O cocido de carne con verduras é un prato versátil para servir no segundo para cear ou para cear. Prepárese desta forma, podes facer carne de porco, carne de vaca, aves de curral, coello. As rodajas de carne están impregnadas de zumes de verduras e obtéñense especialmente suaves, ricos e sabrosos.
¿Como correctamente extinguir a carne?
Preparar o guisado con salsa poderá cualificar ata sen a experiencia adecuada e as habilidades culinarias. Un pouco de tempo libre, a presenza da receita adecuada ea observancia de recomendacións sinxelas e accesibles axudarán a obter o resultado desexado.
- O prato vai ser máis sabroso se a carne corta previamente marrón.
- Algunhas das receitas poden complementarse con outras verduras, especias e especias ao seu gusto.
- A carne pódese estofar nunha tixola, nunha caldereta, nunha cacerola ou nunha pota nunha cociña, na forma nun forno ou nun multivariado. Preferentemente use pratos cun fondo groso.
Guisado de porco con verduras
A partir da receita a continuación, aprenderás a poñer a carne nunha tixola. O prato será unha excelente adición ao prato lateral da pataca, pasta ou mingau. Dende a cantidade especificada de produtos, obteranse 4 porcións de comida, para a preparación das que, en total, non tarda máis dunha hora. Para un sabor rico, a carne de porco é mellor previamente adobada durante unha hora e media.
Ingredientes:
- porco - 800 g;
- cenorias e cebolas - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- talos de apio - 2-3 pezas;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- A carne preparada esténdese nunha tixola con manteiga e fríea ata unha cortiza ruddy.
- Engade as cenorias e as cebolas, freír durante 5 minutos.
- Despeje un pouco de auga e poda o contido ata que a carne estea lista.
- Engade os pementos e apio.
- Despois de 10 minutos, estará listo o porco cocido de verduras nunha tixola.
Carne asada - receita
A carne estofada con cebola e cenoria tampouco é menos deliciosa. Este tipo de carne require un tratamento térmico máis longo e é particularmente suave en salsa de tomate. A pasta de tomate pode ser substituída por tomate fresco ou enlatado, zume listo, salsa ou ketchup.
Ingredientes:
- carne de vaca - 800 g;
- cenorias e cebolas - 2 pezas;
- pasta de tomate - 100 g;
- auga - 500 ml;
- fariña - 30 g;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Fritir a carne picada.
- Poñen as cenorias e as cebolas ralladas, fritan por outros 5-7 minutos.
- Despeje a auga coa pasta e a fariña disoltas nel, saca a comida a gusto, cobre cunha tapa e reduce a calor.
- O estofado de carne con verduras estará listo en 1-1.5 horas.
Coello cocido con patacas
O cocido de carne con patacas e verduras é un prato moi autosuficiente, que non require adición de cociña adicional. Especialmente delicioso para servir unha comida de encurtidos ou cortar hortalizas frescas. En tal desempeño, podes deseñar calquera produto cárnico, neste caso, unha variante cun coello.
Ingredientes:
- coello - 1 carcasa;
- cenorias e cebolas - 2 pezas;
- patacas - 1-1,5 kg;
- auga - 500 ml;
- aceite vexetal - 30 ml;
- laurel, chícharos de pementa doce - 2-3 pezas;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Coello preparado embebido en auga pura ou coa adición de viño branco seco 12 horas.
- Discutir a carne, espallar nun pebeto cun aceite calido e deixar que estean douradas por todos lados.
- Engade as cenorias e as cebolas fritas, coloque auga fervendo para cubrir os contidos e cociñar debaixo da tapa durante 40-50 minutos.
- Poñen cubos de pataca, arroxan especias e especias.
- Despois de 30 minutos, estará listo un coello cocido con verduras nun pebeto.
Pollo asado - receita
A receita dun pollo cocido con verduras chegará ao rescate cando, en pouco tempo e sen problemas innecesarios, necesitarás facer unha comida deliciosa. Un prato lixeiro, saudable e nutritivo satisfará perfectamente a fame e non engadirá máis libras. Se o tempo permite, o pollo pode ser adobado en especias con aceite vexetal durante 20-30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de peito de polo - 400 g;
- cenorias e cebolas - 2 pezas;
- calabacín e tomates - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 50 ml;
- pimentón, herbas secas, curry por pizca;
- sal, pementa, especias, herbas.
Preparación
- Carne cortada en pequenos anacos, aromatizada con especias, salpicada de aceite, mesturada.
- Separe o pollo no aceite quente e marrón.
- Engade as cenorias e as cebolas ralladas, freír durante 7 minutos.
- A continuación, xire os calabacines: cortar a verdura e enviala á carne.
