A ensalada con cangrexos pódese preparar non só polo xeito habitual, utilizando varas de cangrexo , millo e maionesa (aínda que tamén o mencionaremos), pero tamén para diversificar un pouco o concepto deste prato e intentar darse conta de algo orixinal e saboroso . Están intrigados? Entón probemos novas receitas máis cedo.
Ensalada de millo, palitos de cangrexo e mazá
Comecemos coa clásica receita de ensalada de caranguexo nas nosas mesas.
Ingredientes:
- palitos de cangrexo - 250 g;
- ovos - 4 pezas;
- pepino - 1 peza;
- mazá - 1 peza;
- millo enlatado - 1 pote;
- Repolo chinés -1 cabeza;
- maionesa.
Preparación
Palitos de caranguexo cortados en cubos. Os ovos cavan duro e tamén se mofan. Os pepinos e as mazás son cortados en tiras, e despois as mazás deben ser asperxidas con zume de limón inmediatamente, para que non se escurecen. A repolo (só a parte verde) está moi triturada. Con dour de millo o líquido. Mestura todos os ingredientes nunha tixola e séntese con maionesa.
Ensalada con varas de cangrexo e mazá antes de servir debe arrefriarse.
¿Como cociñar unha ensalada de caranguexo cunha mazá?
Ingredientes:
Para reabastecimiento de combustible:
- mazá - 1 peza;
- chalotes - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- Vinagre de viño - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 3/4 cucharaditas;
- aceite de oliva - 2/3 culleres de sopa.
Para ensalada:
- carne de cangrejo en conserva - 500 g;
- mango - 1 peza;
- mazá - 1 peza;
- perejil fresco;
- chips de mazá - para decoración.
Preparación
Para preparar o aderezo na tixela do liquidificador, coloque as cebolas, a pel descascada, o allo, o sal e o vinagre. Mestúrase ata que estean suaves e mestúranse con manteiga.
Mango e mazás cortados en cubos (mazás espolvorear con zume de limón). Mestura todos os ingredientes para a ensalada xuntos e séntese coa salsa. Poñemos a ensalada preparada nun prato e decorámolo con patacas fritas.
Ensalada de caranguejo con manzana
Ingredientes:
- Vinagre de viño branco - 2 1/2 cdas. culleres;
- chalotes - 1 peza;
- Mostaza de Dijon - 2 cucharaditas;
- manteiga de cacahuete - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- berro - 400 g;
- carne de cangrexo - 500 g;
- apio - 2 puntas;
- mazá - 1 peza;
- cacahuetes - 1/3 culler de sopa.
Preparación
Batille o vinagre coa mostaza batida e a chalota picada. Sen deixar de revolver, verter o aceite en vinagre, engadir sal e pementa.
Leituga cortada mesturada con 3 culleres de sopa de recheo. Noutro bol, combine carne de cangrejo picado con apio e mazá. Espolvoree os ingredientes da ensalada con noces picados e espolvorear coas sobras do aderezo. Distribuímos o berro nun prato plano e poñemos unha ensalada sobre o coxín formado.