Na estación fría, non é necesario rodearte de pratos super-nutritivos e de alto contido calórico, e que pode ser unha alternativa máis sinxela a ese menú de inverno, se non as ensaladas? Para preparar ensaladas, non necesitas case ningunha habilidade culinaria especial, a nosa ensalada con atún e pepino non é unha excepción. O atún combínase perfectamente cun pepino e é axeitado para unha comida a calquera hora do día.
Como facer unha ensalada de atún?
Ingredientes:
- bife de atún - 4 pezas;
- salsa de peixe - 1 colher de sopa. culler;
- xenxibre (ralado) - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 1 cucharada. culler;
- azucre - 1 cucharadita;
- allo - 1 dente;
- chile - 1/2 vaina;
- pepino - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal;
- sal, pementa.
Preparación
Os bifes de peixe se secan cun pano, pásanse con sal e pementa en ambos os dous lados. Frite a tixola cun pano e repare os bifes. Frite os peixes por 2 minutos a cada lado, asegúrese de que nela quede húmida. Para jengibre, salsa de peixe, zume de limón, azucre, allo picado e chile, mesture todo ata que o azucre se disuelva e engade unha culler de sopa de manteiga. O pepino cortado en círculos finos, as zanahorias finamente esfregadas. Mestura as verduras eo aderezo e, desde arriba, o filete de atún en rodajas.
Ensalada con atún, ovo e pepino
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- pepino - 1 peza;
- tomates - 4 pezas;
- cebola vermella - ½ pezas;
- olivas - puñado;
- albahaca, orégano - a gusto;
- alcaparras - 1 colher de sopa. culler;
- ovos (cocidos duros) - 3 pezas;
- vinagre de viño - 3 culleres de sopa. culleres;
- atún enlatado - 500 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
As patacas son limpas e cocidas enteramente en auga salgada. Cortaremos os tubérculos preparados con cubos e verteremos aceite. Engadimos un pepino arbitrariamente en rodajas, tomates, aneis de cebola fina, albahaca e alcaparras.
O orégano eo vinagre mestúranse nun recipiente separado e enchemos a mestura resultante con verduras.
O atún está roto cun garfo en anacos do tamaño preferido e tamén engádeos á ensalada. Sazonar con sal e pementa.
Servimos un prato, decorado con cuartos de ovos cocidos e aceitunas.
Deste peixe tamén se pode facer unha ensalada con atún e verduras , diversificando o seu menú diario.