- A continuación, coloque as rebanadas de tomate, o allo, sazonar a comida e cociña a lume moderado.
- Despois de 7-10 minutos, estará listo o cocido de polo con calabacín.
Guisado con verduras no forno
Especialmente perfumado e sabroso é o guiso no forno . Prepare de forma semellante a carne de vaca, como na receita de abaixo, así como a carne de porco ou polo, reducindo o tempo de tratamento térmico ao vento a 40 minutos. Para piquancy, podes engadir á mestura de verduras dentes de ajo picados e talos de apio.
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- calabacín e cebola - 1 pc;
- Pimentos e tomates búlgaros - 2 pezas;
- aceite vexetal - 50 ml;
- crema agria - 200 g;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Carne cortada en rodajas, pementa, sal, fritir por todos lados nunha tixola en aceite, poñer en forma.
- As verduras son limpas, cortadas en rodajas desexadas, mesturadas, aderezadas ao gusto, dispostas sobre a carne.
- A crema amarga é salada, aderezada, distribuída sobre o prato, que está cuberta con follas e enviada ao forno, que se quenta a 200 graos.
- Despois dunha hora, a carne estofada no forno con verduras estará lista.
Pollo estofado con arroz e verduras
A opción perfecta para unha cea ou cea na casa é o cocido de carne con verduras e arroz. Neste caso, preséntase a variación da receita co pollo. Con todo, a carne de porco e a ternera pode usarse igualmente en huesos e sen complementos con especias e especias á súa propia discreción.
Ingredientes:
- polo - 1 kg;
- cenorias e cebolas - 2 pezas;
- tomates - 800 g;
- allo - 3 dentes;
- arroz - 1 vaso;
- auga - 500 ml;
- aceite vexetal - 100 ml;
- adzhika, albahaca, cilantro - a gusto;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Fritir trozos de porción de galiña ata rouge.
- Engade cebolas e cenorias, freír durante 7 minutos.
- Pon tomates, adzhiku, especias, cubra o prato cunha tapa e atado á suavidade da carne.
- Ferva o arroz por separado, engade á carne xunto con allo e herbas, quenta 2 minutos.
Carne estofada de cervexa con verduras
As recomendacións a continuación axudarán a descubrir como cociñar o guiso con verduras nunha salsa de cervexa. A tecnoloxía para crear un prato é elemental e, cos pratos adecuados, o resultado será excelente: necesitarás un caldero ou unha pota profunda cun fondo espeso e as paredes e unha tapa ben axustada.
Ingredientes:
- carne de vaca - 1,5 kg;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- tomates - 4 pezas;
- berenxena - 1-2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2-3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- paprika - 1 cucharadita;
- cervexa - 250 ml;
- sal, pementa, especias, herbas.
Preparación
- Cortar todos os ingredientes e poñelos en capas na caldera, aderezándonos a gusto.
- Despeje os contidos da cervexa e tentao nunha pequena calor baixo a tapa durante 2,5 horas, sen revolver.
- Engade as verduras, o guiso durante 15 minutos.
Guiso de carne con champiñones e verduras
O guiso de carne con champiñones e verduras, como regra, serve cun prato secundario de arroz, que neutraliza harmoniosamente o sabor afiado do prato. Podes usar un conxunto vexetal arbitrario feito individualmente ou unha mestura confeccionada conxelada comprada na tenda. Durante unha hora podes facer unha comida para 4 persoas.
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- mestura de verduras - 500 g;
- xenxibre - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 1 dente;
- cogomelos - 300 g;
- caldo - 300 ml;
- escamas de pementa vermella - 1 cucharadita;
- sal, pementa, especias, herbas.
Preparación
- Fritir por separado corte carne e cebola con cenoria, xenxibre e allo.
- Combina os ingredientes xuntos, engade outros ingredientes e empate baixo a tapa nun incendio tranquilo durante 40-50 minutos.
Guiso no multivariante
Tendo no arsenal de gadgets de cociña un multivar, ata un adolescente pode cociñar un prato apetitoso e sabroso - é tan sinxelo e non problemático. A carne especialmente saborosa é cocida con verduras. Neste caso, as rodajas non poden ser fritas en aceite, o que fará que o alimento sexa aínda máis útil e alimentario.
Ingredientes:
- polo - 1 kg;
- grandes cenorias e cebolas - 1 pc;
- pementos e tomates - 3 pezas;
- Herbas italianas - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- paprika - ½ cucharadita;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- A carne e as verduras son cortadas, apiladas nun bol, aderezadas e inclúen o modo "Quenching".
- Unha hora máis tarde estará listo o guiso de polo con legumbres no multivarquet.