Se planea unha festa festiva ou simplemente espera a chegada dos invitados e non sabe que sorprender e sorprender, neste caso seguramente axudará a unha deliciosa e amarga ensalada con fígado e pepino.
Ensalada con hígado e pepino salgado
Ingredientes:
- fígado de carne - 500 g;
- pepinos en conserva - 5 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- lámpada - 5 pezas;
- maionesa de oliva a gusto;
- especias.
Preparación
O fígado é lavado coidadosamente, cortar o exceso de película, colocarlle en auga fervente, engadir sal a gusto e cociñar ata que estea listo durante uns 30 minutos. A continuación, o fígado arrefriouse e palla triturada. As cenorias son limpas, tres nun gran ralador e as cebolas picadas finas e as verduras fritas en aceite vexetal durante 10 minutos. Os pepinos en escabeche son esmagados en cubos. Agora mestura todos os ingredientes, pementa e engade a maionesa de oliva. Mestura ben e serve ensalada listo para a mesa.
Ensalada de galiña con pepinos en conserva
Ingredientes:
- fígado de galiña - 350 g;
- ovo - 4 pezas;
- pepinos en conserva - 200 g;
- cenorias - 4 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- aceite vexetal.
Preparación
Entón, primeiro ferva o fígado de galiña en auga salgada, despois de que o cortemos con pallas finas. Pepinos finamente xibrados. As cenorias son lavadas, cociñadas, limpas e frotadas nun ralador groso. Raios triturados do raio passeruem para ouro no petróleo. Os ovos son cocidos, limpos, separamos as proteínas das xemas. As ardillas son frotadas nun ralador groso e as xemas deixan para decorar a ensalada.
Agora comezamos a difundir os ingredientes en capas: primeiro un pouco de fígado, cebola frita, pepino en conserva, cenorias e ardillas. Todas as capas son borradas de maionesa e repiten a secuencia de novo. A leituga preparada está decorada con xema ralada, eliminamos o prato durante 2 horas na neveira e logo poñemos unha deliciosa ensalada de fígado con pepinos sobre a mesa.
Ensalada de fígado de bacallau con pepino
Ingredientes:
- arroz cocido - 100 g;
- ovo - 3 pezas;
- pepino fresco - 200 g;
- bulbo - 1 peza;
- fígado de bacalao enlatado - 200 g;
- maionesa.
Preparación
Enxágüe o arroz varias veces e despois deixe ferver ata que estea cocido en auga salgada. Os ovos preparan cociñar por separado, limpar e cortar en cubos pequenos. Pepino fresco, rómpese ben cunha cebola pelada. A partir do fígado de bacallau, mestura o exceso de aceite e amasa o fígado cun garfo.
Cando todos os ingredientes estean preparados, comeza a estender as capas de ensalada no seguinte orde: primeiro o arroz, o fígado, a cebola, ata a capa de maionesa, ovo, pepino e maionesa de novo. Dende a parte superior decorar a ensalada con xemas de ovo ralentizado, dar un pouco e servilo sobre a mesa.