A pasta de feixón Miso non só ten un sabor multifacético, senón tamén habilidades de curación que axudan a aumentar a inmunidade e combater os arrefriados, o que é increíblemente importante dada a rápida aproximación dos arrefriados. Receitas de sopas miso na casa, que se realizan sen molestias e rápidas, decidimos dedicar este material.
Sopa clásica miso xaponés - receita
Os ingredientes para receitas clásicas xaponesas non sempre están dispoñibles nos supermercados locais, pero a autenticidade desaparece cando non están dispoñibles. Afortunadamente, co desenvolvemento dos mercados de Internet para obter unha morea de bok choy de repolo e as masas de tamarindo vólvense moitas veces máis fáciles.
Ingredientes:
- auga de 720 ml;
- tofu - 140 g;
- pasta miso - 35 g;
- unha morea de col bok-choi;
- plumas de cebola verde - 4-5 pezas;
- folla nori;
- pasta de tamarindo - 1-2 culleres de sopa.
- salsa de peixe - 5 ml.
Preparación
Poñer a auga nun fervido e poñerlle o queixo dicado. Deixar ferver durante uns 2 minutos, despois de baixar o lume ao medio. Tome un pouco de auga e coloque o miso pegado nel. Despeje a solución nunha pota de queixo e elimina inmediatamente o recipiente da pasta de lume - un produto de fermentación natural, desaparecen todas as súas calidades útiles ao ebulición. Poña na sopa unha folla de bok-choi de lonxitude grande, folla de nori en rodajas, cebola verde e pasta de tamarindo. Sazonar o prato con salsa de peixe e deixalo baixo a tapa durante 5 minutos antes de servir.
Miso sopa con salmón - receita
Ingredientes:
- auga 970 ml;
- po de algas dashi - 1 1/2 cunca.
- pasta miso - 45 g;
- cogomelos shiitake - 75 g;
- xefe de repolo de Pequín;
- tofu - 145 g;
- filete de salmón - 170 g.
Preparación
A eliminación preliminar dos ósos do filete de salmón (se hai), corte en tiras finas. O tofu divídese en cubos e os shiitake de cogomelos pódense cortar de forma conveniente, se só fosen convenientes para comer. Poña a auga a ebulición e dilúe o po de dasha nel. Coloque as follas picadas de repolo de Pekín e cogomelos nun caldo perfumado, deixe ferver durante aproximadamente un minuto, despois coloque o tofu co peixe e saia por un período de tempo similar. Despois dun período de tempo, pegar o miso diluído no caldo, despois de eliminar os pratos do lume.
Miso sopa con gambas - receita
Ingredientes:
- aceite de sésamo - 35 ml;
- porros (parte branca) - 1 peza;
- Jengibre ralado - 2 culleres de sopa.
- caldo de galiña - 1,8 l;
- salsa de soia - 35 ml;
- fideos de ovo - 115 g;
- pasta miso - 65 g;
- gambas - 540 g.
Preparación
En aceite de sésamo templado, garda os aneis de porros ata que chegan á semipreparación. Engade o xenxibre e as gambas ao vástago, agarde ata que agárrense os últimos, pero non chegan ao listo e enche o caldo de pollo frito. Engade a sopa con salsa de soia e coloque fideos de ovo nel. Despois dun par de minutos, cando as macetas quedan suaves, retirar a sopa do lume e diluír a pasta de miso no caldo.
Receita de sopa miso con cogomelos a partir de 5 ingredientes
Ingredientes:
- Cogomelos Shiitake (fresco) - 240 g;
- xenxibre fresco - 30 g;
- algas wakame - 5 g;
- plumas de cebola verde - 45 g;
- pasta miso - 45 g.
Preparación
Cortar o wakame en pequenas tiras: canto menor, mellor. Despeje as tiras de auga e deixa inchar mentres preparan os ingredientes restantes. Cortar os cogomelos pelados, cortar o xenxibre e picar as cebolas verdes. Poñer o caldo a ebulición e poñer todos os ingredientes preparados nel. Os cogomelos Shiitake deberían quentar e a auga, para ser saturada con aroma de xenxibre, non tardará máis dun minuto, despois de que pode disolver o miso na sopa e servilo inmediatamente, sen esquecerse de asar cebolas co verdes.