Ensalada con panqueiques - unha creación orixinal dos propietarios, que buscaban pratos elegantes e sinxelos. O último que conseguiron: as franxas ruddy da masa parecen orixinais e modernas, combinadas con cen compoñentes, e algunhas versións tornáronse tan populares que teñen os seus propios nomes e decoran numerosas mesas.
Como cociñar panquecas para ensalada?
Unha deliciosa ensalada con panqueques é imposible sen o ingrediente principal: panqueiques. Poden facerse de acordo coa súa receita favorita ou utilizar a versión clásica, neste caso, debe combinar dous ovos con 120 g de harina e 120 ml de leite, 20 ml de aceite vexetal, unha pitada de sal e bater ata que sexan homoxéneos. Frite 5 panqueiques, rolo con rolos e cortado en tiras.
- Na masa, é necesario engadir aceite vexetal, entón as panqueiques non se pegarán e fritirán rápidamente.
- Non necesitas lubrificar a pota con aceite: as panquecas resultarán gordas e estropear o sabor da lechuga.
- Para ensaladas de marisco, é mellor asar panqueiques de ovo. Son máis suaves do habitual e poden enfatizar ventajosamente un agradable sabor a peixe.
Ensalada con panqueiques de ovo
A receita de panquecas para ensalada de panquecas non se limita á versión clásica. As panqueiques de ovo non son menos deliciosas e crujientes. A súa preparación vese facilitada por proporcións claras, onde se require un ovo por masa para unha panqueca e unha cucharada de fariña e maionesa. Tales tortitas son moi tiernas e demandadas en aperitivos con carnes e verduras fumadas.
Ingredientes:
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 40 g;
- maionesa - 100 g.
- aceite - 10 ml;
- Servelat - 150 g;
- pepino en conserva - 1 pc.
Preparación
- Lixa dous ovos con fariña e 40 g de maionesa.
- Ás dous panqueiques e cortados en tiras.
- Combina-lo con pepino e salchicha.
- Encha unha ensalada sinxela con panqueiques con maionesa.
Ensalada "ministerial" con tortitas - unha receita clásica
Unha ensalada "ministerial" con panqueiques é unha receita, grazas a que un antigo prato soviético adquiriu un novo gusto e un aspecto moderno. As tortas de ovo frescas, semellantes ás tortillas, non pesan bocadillos, pero danlle lixeireza, tenrura e elegancia, perfectamente combinadas con carne de res, encurtidos e aderezo de maionesa picante.
Ingredientes:
- carne cocida - 300 g;
- ovos - 4 pezas;
- maionesa - 80 g;
- pepino en conserva - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 20 ml.
Preparación
- De ovos azoutados con manteiga, fritas 2 panqueiques e cortállas en tiras.
- Combina con cebola, carne de vaca e pepino.
- Sazonar a ensalada "ministerial" con panqueiques con maionesa.
Ensalada italiana con tortitas - receita
A ensalada italiana con panqueques créase en función da cociña mediterránea. Os italianos quere preparar ensaladas de pasta, e as nosas amantes substituíron a súa pasta habitual con panqueiques que están preto de nós. Esta ensalada é unha combinación de panquecas crujientes con filete de pollo, millo, pepino e refrescante aderezo de verduras e maionesa.
Ingredientes:
- ovo - 4 pezas;
- fariña - 40 g;
- filete de pollo frito - 350 g;
- millo - 100 g;
- pepino en conserva - 1 peza;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- Batre os ovos con fariña, asar panqueiques e cortalos con tiras.
- Picar os filetes e pepino.
- Mestura todos os ingredientes con maionesa.
- Insistir ensalada italiana con panqueiques 30 minutos.
Ensalada con polo e panqueiques a partir de amidón
Ensalada con panquecas e pollo afumado: un bocado sinxelo, sinxelo e rápido de preparar. O peito afumado, que ten un aroma brillante e carne tenra, contrasta perfectamente con panqueques frescos, que, por maior cruxidez, fanse con almidón. O prato é cocido tan rápido que incluso fritas panqueiques, levando 5 minutos, parecerache moito tempo.
Ingredientes:
- ovos - 6 pezas;
- amidón - 40 g;
- aceite - 40 ml;
- peito afumado - 250 g;
- iogur - 60 ml.
Preparación
- Látego 3 ovos con manteiga e amidón.
- Fritir 3 panqueiques e cortalos en tiras.
- Cocer os ovos restantes e picar.
- Combina con peito de polo, cebola e panqueiques.
- Sazonar a ensalada con panqueiques e iogur.
Ensalada "Penec" de panqueques
Unha ensalada moi sinxela e asombrosamente espectacular con panqueques e xamón "Penek" deixará atrás todos os outros bocadillos. Ela está preparada a partir de panqueiques comúns, que son cortadas, colocadas de certa forma, untadas, recheas de recheo de xamón, verduras e maionesa, e rotan nun rolo, converténdose nun fabuloso delicioso "tocón".
Ingredientes:
- ovo - 6 pezas;
- fariña - 150 g;
- leite - 250 ml;
- paprika - 10 g;
- patacas cocidas - 2 pezas;
- cenorias cocidas - 2 pezas;
- xamón - 350 g;
- agaricos de mel enlatados - 60 g;
- maionesa - 80 g;
- queixo procesado - 100 g.
