovos están listos, os transferimos á auga xeada por un minuto, despois de que limparemos e cortaremos os cubos. Sliced as mesmas rebanadas e queixo de salchicha, e as aceitunas sen pozos que cortemos os aneis. Os compoñentes preparados, excepto os biscoitos, combinámosnos nun recipiente, engadimos coidadosamente un pouco de dentes de ajo limpiados e picados cun coitelo, enchemos todo con maionesa, podemos probar e salcalo e mesturalo.
- Antes de servir, espallamos a ensalada nunha ensaladera, espolvorear con croutons caseiros cocidos de pan de Borodino e, se o desexa, decorar con ramos de verdes frescos.