Torta con fresas e crema

O pastel con amorodos e crema será un adorno de calquera mesa festiva e simplemente sorprenderá co sabor divino da familia e dos hóspedes. E como facer esta sorprendente e delicada contaremos nas receitas a continuación.

Torta con amorodos, crema e gelatina

Ingredientes:

Para a proba:

Para o recheo:

Para o rexistro:

Preparación

Para a proba, engade as porcións de leite condensado aos ovos batidos e continúa batendo por un tempo. Finalmente, engade o azucre de vainilla, as sementes de amapola ea fariña de trigo tamizada e mestura a masa ata que estea lisa. Aceitem o bolo da masa resultante, colocándoo nunha forma oleada nun forno quente de 185 graos durante cincuenta minutos.

Sumérxase na gelatina segundo as instrucións do auga. As fresas descongeláronse, recollemos xarope de descongelamento e disolto nel dúas culleradas de azucre. O resto do azucre é vertido nas fresas descongeladas e no chan cun garfo ou liquidificador. Disolvemos a xelatina nun baño de auga, colócaa en puré de baga e colócaa nun lugar fresco ata un pequeno espesamento, varias veces mesturando. O xarope é mesturado con ron e impregnado coa mestura resultante cortada en tres partes lonxitudinais dos bolos (cada parte).

A crema bate nunha espuma suave e suave e procede a recoller o bolo. No primeiro e segundo pasteis impregnados, difundimos puré de amorodo con gelatina e un terzo de crema batida. Cubrimos o bolo coa terceira cortiza, cobreche coa crema restante e enviala á heladera.

Para decorar o bolo, látese a crema con po, cortar as fresas en rodajas e esfregar as bagas de marmelada para o bolo. Cubra o bolo con crema con un saco culinario e coloque as rebanadas de amorodo na marmelada na parte superior.

Bolo de chocolate con fresas e crema batida

Ingredientes:

Para a proba:

Para crema:

Preparación

Comezamos a preparar a masa da separación dos ovos en proteínas e xemas. Despois diso, engade a metade do azucre ás xemas e infórxaas a unha masa exuberante. A metade restante do azucre é vertida nun recipiente de proteínas e converteuse nunha espuma grosa, formando picos pronunciados. Agora distribuímos a masa de proteínas ao xema, cribamos o cacao en po e a fariña de trigo desde arriba e ao longo dos bordos derramamos chícharos de manteiga derretidos e arrefriados. Mesturamos os compoñentes con movementos precisos de abaixo a arriba ata a homoxeneidade, a continuación, poñelas nun recipiente de cocción aceitado, aliñándoo cun corte de pergamiño. Enviamos a masa de chocolate para cocer no forno, precalentándolo con antelación a 185 grados. Despois de corenta e cinco minutos, sacamos a forma, deixamos que a boloña se arrefríe, libéralle do molde e, cunha toalla sobre ela, déixaa baixo unha toalla pola noite.

Para facer un bolo, látese o sorbete con azucre en po ás puntas. Galleta corte en tres bolos lonxitudinais e impregna-los adicionalmente con xarope de azucre, engadindo un pouco de coñac se o desexa. As fresas son lavadas, descartadas dos pedicelos e cortadas en lonchas lonxitudinais.

Lubricar cada capa con crema batida, encher con franxas de morango. Queda só para decorar o pastel con fresas e crema na parte superior, usando unha bolsa de repostería e deixando empapar o produto na neveira por un par de horas.

Estas tortas sempre se ven especialmente festivas, se se achega ao proceso de deseño de xeito máis responsable e con imaxinación.