A pasta con cogomelos é un prato excelente, que merece os eloxios máis altos. As súas características nutritivas impresionantes permiten satisfacer a fame cualitativamente, encher o corpo cos elementos necesarios e un contido calórico moderado salvará a esbeltez da figura.
Como cociñar pasta con champiñones?
A pasta con cogomelos pódese cociñar lacónicamente sen delicias culinarias ou facer un orixinal en todos os sentidos pratos que serán unha opción digna para unha festa festiva.
- A pasta é fervida nunha cacerola con auga salgada ao estado de al dente, despois de que se vierte nun colador e permítese drenar.
- Prepare por separado os cogomelos, fervendo ou fritando coa adición de outros ingredientes, verduras, aditivos picantes.
- Moitas veces, a masa de cogomelos vólvese suplementada cun tomate líquido ou un compoñente cremoso, obtendo unha salsa apetitosa que fará que o prato sexa o máis delicioso e doicioso.
- Se o prato está acompañado por unha salsa líquida, entón a pasta preferiblemente é para elixir rizado cunha superficie ondulada que mellor conserva.
Pasta con champiñones de porcelana en salsa cremosa
O máis delicioso é unha pasta con champiñones forestais, especialmente se engades un prato de salsa cremosa. Selección perfecta: os cogomelos perfumados, que se poden tomar como frescos ou conxelados. Non se deben lavar, pero só limpa cun pano de lixo e po ou, se é necesario, limpa a capa superior cun coitelo.
Ingredientes:
- cogomelos brancos e pasta - 250 g;
- cebola - 120 g;
- allo - 3 dentes;
- aceite - 60 g;
- crema - 350 ml;
- limón - 0,5 pezas;
- sal, pementa, aceite vexetal, salsa.
Preparación
- Ferva a pasta coa adición de aceite e sal, verter o caldo, deixando a metade do vaso, dar un dren
- Frite as cebolas con allo en manteiga de crema, engade cogomelos picados, frite durante 5 minutos.
- Despeje a crema, o zume de limón, a tempada a gusto, tentaña 4 minutos.
- Despeje nunha decocção, coloque a pasta na salsa.
- Servido con pasta con cogomelos brancos inmediatamente con perejil.
Pasta Alfredo con pollo e champiñones
A próxima versión do prato é o selo da cociña italiana. A salsa con champiñones para a pasta prepárase coa adición de peito de polo frito por separado, o que lle permite obter un alimento satisfactorio e equilibrado, inventado no momento debido polo restaurador italiano Fettuccini Alfredo.
Ingredientes:
- cogomelos e pasta - 250 g;
- pechuga de pollo - 300 g;
- cebola - 120 g;
- allo - 7 dentes;
- manteiga e aceite vexetal - 60 g;
- crema - 400 ml;
- Panceta de orégano e negro - 1,5 a 2 culleres de sopa cada;
- sal, parmesano ralado.
Preparación
- Ferva a pasta.
- Fritir pechuga de pollo picado en aceite vexetal e despois champiñones.
- Separadamente, as cebolas picadas e os ajos en manteiga.
- Despeje a crema na leite, pon o pollo e os cogomelos, cásate ao gusto, mestura a pasta.
- Serviu pasta quente con polo e cogomelos con queixo parmesano rallado.
Pastas con xamón e champiñones
Pastas sabrosas e nutritivas con cogumelos e crema, se o fas con xamón. Os ingredientes simplemente poden ser cortados e engadidos á salsa de pasta, fervendo antes dos cogomelos ata que estean listos. Un sabor adicional da froita será dado por cogomelos previos e as xacementos de xamón ata que se ruborizan.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- xamón e cogomelos - 150 g;
- cebola - 80 g;
- allo - 3 dentes;
- aceite - 70 g;
- crema - 350 ml;
- fariña - 40 g;
- sal, noz moscada, herbas, parmesano.
Preparación
- Ferva a pasta.
- Separar por separado os cogomelos con cebola e allo e xamón.
- Combina os ingredientes nunha tixola común, na que a harina está previamente esmagada.
- Despeje na crema, salsa de tempada con sal, pementa, noz moscada, quente durante 3 minutos, macarrones laicos.
- Servido con pasta con xamón e cogomelos quentes, complementado con verdes e parmesano.
Pasta con champiñones e queixo
A pasta recheada con cogomelos e queixo segundo a seguinte receita estará satisfeita co rico sabor cremoso engadindo o queixo. A picante da salsa pode mellorarse engadindo outras especias e especias. A densidade da salsa é facilmente regulada pola adición de caldo de macarrão ou caldo quente.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- cogomelos - 450 g;
- cebola - 120 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite - 70 ml;
- queixo crema - 220 g;
- caldo, caldo ou auga - 0,5 cunca;
- sal, especias, herbas, parmesano.
Preparación
- Ferva a pasta, drena, dá escurrimiento.
- Mushroom os cogomelos en aceite, engade a cebola, fríñaa durante 5 minutos.
- Engadir queixo, caldo, temperado, verduras, quentar a ebulición.
- Antes de servir mesturar con salsa e cogomelos, espolvoreo con queixo.
Pasta de carbonara con champiñones
Un sabor especial é a pasta con champiñóns, se a cociña nunha salsa cremosa coa adición de tocino afumado. Pódese expandir un conxunto lacónico de especias en forma de pementa negra molida agregando unha pitada de herbas italianas ou provenzales, allo seco ou outros temperado á súa elección.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- cogomelos - 250 g;
- touciño fumado - 100 g;
- cebola - 70 g;
- aceite - 50 ml;
- crema - 300 ml;
- caldo, caldo ou auga - 0,5 cunca;
- sal, especias, herbas, parmesano.
