Os pratos do peixe son fáciles de preparar, teñen un contido de calorías relativamente baixo e caracterízanse por excelentes calidades de sabor. Impresionante e posible variabilidade das creacións culinarias, que poden ser sopas ricas en boca e bocadillos, e un segundo curso independente.
Que cociñar con peixe picado?
Os pratos de peixes son diversos, capaces de complementar cualitativamente a dieta diaria ea festa festiva.
- Usando como compoñente básico peixe picado, pode cociñar deliciosas chuletas ou varas de peixe.
- Aproveitar o excelente sabor dos pratos preparados a partir de fariña de peixe no forno: casseroles, soufflé ou pastelería perfumada e apetitoso cun recheo deste produto.
- Unha vez feitas as albóndegas picadas ou preparando boliñas, poderás cociñar unha deliciosa sopa apetitosa para a presentación na primeira.
Chuletas de carne picada - receita
Produtos de calquera base: chuletas de peixe de salmón picado ou máis carne dispoñible materialmente de pollola, merluza, carpa, pícara, será unha gran adición a unha aderezo de pataca ou arroz cocido. Ademais, o prato pode ser servido cunha ensalada lixeira, vexetais en rodajas, salsa adecuada.
Ingredientes:
- peixe picado - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- pan mollado - 2 rodajas;
- vexetación - 0,5 feixe;
- fariña - 1 vaso;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Na picadura engádense unha cebola e un pan, condimentan con sal, pementa, verduras e interpoñen o ovo.
- Forme as mans húmidas das pezas de traballo, colóquelas en fariña e frífas en aceite.
Palitos de peixe picados
Como todos os pratos feitos con peixe vermello picado ou branco, os bastóns serán nutritivos e, grazas á cocción no forno, son útiles. No canto do pan, pódese usar pataca moída e engadir outros condimentos e aditivos ao seu gusto e elección. Os espazos en branco formados poden ser conxelados e utilizados segundo o necesario.
Ingredientes:
- peixe picado - 500 g;
- ovo - 4 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- pan mollado - 2 rodajas;
- pan rallado de biscoito - 150 g;
- cilantro molido, pementa doce, apio - 1 pitada;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Na mestura de carne picada nunha cebola de blender con cenoria, pan, sal, pementa, especias e ovo, bate.
- Forma palas oblongo, mergullounas dúas veces nun ovo batido e despois en pan rallado e espárgase nunha tixola.
- Envía o prato para hornear nun forno acalorado durante 200 minutos durante 35 minutos, voltas despois de 20 minutos.
Torta con peixe picado - receita
Admiradores de deliciosos bolos caseiros van a gustar estes pratos de carne picada de peixe, como unha torta ruddy de levadura, area ou pastelería. A base pódese amasar por calquera receita probada ou mercar unha masa preparada. En fritura de verduras pódese engadir pementa búlgara, tomate e outros vegetales.
Ingredientes:
- peixe picado - 500 g;
- masa - 1 kg;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- greens - 1 manada;
- ovo - 1 peza;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- As cebolas son cebola e cenoria fritas, mestúranse con herbas en carne picada.
- Separar a masa en 2 partes, desplegar e colocar entre as dúas capas de recheo con carne picada e verduras.
- Lubricar a torta con ovo de peixe e asar durante 30 minutos a 180 grados.
Rollo para carne picada
Ao estudar receitas de carne picada de peixe, atópase a atención sobre a tecnoloxía de preparar un rolo de boca. As características dos bocadillos son fáciles de diversificar engadindo noces, verdes, diferentes tipos de queixo ou pasteurización de vexetais ao recheo. As cebolas despois de asar poden ser picadas nunha batidora, polo que a base de peixe será máis uniforme e máis tenra.
Ingredientes:
- peixe picado - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- perexil - 1 rama;
- queixo - 150 g;
- allo - 2 dentes;
- migas de pan - 70 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- No sal de peixe engádense sal, pementa, ovos e cebolas fritas.
- Distribuír a base na película de comida cortada.
- Moer o queixo, mesturar con verduras e allo, repartir nun estrato de peixe.
- Dobre cunha película de rolo con recheo de peixe picado , mergullouna en pan rallado e cociña nun horno a 200 grados durante 30-40 minutos.
Souffle de peixe picado no forno - receita
Souffle cocido de peixes picados no forno - un prato que pode ser incluído na comida dietética, un menú infantil ou simplemente diversificar de forma cualitativa a súa dieta habitual. No canto da crema agria pódese engadir crema ou iogur natural, mesturarse na base de verduras ou complementalo con soufflé listo.
Ingredientes:
- peixe picado - 400 g;
- ovo - 2 pezas;
- crema de leite - 8 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga e aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, especias.
Preparación
- Peixe picado mesturado con xemas, aceite vexetal e crema agria, tempada.
- Incorporar whisked whites ata os picos, desdobrar-lo en formas engrasadas.
- Fornecer o soufflé nun forno de 180 graos durante 30 minutos.
Peixe al horno picado no forno
Os pratos feitos a partir de peixes picados poden ser un prato nutritivo e nutritivo, se se prepara en forma de casseroles, que complementa o produto base con patacas e outros vegetales. Con queixo ralado, pode espolvorear a superficie da cazola ao final da cocción ou mesturar as virutas nun recheo de ovo-agrio.
