Pshenku pódese chamar un alimento universal en Rusia. Desde os tempos antigos baseándose neste sinxelo cereal, cociñan sopas e sopas, recheándoo cun ave e comérono por nada, con produtos fumados, verduras ou de forma doce: o leite con pasas, cabaza ou bagas.
Rico en proteínas e ferro, o croup é, por desgraza, cada vez menos popular, pero é posible revivir as boas tradicións culinarias preparando unha pasas con pasas segundo a nosa receita.
Mingau de milleto con pasas e cabaza
Ingredientes:
- millo croup - 1 1/2 elementos;
- leite ou auga - 3 1/2 elementos;
- cabaza (tamaño medio) - 1 peza;
- pasas - 1/2 p .;
- sal - 1/4 cunca.
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Os grañones de mijo son ordenados, lavados e escaldados. Poñemos un croup nun bol e enchelo con auga ou leite. A calabaza limpa e córtase en cubos. Enviamos trozos de cabaza a un bol de croup, a continuación engadimos pasas, un pouco de sal e mel. Levamos o contido da tixela a ebulición e logo reducen a calor e cociñamos a masa por outros 15-20 minutos. Se é necesario, podes engadir máis líquido durante a cocción. Antes de servir, enche as mingau con manteiga.
As papas de milleto con pasas son fácilmente preparadas e nun multiveto, para iso poñemos todos os ingredientes na tixela do dispositivo, poñemos o réxime "Kasha" ou "Arroz", e logo de 15-20 minutos o prato está listo.
Como cociñar mingau de mijo con pasas?
Ingredientes:
- arroz integral - 1/3;
- millo croup - 1/3 dun século;
- pasas - 1/3 dun século;
- auga - 3 elementos;
- canela - 1/2 cunca;
- sal - 1/4 cunca.
- azucre - a gusto.
Preparación
Arroz e pyshenku completamente lavados individualmente, con pastel de millo precalentado para desfacerse da amargura. Mestura os dous tipos de cereais con auga (ou leite) e tamén con sal, azucre (ou calquera outro edulcorante), pasas e canela molida. Cociña as papas, mexendo, primeiro nun lume forte, para ferver o líquido e, a continuación, nun mínimo, ata o amolece dos dous tipos de cereais.
Para preservar o aroma de canela e mijo, o prato pode prepararse nun pote. Isto faise simplemente sinxelo: os dous tipos de cereais colócanse nun pote co resto dos ingredientes, enchénanse con líquido e colócanse nun horno precalentado durante 180 minutos durante 50 minutos. Neste caso, a papilla no pote debe ser axitada periódicamente e, se é necesario, engade o líquido.
Receita de papas de millo con pasas
Ingredientes:
- auga - 1 elemento;
- vainilla - 1/4 cucharaditas;
- canela - 1/4 cucharadita de culler;
- cardamomo - 1/4 cunca;
- sal - 1/2 cunca;
- millo croup - 1/2 r.;
- xenxibre frutas confitadas - 1 colher de sopa. culler;
- améndoa ou leite de vaca - 1 elemento;
- pasas - 1 puñado;
- datas - 6-7 pezas;
- escamas de améndoas - 1/2 cdas.
Preparación
Levamos o auga a ebulición nunha pota pequena. Engadimos vainilla, canela, cardamomo, sal, doces de xenxibre e perlas ao auga fervendo, completamente lavados e escaldados. Retiremos a tixola do lume e deixamos o tronco coas especias baixo a tapa durante 10 minutos.
Neste momento, nunha pota separada, quenta o leite con datas en rodajas e pasas. Axiña que a mestura quenta suficientemente, pero non chega ao hervor - eliminámola do lume.
Nós vertemos o leite nunha tixola con papas de millo e regresámola ao lume. Cociña por un pequeno incendio por 10 minutos ou ata que o exceso de fluído sexa absorbido por completo.
Mentres se fabrica o gachas de porco, fregue os flocos de améndoa nunha tixola e espérsaos encima do prato acabado.
Para probar o mingau de millo pode ser aderezado con manteiga e mel e, en vez de datas, engade, por exemplo, Damasco secos, ameixas , franxas de figos ou froitas cristalizadas. Non se necesitan adición de pétalos de améndoas, poden ser substituídos por sementes simples ou por calquera outra noces.