Paga a pena observar que o contido calórico da carne de vacuno non é pequeno, pero moito menos que, por exemplo, a carne de porco. Por iso, se quere obter o máximo de substancias útiles e non prexudicar a cifra, é preferible preferir este prato.
Propiedades útiles da carne bovina fría
Entón, vexamos a utilidade da carne fría.
Grazas a unha gran cantidade de coláxeno, pode chamarse un remedio eficaz e sabor que axuda a preservar a pel xuvenil e eliminar as engurras. Por suposto, durante a cocción é parcialmente destruída, pero non completamente. Con el, pode manter a elasticidade da pel, mellorar a condición das articulacións e evitar o borrado da cartilaxe. Grazas á gelatina neste prato, ofrece excelente lubricación das xuntas, que poden axudar a evitar problemas conxuntos no futuro.
Tamén no frío atópanse:
- retinol;
- vitaminas do grupo B;
- ácidos graxos poliinsaturados;
- glicina.
Todos estes compoñentes son increíblemente útiles para fortalecer a saúde do corpo, que mesmo o contido calórico bastante elevado do frio de carne non se converte nun problema para moitas nenas.
Carne fría dietética
Escoller entre un cordeiro de porco, polo ou carne é mellor dar preferencia a este. Un centenar de gramos do produto contén aproximadamente 138-140 kcal. A proteína nel será de 18,34 gramos, graxas 9,34 gramos, carbohidratos 1,90 gramos. Se comas ata 150 gramos por día, non haberá ningún problema con peso, pero os beneficios para o corpo serán enormes. As calorías nunha vaca fría poden reducirse a 80 quilocalorías por 100 gramos do produto polo método de preparación. Necesita ser cocido en moita auga con menos carne. Tamén pode filtrar o líquido unhas cantas veces e, así, eliminar o exceso de graxa.
Ten en conta que o consumo regular deste prato rico en colesterol promoverá a formación de placas nos vasos, polo que non adoita ser necesario preparar.