O primeiro que me vén á mente cando se trata de preparar unha cea de patacas é deixar ferver os tubérculos, botar ou simplemente fritir nunha tixola. Pero cando as formas habituais de cociñar as hortalizas xa están bastante alimentadas, pode usar ideas máis orixinais e descubrir algo inusual para a comida da noite.
Cea rápida con présa - receitas de patacas
A continuación ofreceremos varias ideas que axudarán non só a cociñar unha deliciosa cea de pataca, senón que tamén lle aforrarán un tempo precioso.
Patacas para cear - rápido e sabroso
Ingredientes:
- patacas de tamaño medio - 4 pezas;
- queixo de variedades duras - 120 g;
- Manteiga - 95 g.
- dentes de allo - 4 pezas;
- crema agria - 90 g;
- xamón ou touciño - 220 g;
- cebola verde, eneldo, perexil, albahaca a gusto;
- sal grande e pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Neste caso, necesitaremos un tubérculo de pataca mediana, oblongo en forma regular. Deben lavarse coidadosamente cun pincel e secar. Agora, cortar as froitas a través do "acordeón", non cortar un pouco ata o final, e lubricar os cortes cunha mestura de manteiga e allo ralado. Dispoñemos dos espazos en branco nunha bandexa para hornear ou un prato para hornear e envialo ao forno quentado a 195 graos por aproximadamente unha hora. Dependendo da variedade e madurez das patacas, o tempo de cocción pode variar: verificamos a preparación da vexetais despois de trinta minutos de cocción, se fose necesario, prolongando o proceso. Dez minutos antes da prontidão, inserimos lonchas de queixo nas seccións.
Mentres as patacas están a ser preparadas, freír a manteiga cremosa e mediana de xamón ou touciño ata o vermello, e manteña a crema agria con sal, pementa e herbas frescas picadas.
As patacas quentes esténdense nun prato, arriba con temperado de crema agria e espolvoreo con xamón ou bacon frito.
Que cociñar para cear a partir de patacas e carne picada?
Increíblemente delicioso é un pudim de pataca con carne picada. Componse rapidamente, prepárase no forno e pódese facer ruddy, perfumado e suave.
Ingredientes:
- patacas - 560 g;
- carne picada - 520 g;
- tomates - 230 g;
- pementa doce - 230 g;
- lámpadas de cebola - 740 g;
- queixo de variedades duras - 120 g;
- xirasol ou aceite de oliva - 25 ml;
- dentes de allo - 2 pezas;
- A sal é grande - a gusto;
- maionesa caseira ou crema agria - 120 g;
- ovos de pollo elección - 3 pezas;
- cebola verde, eneldo, perexil, albahaca a gusto;
- sal grande, herbas secas italianas e pementa recentemente moída - a gusto.
Preparación
As patacas deben ser limpas e cortadas en franxas finas ou raladas. Tras sementar unha masa de pataca con herbas italianas aromáticas e aceite de xirasol, distribuímoso nun tanque de cocción aceitado. Levante cunha capa de crema agria ou maionesa, e despois repartir as lámpadas e o recheo pelados e picados. Espolvoree o prato con dentes de ajo, despois espárranse as rodajas de pementa e tomates frescos, sábeas as verduras con crema agria ou maionesa, as herbas italianas e a sal sobre a parte superior e colóquea no andel medio caléndose a 195 graos de forno. Despois de trinta minutos, deixe os ingredientes en forma de ovos, batidos con sal e pimienta, cociña por dez minutos, logo frotamos a superficie do prato con patacas fritas de queixo e marrón por outros dez minutos ou ata a codia ruddy desexada. Se o desexa, non pode usar o recheo de ovos. Non será menos delicioso.
Do mesmo xeito, podes cociñar unha cazola similar de patacas e anacos de carne para cear. No canto de carne picada, neste caso usamos rodajas de carne de porco ou de polo picadas con especias e sal. As patacas son mellor cortadas en cuncas e, en vez de pemento búlgaro, úsanse unha porción adicional de franxas de pataca que, xunto cos tomates, deberían colocarse encima das pezas de carne.