O cocido de albergue vexetal é un prato moi nutritivo, rápido e incrible útil. Este prato serve como prato auxiliar para a carne ou como un prato lixeiro e independente.
Ragout de berinjela e tomate
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- berenjena - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- calabacín - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- azucre - 1 cucharadita;
- bulbo - 1 peza;
- caldo de verduras - 100 ml;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- greens frescos - a gusto;
- especias.
Preparación
Para preparar guiso, prepáralle todas as verduras. A miña berinjela, corta en cubos e salsa en auga salgada durante 15 minutos. Cenoria que procesamos e grilla. As verduras restantes son limpas e trituradas. A continuación, colocaremos todo nunha tixola profunda con aceite de oliva e fríchola ligeramente durante 5 minutos. Despois diso, engade un pouco de caldo, condimenta con especias e arroxa unha cullerada de azucre. Cociñar cun lume moi baixo baixo a tapa. Preparado para poñer o cocido nunha tixela, decoración con herbas frescas.
Ragout de berinjela e patacas
Ingredientes:
- col branca - 300 g;
- tomate - 100 g;
- aceite vexetal;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- berenjena - 3 pezas.
Preparación
As berenxenas e as patacas son lavadas, limpas, cortadas en grandes cantidades, e repolo destrozado en cubos, non palla. A continuación, frite cada vexetal individualmente sobre o aceite e espárgache en capas nun recipiente profundo resistente ao calor: a primeira repolo branco, as patacas e as berinjillas. Lámpada de bombeo con cenoria, engádelle tomates moídos e guisos durante uns 10 minutos. Encha a salsa de vexetais resultante coas berinjelas e cocea no forno durante 50 minutos.
Guisado de verduras con berinjelas no multivariado
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- calabacín - 1 peza;
- berenxena - 1 peza;
- tomate - 1 pc;
- especias;
- allo;
- aceite vexetal.
Preparación
As alubias son limpas, cortadas en anacos pequenos e baixadas durante media hora en auga salgada. Sen perder tempo, preparamos todas as demais verduras para o cocido. As patacas e os calabacín son lavados, pelados e triturados en pequenos cubos. As zanahorias son procesadas e cortadas en círculos. Retire a pimienta búlgara cun cozimento e corte as tiras. A continuación, suavemente drenar a auga da berinjela e cortala en cubos. Con tomates, pelar a pel, escaldada con auga fervendo e romper a pulpa con grandes porcións. Primeiro limparemos a lámpada, esmaga-la con semirings, colócaa na tixela do multivariado e engade un pouco de aceite vexetal. Configure o modo de visualización "Hot" e pase 15 minutos. Entón comezamos a colocar todas as verduras en capas co seguinte orde: patacas, pementos, calabacín e berinjelas. Despois diso, engadimos sal a gusto e distribuímos tomates e cenorias. Pecha a tapa, coloque o modo e o tempo "Quenching" durante 35 minutos. Despois do sinal de son, mesturámoslo completamente, engade uns dentes limpos de allo picado, pecha a tapa e colóquea o multivariador no modo "Calefacción" durante outros 10 minutos.
Guisado de verduras con berinjelas e carne
Ingredientes:
- pulpa de porco - 600 g;
- patacas - 6 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- tomate - 3 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite vexetal;
- especias .
Preparación
Corte a carne en rodajas, colócaa nun braseiro con aceite, coloque un pouco de auga e cocido a lume medio. As verduras son limpas e cortadas en cubos. A continuación, espallamos a cebola ata que estean translúcidas, agregue as zanahorias e coloque os tomates puros sen a pel. Lanzamos as patacas á carne, mesturámolas e cociñamos uns 20 minutos. Entón botámoslle pementa, berinjela, póñense asadas de verduras e botas un pouco de caldo. Saltar o prato a gusto e ponderar a prontidão coa tapa pechada.