Sorrel foi usado para alimentar aos eslavos non hai moito tempo. Pero esta herba xa se estableceu como un compoñente picante, fresco e incrible útil de moitos pratos populares. Unha delas é unha ensalada de sorrel que se pode facer engadindo follas a outros ingredientes. Varias combinacións posibles de tales alimentos vitamínicos que ofrecemos a continuación nas nosas receitas.
Ensalada de sorrel fresco con ovo, pepino e maionesa
Ingredientes:
- sorrel fresco - 340 g;
- ovos de pollo cocidos - 2 pezas;
- pepinos frescos - 340 g;
- follas de ensalada - 1 manada;
- ramitas de eneldo fresco - 35 g;
- ramitas de perejil fresco - 15 g;
- A maionesa é clásica: 220 g ou a gusto;
- pemento de pementa negra;
- sal groso iodado.
Preparación
O alazão para a preparación para ensaladas, como os demais greens e as follas de leituga, son lavadas con auga fría, estendéronse un pouco sobre unha toalla e deixáronse secar. Agora retiramos as follas das ponytails e cortámolas en pequenos anacos. Tamén trouxen algunhas fresas frescas con pepinos frescos e esfregámolas nun ralador ou tamén trituímos un pequeno coitelo con ovos de polo cocidos e limpos cun coitelo.
Combinamos todos os compoñentes preparados da ensalada nunha tixela, engade sal a gusto, pimenta, condimenta con maionesa e mestura.
Como preparar unha ensalada de urtigas e sorrel?
Ingredientes:
- sorrel fresco - 130 g;
- Ortiga nova fresca - 130 g;
- pepinos frescos - 240 g;
- tallos de cebola verde - 3 pezas;
- ramitas de eneldo fresco - 35 g;
- ramitas de perejil fresco - 35 g;
- crema de leite, iogur natural ou maionesa - 90 g ou a gusto;
- sal groso iodado.
Preparación
Para facer unha ensalada increíblemente útil de sorrel e ortiga, enxágüe os greens baixo a auga fría, eliminámonos das colas e das puntas. As follas de urtiga tamén deben ser baleiradas con auga fervendo e despois secas. Os tallos da miña cebola verde, cortados en anacos pequenos e xuntos coas follas pequenas e pequenas de acedela e urtiga nun ancho bol. Tamén envían pequenos pepinos recentemente espremidos, que se é necesario, limpo das peles (se é difícil). Engade ao resto dos ingredientes verdes frescos picados, enche o prato con crema agria, iogur ou maionesa, engade sal e mestura. Servimos inmediatamente a ensalada de vitaminas.
Ensalada con sorrel e tomates
Ingredientes:
- sorrel fresco - 1 puñado;
- tomates frescos - 260 g;
- queixo brando - 120 g;
- aceite de oliva - 25 ml;
- pemento de pementa negra;
- sal groso iodado.
Preparación
Unha ensalada prepárase en poucos minutos. Tomate fresco, limparse, cortar en rodajas e colocar nun bol. Con antelación, lavamos as follas do sorrel, arrancamos as colas e espallámolas aos tomates. Engade o queixo esmagado, enche todo con aceite, pementa e podsaliva. Mestura suavemente e inmediatamente serviu á mesa, cambiando a unha ensaladera.
Ensalada de sorrel e rábano con mazá
Ingredientes:
- sorrel fresco - 3 puñados;
- rabanete mediano - 5-7 pezas;
- medio de mazá - 1 pc;
- cebola verde - 3 puntas;
- eneldo verde - 35 g;
- follas de ensalada - 3-4 pezas;
- crema de leite ou iogur natural;
- sal groso iodado.
Preparación
Comezando a preparar ensalada, lave o sorrel fresco, as verduras, as cebolas e as follas de lechuga e disponse a secar nunha toalla. Durante este tempo, limparemos e eliminaremos a mazá do núcleo e retalámolo cun gran ralador. Cortar as rodajas medianas de rábano lavado e unir coa masa de mazá nunha cunca ancha. Alí tamén enviamos sorrel recheos, cebolas verdes e eneldo, enche todo con crema agria, engade sal e mestura. Distribúe a comida nas follas da ensalada nunha bandeja e inmediatamente serviu á mesa.