Ensalada "Olivier" - 9 das receitas máis inusuales para o famoso prato

A ensalada "Olivier" é unha receita, grazas á cal chega o ano ao país. O prato, inventado por un chef francés, é considerado por dereito a ser ruso e non renuncia ao seu cargo por cen anos, sendo un prato tradicional na véspera do ano. As versións de tecnoloxía non teñen un número, o conxunto de produtos varía cada década, pero a obra mestra persoal vive e agrada a xeración.

Esta ensalada "Olivier"

O aperitivo, inventado polo cociñeiro estetista, incluía ingredientes de alta calidade e variados inherentes ao tempo. Engadiuse unha picante especial feita a maionesa. Os compoñentes dispostos nun prato espazos, mesturado a pedido do cliente, engaden originalidade. Tenta restaurar a tradición, facendo referencia á historia.

Ingredientes:

Preparación

  1. Antes de preparar unha ensalada "Olivier", deixe ferver os tubérculos, a lingua da carne, o filete de filho e os cangrexos.
  2. Para a salsa, bata o aceite vexetal con xemas, mostaza e vinagre de viño.
  3. A salsa rica densa pódese almacenar no frío durante ata 3 días.
  4. Ensalada "Olivier" - unha receita que supón un pequeno corte de produtos.
  5. Mesturar o aderezo cos ingredientes rallados e servir á mesa.

Ensalada "Olivier" - receita con salchicha

A versión dos anos 70 soviéticos - a substitución de delicadas delicias con salchicha cocida a prezos accesibles, raíz durante varias décadas e converteuse nun clásico menú de restaurantes. O aperitivo cambiou e, desde os tempos antigos, houbo unha técnica de corte de 5 mm de espesor. Levantáronse en tempos de escaseza, moitos quedaron satisfeitos cunha combinación tan simple.

Ingredientes:

Preparación

  1. Antes de preparar a ensalada "Olivier" con salchicha, ferva as verduras en diferentes recipientes, frescas e limpas.
  2. Salchicha cortada en rodajas, verduras cocidas e cebolas verdes.
  3. Mesturar e estacionar.
  4. A ensalada "Olivier" é unha receita que presupón un alimento arrefriado, así que envíeo ao frigorífico antes de servir.
  5. Os pepinos e os chícharos picados descríbense nun prato antes de servir.

Ensalada "Olivier" con gambas

A ensalada "Olivier" con gambas é unha receita inherente ao delicado cero. Durante a "regra" de varas de cangrexo, mariscos extravagantes e millo enlatados, o aperitivo adquiriu características características do tempo e foi actualizado de novo. Housewives compartiu unha nova obra mestra e tratou aos seus seres queridos nas vacacións cunha versión moderna, que ten dereito a vivir.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cámara de cociña, legal e limpa.
  2. Os primeiros tres cocinan, limpan e divídense en cubos.
  3. Combina o marisco, as verduras, complementa a salsa e decórala con verduras.
  4. A ensalada "Olivier", unha receita que máis dun século debe ser servida de acordo coa tradición sobre pratos planos, poñendo unha diapositiva.

Ensalada "Olivier de forma real"

Ensalada "Olivier" coa lingua de carne - un lanche polo seu luxo non é inferior á versión clásica. Recollida de todas as riquezas de carne e peixe nun prato é inherente non só aos cazadores rusos, senón tamén ás persoas comúns, apresurándose ás vacacións para que os hóspedes teñan un alimento satisfactorio e orixinal.

Ingredientes:

Preparación

  1. Prepare todos os produtos cortándolos, mesturando e season.
  2. Coloque as follas nunha tarxeta plana, use un molde con forma de anel para fixar a masa.
  3. Servir a ensalada "Olivier" dun xeito novo, preenfriado, porción ou nun prato común.

Ensalada "Olivier" con salmón

A ensalada "Olivier" con peixe é outra versión do famoso prato. Antigo - Admiro o caviar caviar e o moderno - con salmón. O principio é o mesmo: sorprender co gusto e atraer apetitoso aspecto. A nova opción é sinxela e accesible para o financiamento e, como sempre, é fácil de executar, eo barrio axeitado dos compoñentes non decepcionará nin os comedores sofisticados.

Ingredientes:

Preparación

  1. O primeiro par da lista é cociñar e moer.
  2. Salmón os cubos en cubos.
  3. Conecta todos os compoñentes e enche.
  4. Esta receita para a ensalada "Olivier" está completa, decora o trato con eneldo.

Ensalada "Olivier" con caballa

Ensalada "Olivier" con cabaza fumada - diversifica o menú do domingo de calquera familia onde o peixe e as verduras son os principais ingredientes. Unha versión tan orixinal recolleu nunha placa os elementos, irreemplazables na dieta diaria. Un prato nutritivo que sexa apropiado como aperitivo conformará a compañía durante a cea. Externamente, a comida agradable e saudable será moito ao teu gusto.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar o peixe, cortar os filetes e mesturar coas cebolas.
  2. Seguinte par da lista, cociña e tritura.
  3. Combina os ingredientes e tradicionalmente complementa a salsa.
  4. Antes de servir todo está necesariamente arrefriado.

Ensalada de Olivier con cangrejos

A receita orixinal da ensalada "Olivier" - outra digresión cara ao famoso chef. Despois de todo, el considerou necesario ter cangrexo nun bocado - e non estaba equivocado. A carne de habitantes do río adxunta con picles e salsas, e o chapuzón adquire o sabor axeitadamente. Achegarse á versión anterior axudará a unha versión máis accesible.

Ingredientes:

Preparación

  1. Os tres primeiros elementos da lista prepáranse de forma habitual.
  2. Cangrexos de cangrexos en auga picante, casca e porción.
  3. A carne e as verduras se pican, se combinan co resto dos elementos, enche e colócanse sobre as follas de verde.
  4. Antes de servir, decorar ao teu gusto.

Ensalada de Olivier con pollo - receta

Ensalada "Olivier" con pollo afumado - unha confirmación de que a técnica de corte eo aderezo habitual, calquera ensalada convértese en "Olivje". O voo de fantasía e os compoñentes favoritos empuxan aos cociñeiros domésticos a eses experimentos. A ensalada "Olivier", que os ingredientes varía en función das predileccións gastronómicas da época, estará presente sempre na mesa.

Ingredientes:

Preparación

  1. Moer verduras e mama do xeito habitual. A carne tamén se pode dividir en fibras.
  2. Combina os ingredientes coa salsa, mestura e colócaa nunha tigela, decorando todo con perejil.

Ensalada de Olivier con carne

A ensalada "Olivier" con carne procede da URSS. Este popular aperitivo da década dos 80, e nos festivos e nos días laborables foi unha comida indispensable. Ensalada, estranxeiros que visitan a Unión, chamados "rusos" e compatriotas - "Capital". A salchicha habitual foi reemplazada por unha cervexa nobre, pepinillos, verduras frescas e os pequenos cortes tradicionais significativamente maiores.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cociñar a carne por un par de horas, engadindo follas de loureiro e pementa.
  2. Cociña o segundo par da lista en diferentes envases.
  3. Todos os produtos grindan, péchanse e decoran con un puñado de cebolas verdes antes de servir.