Preparación
- Bata 2 ovos con fariña, paprika e leite e frecha 8 tortitas.
- Os ovos restantes ferver e reixa.
- Moler as cenorias e as patacas.
- Mestura todo con maionesa.
- Cortar as panqueiques pola metade. 13 mitades se sobrepoñen, engrasan con queixo, coloque o recheo e rolo nun rolo.
- Das 3 mitades fan as raíces.
- Decorar a ensalada con panqueiques de menta.
Ensalada de panqueiques de fígado
Ensalada de panqueiques de fígado cortados en tiras - unha gran alternativa aos bolos do mesmo nome. Ao contrario do segundo, o prato prepárase máis rápido, non require tempo de impregnación e pode ser alimentado de inmediato á mesa. Tales tortitas son moi nutritivas e teñen un sabor amargo do fígado, que está en boa harmonía con verduras afiadas.
Ingredientes:
- fígado - 250 g;
- fariña - 40 g;
- ovo - 1 peza;
- aceite - 60 ml;
- Cenorias coreanas - 150 g;
- pepino salgado - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- crema de leite - 60 g.
Preparación
- Coloque o fígado con ovo, fariña e 20 ml de manteiga nunha licuadora.
- Fritir 3 panqueiques e cortalos en tiras.
- Engade cenoria, cebola e pepino.
- Sazonar a ensalada con crema de panquecas.
Ensalada con panqueiques, xamón e pepinos
Tradicionalmente, unha ensalada con pancakes e pepino inclúe produtos cárnicos que requiren preparación, e isto non sempre é conveniente. A solución perfecta é usar o xamón. Combínase con panqueques, pepinos e vexetais diversos, o que fai que a ensalada sexa máis brillante e máis saborosa, e cociña durante 5 minutos, só usando a técnica de corte.
Ingredientes:
- fariña - 120 g;
- leite - 200 ml;
- ovo - 2 pezas;
- auga carbonatada - 100 ml;
- azucre - 10 g;
- aceite - 20 ml;
- xamón - 250 g;
- pepino fresco - 1 peza;
- pementa - 1 peza;
- millo - 120 g;
- maionesa - 200 g.
Preparación
- De fariña, manteiga, ovos, leite e sosa mesturan a masa.
- Ás panqueiques e corte-los en tiras.
- Palla de xamón, pepino e pimienta.
- Mestura todos os ingredientes con maionesa.
Ensalada con luras e tortitas
A ensalada con lima e panqueque de ovos é unha versión modernizada dunha ensalada clásica, onde este marisco, tradicionalmente, é adxacente a un ovo cocido. A nova receita é moito máis interesante: saturada con sabor, panquequeiras crujientes contrasta vivamente con luras e pepino fresco, obtendo salgadura e nitidez a partir de queixo e maionesa.
Ingredientes :
- carcasa de lula - 1 pc;
- pepino - 1 peza;
- ovo - 2 pezas;
- queixo - 70 g;
- amidón - 20 g;
- maionesa - 100 g.
Preparación
- Cociña a carcasa durante 3 minutos, frío e corte.
- Batre 2 ovos con almidón e 20 g de maionesa, fritir 2 panqueiques e cortalos en tiras.
- Rellenar o queixo e cortar o pepino en tiras.
- Mestura todos os ingredientes con maionesa.
Ensalada con remolacha e panqueiques
Cada receita para ensalada con panqueques recórdase polo gusto e por servir. Presentado a continuación, feito en forma de ramo de flores, non vai deixar indiferente a ninguén. No corazón hai unha ensalada de capas , que está decorada con panqueiques recheos de remolacha e recheo de ajo. Ela impregna a masa, polo que as panquecas teñen unha cor brillante e semellanza coas rosas.
Ingredientes:
- panqueiques - 4 pezas;
- remolacha cocida - 2 pezas;
- un dente de allo - 3 pezas;
- Filete de pollo cocido - 1 peza;
- Cenorias coreanas - 120 g;
- noces - 50 g;
- ovos cocidos - 3 pezas;
- maionesa - 200 g.
Preparación
- Corte os filetes en cubos, remolacha e ovos reixa.
- Mestura a remolacha con allo e 40 g de maionesa e fálla.
- Coloque os ingredientes en capas, lubrificando con maionesa: polo, cenoria, ovos, noces.
- Lubricar cada panqueta con pulpa de remolacha, rolar e cortar en rodajas. Desde arriba - fai incisións.
- Decorar a ensalada con "rosas".
Ensalada con carne e panqueiques
Ensalada con panquecas e carne - unha versión "perezosa" de panquecas recheas , levando un mínimo de tempo. Para cociñar, hai que frear as barras de carne á cor e combinalas con tiras de panqueiques. As panqueques recheas son comidas con crema agria, pero aquí úsase como recheo, o que dá zumes de carne magra e non engade ao prato calorías extra.
Ingredientes:
- carne de vaca - 250 g;
- panqueiques - 2 pezas;
- cereixa - 4 pezas;
- crema de leite - 60 g.
Preparación
- Fritir as barras de carne.
- Pancakes cortados en tiras.
- Sazonar con crema agria e decorar a cereixa.