Preparación
- Cociñar macarrones.
- Frite por separado os cogomelos con cebola e touciño nunha tixola.
- No cogumelo podzharku derramar crema, estación, torturado por 2 minutos.
- A pasta quente esténdese nun prato, espolvoreada con touciño e vertida con salsa.
- A pasta con bacon e cogumelos farase aínda máis sabrosa se aderezada con parmesano e verdes.
Receita de pasta con carne picada e champiñones
Rapidamente e sen pasta preparada con carne picada e champiñones, pero resulta moi apetitosa, nutritiva e nutritiva. Unha gran opción para alimentar cualitativamente e deliciosamente o público masculino. A crema amarga pode ser substituída por unha porción de crema líquida de contido de graxa media, mentres que se exclúe a auga dos ingredientes dos ingredientes.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- carne picada e cogomelos - 250 g;
- touciño fumado - 100 g;
- cebolas - 90 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite - 40 ml;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 70 ml;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Fritir individualmente as cebolas nunha cacerola con cebola e cogomelos, sazonar a fritura e engadir verduras ao proceso.
- Combina a mestura de cogomelos e a carne, engade a crema de leite, auga, sal, pementa.
- Saia a salsa por 5 minutos, despois mézclate con pasta cocida e serve.
Pasta con tomates e champiñones
A pasta con cogomelos, cocida segundo a seguinte receita, é un prato versátil que pode ser servido para unha mesa magra ou incluído no menú vexetariano. A salsa neste caso prepárase con tomates, que se poden tomar como frescos pelados e enlatados no seu propio zume.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- tomates e cogomelos - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- allo - 1-2 dentes;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Fritir a cebola con cogumelos ata que a humidade se evapore e acima.
- Engade os tomates picados, o allo, frite a masa por outros 7 minutos.
- Poñer nunha tixola de espagueti cocido, quentar un par de minutos.
- Ao servir a pasta con cogomelos na salsa de tomate aderezada con herbas.
Pasta con cámara e champiñones
A próxima receita para os seguidores de mariscos. As gambas a gusto poden ser complementadas con mexillóns ou incluso tomar un coctel de mar conxelado, o que fará que o prato sexa aínda máis orixinal e refinado. Destaca o sabor da albahaca constituyente, engadido á salsa durante a cocción e encima da pasta cando se serve.
Ingredientes:
- pasta e cámara - 250 g;
- cogomelos - 200 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- aceite - 50 ml;
- crema - 250 ml;
- fariña - 20 g;
- sal, especias, herbas provenzales, parmesano, albahaca seca e fresca.
Preparación
- Fritir o ajo en aceite, colocar os champiñones, fritir ata que se acelera a luz.
- Engadir as gambas, frite por un par de minutos, verter na crema.
- Sazonar a salsa con albahaca seca, herbas, sal, pementa e mostaza, engade a fariña, mestúrache, quenta un pouco, engade a pasta cocida.
- Cando servimos pasta con mariscos e cogomelos, engádese con follas de albahaca.
Pastas con champiñones e salsa de pesto
A pasta con cogumelos, a receita descrita do seguinte xeito, serve con salsa de pesto de albahaca , allo, aceite de oliva, parmesano e piñóns. Pódese cociñar cunha marxe, despois transferir a un jar e enviarse ao almacenamento no frigorífico ata a próxima comida ou usar para outros pratos.
Ingredientes:
- Pasta e cogomelos - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- albahaca fresca - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 100 ml;
- Noces de cedro - 1 puñado;
- Parmesano - 50 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Frite as cebolas con cogomelos picados, condimentando o proceso a gusto, engade a pasta, quenta e engade un pouco de caldo.
- Ás froitas secas na tixola, combínanse nunha batidora con albahaca, parmesano e manteiga, bata ata a máxima uniformidade.
- Engadir á pasta con cogomelos 3 cdas. culleres de salsa, mesturar e servir inmediatamente.
Pasta con champiñones e berenxenas
Outra versión fácil dun prato favorito que satisfaga as demandas dun menú sa ou adecuado para comer en post-pasta con champiñones fritos e berinjela . Como base de tomate, utilízanse tomates propios ou tomates frescos, despois de limparlos da pel, cortar ou moer nunha licuadora.
Ingredientes:
- Pasta e cogomelos - 250 g;
- berenxena - 350 g;
- allo - 3 dentes;
- tomates no seu zume - 450 g;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, temperado, verduras.
Preparación
- Cortar a berenxena de tamaño mediano, engadir sal e, despois de 20 minutos, drenar e marrón en aceite, engadindo o ajo ao final.
- Fritir por separado os cogomelos, pasar ao azul.
- Engade os tomates rallados con zume, vístese a salsa a gusto, o guiso durante 2 minutos.
- Ferva a pasta e serva con salsa cocida.
Pasta con cogomelos nun multivariante
De forma rápida e sinxela nun paso, prepárase unha pasta con cogumelos en salsa de crema agria nun multivariante. O sabor do prato pode ser variado engadindo vexetais, carne ou outros ingredientes aos cogomelos ao fritir. A auga pode necesitar máis ou menos dependendo da calidade da pasta. O exceso se evapora en "Baking", o que falta é engadido durante a cocción.
Ingredientes:
- pasta - 300 g;
- cogomelos - 450 g;
- aceite - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- auga 450 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, temperado, verduras, queixo.
Preparación
- Os cogomelos son fritos en "Baking" con manteiga e cebola.
- Engade auga, cante ao gusto, coloque un prato seco.
- Prepare o prato no programa "Sopa" durante 15-25 minutos, engade a crema de leite.
- Ao servir, a pasta é servida con verduras e queixo.