Rollos de xamón reencho - un prato versátil que pode ser tanto un lanche frío na mesa de buffet, como un complemento ao aderezo, sendo cocido en salsas. As variantes dos dous pratos son moi sinxelas e accesibles, e as receitas propostas sempre son xeniais. Os máis deliciosos deles recollidos neste artigo.
Rolos de xamón con ciruelas
Ingredientes:
- Jamón de Parma - 200 g;
- Prunes - 20 pezas;
- almendras - 20 pezas;
- Queixo Gorgonzola - 100 g;
- Queixo Brie - 100 g.
Preparación
Antes de preparar rolos de xamón, cómpre facer un recheo. Para iso, as améndoas tostadas mesturan lixeiramente nunha licuadora, engaden 100 gramos de "Brie" e "Gorgonzola" e bata a mestura ata que estea lisa.
Cubrimos cada poda sen sementes cunha mestura de queixo e noces cunha xeringa de confitería (se non hai nengún, coloque unha bolsa de celofán e corte a esquina), e despois enrole a baga recheada nunha tira separada de xamón de Parma. Poñemos a nosa merienda en palitos ou brochetas e serviuna na mesa.
Rollos de xamón con rabanete
Ingredientes:
- xamón - 200 g;
- queixo "Philadelphia" - 1 paquete;
- rabo rallado - 2 culleres de sopa. culleres;
- Salsa Worcestershire - 1 colher de sopa. culler;
- sal - ½ cucharadita;
- pementa - 1/8 cunca.
Preparación
Nunha tigela, mestura o queixo suave de Philadelphia, rallado de rábano picante, sal, pementa e salsa de Worcestershire. Mestura preparada por unha fina capa de espesor sobre un anaco de xamón e envolve ben. Fixemos o rolo cun palito de dentes e servímoslo á mesa, decorándoo con verduras e olivas.
Snack - rolos de xamón en pan de pita
Ingredientes:
- queixo crema - 1 paquete (250 g);
- ensalada de follas - 1 manada;
- cebolas verdes - 1 rama;
- lavash - 2 pezas;
- pementa (verde) - 2 pezas;
- aceitunas (sen pozos) - 100 g;
- xamón - 350 g.
Preparación
As follas Lavash son untadas con unha mestura de queixo crema e cebola verde picada, logo cubra cunha capa de xamón fino en rodajas, coloque unha capa de leituga e espolvoreo con aceitunas esmagadas. Para picante en rolos de pan de pita con xamón, pode engadir chiles, simplemente non se esqueza de pelar a partir de sementes e membranas. Lavash listo ben dobrado nun rolo e cortado en anacos.
Rodillos de xamón recheos con salsa de queixo
Ingredientes:
- peito de pollo fumado - 200 g;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- xamón - 300 g;
- queixo - 200 g;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema - 250 ml;
- aceitunas - 7-8 pezas;
- sal, pementa, noz moscada - unha pitada.
Preparación
Salsa de polo finamente picada e mesturada cunha culler de sopa de crema agria (para un raciño), sal, pementa e envolto nunha delgada porción de xamón. Os rolos formados son fixos cun palito e colocado nunha tixela profunda para cocer, enchendo cunha mestura de fariña, manteiga derretida, crema e especias. Cociñamos os rollos durante 7 minutos ata que a salsa comeza a engrosar e, axiña que suceda, espolvoree o prato con queixo ralado e agarde a que apareza unha cortiza dourada. Decoramos rollos quentes con círculos de olivas.
Rolos de xamón con espárragos
Ingredientes:
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite - 1 ½ p .;
- Mostaza de Dijon - 2 culleres de sopa. culleres;
- tallos de espárragos - 24 pezas;
- xamón en rodajas - 8 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de facer rolos de xamón, debes preparar unha salsa de bechamel: para iso, usamos o aceite na cacerola, mestura a fariña, o leite e logo a burbullas da salsa: agrega a mostaza e as especias, retírase do lume. 3 tallos de espárragos, lavados e separados dunha base espesa, envoltos nun gran anaco de xamón, se é preciso unir os dentes. Coloque os rolos nunha bandexa de cocción, aboque a salsa e deixe a cocer durante 20 minutos a 180 grados. O prato preparado está decorado con círculos de ovos duros e servidos á mesa. Bon appetit!