Moitas veces as albóndigas se complementan con arroz para aumentar a cantidade do produto acabado. O arroz con este propósito non é para nada elixido: ten un sabor neutro, é fácil e rápidamente preparado, pode verterse de forma bruta e darlle unha sensación de saturación. Nas seguintes receitas, contaremos algúns segredos sobre como cociñar as albóndigas co arroz.
Albóndigas con arroz - receita
Estas albóndigas de baixo contido calórico de pavo prepáranse sen engadir a salsa, son escaldadas en caldo de pollo fervendo e logo serven á mesa só ou ademais de salsas.
Ingredientes:
- pavo - 1,2 kg;
- arroz de gran longo - 1 elemento;
- cebola - 1 pc;
- caldo de galiña - 730 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparación
En primeiro lugar debes asegurarte de que lavas completamente o arroz, debe fluír completamente auga clara. Os grans enxagados son lixeiramente secos, pero mentres drenan o exceso de auga, convértense en pavo picado con cebola. Para o ligamento, engade o ovo ao recheo e despois vértese no arroz. Un conxunto de especias desta receita é elemental: unha pitada de sal mariño e pementa fresca. A continuación, forme unha albóndiga picada e coloque cada un deles nunha brasa e enche con caldo. Coloca as albóndigas con arroz e carne picada durante uns 45 minutos a temperatura mínima.
Albóndigas de peixe con arroz
A formación de albóndigas non só pode ser polo ou carne, senón tamén en base á polpa de peixe. Se non debías cociñar as albóndegas de peixe antes, recomendámosche comezar con esta receita oriental sinxela.
Ingredientes:
- verdes de perejil, cilantro - 2 culleres de sopa cada unha. culleres;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- Harissa - 1/2 cunca;
- comiño molido - 1 cucharadita;
- Filetes de peixe branco - 680 g;
- cebola - 95 g;
- migas de pan - 1 1/2 elementos;
- ovo - 1 peza;
- tomates con zume propio - 410 g;
- caldo - 340 ml.
Preparación
Xire o filete de peixe en carne picada e mesturalo co pan mollo e ovo. Mentres cocemos segundo a receita oriental, o peixe será complementado por unha gran variedade de gustos. Engade as herbas picadas picadas con cebola, pasta de allo, salsa picante de Harissa e comiño. Forme a partir das bolas listas e rapidamente freírlas en aceite quente. Simultáneamente co teftelek tostado, inicie e prepare a salsa, para o que é necesario ferver os tomates eo caldo de peixe ata a homoxeneidade. Coloque as albóndigas de peixe en salsa e repousa outros 15 minutos.
Receita de albóndigas de polo con arroz en salsa de tomate
Ingredientes:
- cebola - 115 g;
- puñado de perejil verde, albahaca, orégano;
- arroz cocido - 2 elementos;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- carne molida de galiña - 520 g;
- ovo - 1 peza;
- pasta de tomate - 55 g;
- fariña - 45 g;
- caldo - 565 ml.
Preparación
Cebola triturada con allo, engade a mestura á carne picada de polo e mestura os ingredientes xuntos. Engade carne picada cunha selección de verduras picadas, e para o rabo engade o ovo. Rodar as porcións de carne picada en bolas de igual tamaño, asarlas con fariña e marrón a lume intenso. Mestura de pasta de tomate e auga, Despeje nunha pota. Coloca as bolas de carne na futura salsa. Afeite as albóndigas co arroz no forno durante 15 minutos a 170 grados.
Albóndigas caseiras con arroz
Ingredientes:
- tomates con zume propio - 415 g;
- cebola de allo - 3 pezas;
- auga - 320 ml;
- cebola - 115 g;
- Relleno de carne - 520 g;
- ovo - 1 peza;
- Salsa Worcestershire - 15 ml;
- un puñado de migas de pan;
- espinaca conxelada - 235 g.
Preparación
Na tixola de salteiro, engádese tomates e allo picado. Despois de reducir a temperatura fervente e deixe a salsa na cociña ao preparar as albóndigas. Nas albóndegas se combina a carne picada con cebola picada, ovo, wister, miga de pan e pementa. Despois de formar a mestura en bolas, colócaas na salsa xunto coa espinaca e deixe de languidecer 25 minutos.