Os feixóns de calquera especie e estado de madurez son un produto alimenticio excelente que contén moitas sustancias útiles, incluíndo unha proporción significativa de proteína e fibra vegetal. O grao de utilidade dos faba difire en cor: canto máis escuro é o máis útil. Ademais, as fabas son un produto nutritivo, perfectamente combinado con moitos outros produtos en varios pratos. Particularmente boas beans combínanse con carne, en particular, con carne.
Preparar e servir beans con carne é doado, pero pode achegarse á pregunta un pouco máis de forma creativa e inventar varias ensaladas útiles e saborosas coa adición de verduras, froitas, cogomelos e outros ingredientes que poden dar ao prato gustos interesantes e mellorar o seu equilibrio harmónico.
Aquí tes algunhas receitas simples para ensaladas con carne de porco e feixón. Estes pratos son especialmente interesantes para persoas ocupadas e solitarias que non sempre queren molestar co cociñar. As ensaladas con feixón e carne son boas para os que lles gusta comer xantar e cear, mantendo a harmonía da figura.
Cada unha destas receitas supón que xa ferveu a carne ata que estea listo co habitual conxunto de especias para o caldo (folla de loureiro, pementa, cravo, cebola). Baseado no caldo, podes facer sopa. Os beans tamén deben ser cocidos de forma clásica ou poden ser utilizados enlatados.
Ensalada con carne de res, feixón vermello, pepino en conserva e pera
Ingredientes:
- carne fervida (polpa sen ósos e cartilaxe) - uns 300-400 g;
- beans vermellos cocidos ata que estean listos - 300-500 g;
- cogumelos de ostra frescos (ou cogomelos en conserva en conserva, agáricos de mel, por exemplo) - uns 200 g;
- cebola - 1 pc;
- mazá amarelo suculenta, pero non suave - 1-2 pezas;
- pepino salgado ou en conserva - 2-5 pezas. dependendo do tamaño (mellor pequeno);
- aceitunas sen pozos - 8-15 pezas;
- allo - 2 dentes;
- herbas frescas frescas (perexil, cilantro, albahaca, etc.);
- vinagre viño natural;
- limón;
- aceite vexetal de prensado en frío (oliva, xirasol, mostaza, millo ou outros).
Preparación
En primeiro lugar, cortamos a cebola pelada con medio aneis e cogumelos de ostra, non moi finamente, poñémola nun bol separado e enchemos con aderezo, para que estes ingredientes poidan ser adobados mentres preparamos o resto. O abastecemento de combustible prepárase a partir dunha mestura de aceite vexetal con vinagre ou zume de limón (razón 3: 1).
A carne corta en cubos pequenos ou non moi pequenos cubos, olivas - círculos e peras - rodajas pequenas e inmediatamente asóvelas con zume de limón, para non escurecer. Se usas beans enlatados, drenar a salsa de conservas (por que necesitamos o exceso de azucre?) E enxágüe os feixóns con auga fervida e despois leve un colador. Pepinos en escabeche en pequenos círculos.
Todos estes ingredientes combinaranse nunha ensaladera, engadiremos a cebola en conserva e a mestura de cogomelos, así como verduras e allos ben picados e enchemos o aderezo de ensalada con aceite e vinagre. Mestúranse e deixamos a ensalada por 10 minutos, despois do cal mesturamos nuevamente e pódese servir á mesa. No canto do aderezo de aceite de vinagre, pódese usar iogur ou maionesa clásico sen azucar (preferiblemente feito na casa).
Cómpre salientar que é posible reemplazar beans vermellos con calquera outro feixón desta ensalada, agás, se cadra, negro (este tipo combinarase máis probablemente con outros tipos de carne, con algúns tipos de peixe e marisco).
Tamén é rápido e fácil de preparar ensaladas con carne cocida e feixón verde (pódese comprar en forma de un produto semi-acabado conxelado listo). Antes de poñer o produto semi-fino de feixón nunha ensalada, debe ser cocido durante 10-12 minutos despois da ebulición da auga, despois drenar e verter nun colador ou pórse nunha tixola debaixo da tapa ata que estea listo (lea as instrucións do paquete).