Ingredientes:
- peixe picado - 600 g;
- patacas - 8 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- cebola - 3-4 pezas;
- crema de leite - 6 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 150 g;
- especias para peixes - 1 pizca;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- As cebolas son cortadas en rodajas, fritas en aceite, mesturadas en carne picada xunto con sal, pementa e especias.
- As patacas son limpas, trituradas con pratos, salgadas, vertidas con aceite.
- Poñer a metade das patacas no molde, logo picar e nuevamente as patacas.
- Mestura os ovos, a crema de leite, o queixo, a tempada, vértese no molde.
- Despois de 50 minutos de cocción no forno a 200 graos, a cazola de peixe picado estará listo.
Sopa de peixe picado
Deliciosos e perfumados pratos preparados de peixe para o primeiro. Dende o produto neste caso, forme unha especie de albóndigas ou boliñas, cuxa composición pode variar debido á adición de varias especias, herbas, legumes frescos ou fritos. En vez de caldo de peixe vexetal axeitado.
Ingredientes:
- peixe picado - 700 g;
- patacas - 3 pezas;
- peixe de caldo - 2 l;
- allo - 2 dentes;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola e porros - 1 pc;
- tallos de cebola verde - 2 pezas;
- viño branco seco - 1 vaso;
- perexil - 0,5 feixe;
- limón - 0,5 pezas;
- sal, pementa, xenxibre, anís.
Preparación
- Inicialmente, prepáranse boliñas a partir de peixes picados, para os que o produto é esmagado nunha batidora con cebola verde, allo, perexil, zest e zume de limón.
- Forma as bolas un pouco menos que unha noz.
- No caldo de peixe almacenan cebolas salgadas, porros, zanahorias e patacas.
- Cocer quente 15 minutos, agregue boliñas, xenxibre, temperado e cociña por 3 minutos máis.
Rollos de repolo perezosos con carne picada de pescado
Unha combinación harmoniosa de peixe con repolo pode usarse para crear deliciosos rollos de col caseiros. Pode simplificar a tarefa executando a receita nunha versión preguiza del. A preparación de carne picada a partir de peixes lévase a cabo de forma independente a partir de canles frescas dispoñibles ou se usa materias primas xa compradas.
Ingredientes:
- peixe picado - 800 g;
- repolo - 400 g;
- cebola - 2 pezas;
- arroz - 250 g;
- leite - 100 ml;
- cenorias - 2 pezas;
- pasta de tomate - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- auga 250 ml;
- fariña - 50 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- A col é esmagada con cebola e carne picada de peixe.
- Engade o arroz cocido, o leite, as especias, mestura a masa, latexa e sae por 15 minutos.
- Forma rolos de repolo, colocados nun molde, enviados durante 20 minutos nun forno acalorado a 200 graos.
- Fritir a cebola e as zanahorias, agregar pasta, auga con fariña, temperado.
- Despeje a salsa sobre os rolos de repolo e volve ao forno por outros 20 minutos.
Erições con peixe picado
Por unha tecnoloxía semellante simple, pero sen repolo, preparan erizos ou albóndigas de mince de peixe . A salsa para verter pode ser salsa de tomate con cebola e cenoria ou unha mestura de crema agria con ou sen tomate. Como compoñente básico, utilízase un filete de calquera peixe torcido nun molino de carne.
Ingredientes:
- peixe picado - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- crema de leite, auga e salsa de tomate - 150 g;
- allo - 2 dentes;
- fariña - 50 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Muelas nunha batidora ou unha moedor de carne con cebola, engádense á carne moída.
- Sazonar a base, bater, desenrolar as bolitas redondas, que están a piques de fariña e fritas en aceite.
- Coloque as albóndigas do peixe en un molde, coloque a salsa de auga, tomate e crema agria, aderezada con sal, pementa e allo.
- Envía o recipiente ao forno quentado a 200 graos por 30 minutos.
Tartas con carne picada de peixe
Pratos sempre respetados de masa e peixe picado, cociñados en forma de tortas ou tortas. No recheo, se se desexa, pódese engadir un pouco de arroz cocido, salsa branca, cociñada con crema ou crema agria, anacos de manteiga para suculento ou verduras picadas con queixo para picante.
Ingredientes:
- peixe picado - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- caldo - 50 ml;
- leite - 180 ml;
- leite seco - 10 g;
- fariña - 2 cuncas;
- manteiga - 50 g;
- azucre - 30 g;
- sal, pementa, manteiga, xema.
Preparación
- En leite morno, disolvese azucre e levadura, deixe durante 15 minutos.
- Engade sal, manteca e fariña derretida, mestura, deixe levantarse no lume.
- Separar a masa por 10 porcións, desplegar cada un.
- O mince de peixe se permite con cebola, temperado e caldo en aceite.
- Forma pirozhki con carne picada de peixe, engadindo bolos enchendo e cegando a patty cun buraco desde arriba.
- Lubricar as tortas con xema e cocer durante 15 minutos a 180 grados.