Esta salsa é rara, pero aqueles que xa o intentaron regresar constantemente. A salsa de cabaza é moi versátil con sabor orixinal. E hoxe imos contarche como cociñalo.
Salsa de cabaza para a carne
Ingredientes:
- Cabaza pelada - 500 g;
- mazás agridulce - 500 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- cebola - 2 pezas;
- xemelgo;
- casca de limón;
- cilantro - 1 cucharadita;
- raíz;
- sal;
- azucre - 170 g.
Preparación
Cebolas cortadas en aneis e transeúntes en aceite vexetal. A calabaza corte en cubos e engádena á tixola, tamén enviamos mazás de lonxitude grande e todos os outros ingredientes e cocido durante 15 minutos. As mazás en proceso de extinción deben estar completamente fervidas, ea cabaza non está completamente acabada. Dende a salsa preparada sacamos o rallado de limón e gozaremos.
Salsa de calabaza para pasta
Ingredientes:
- allo - 3 rodajas;
- cebola - 1 peza;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- caldo de verduras - 100 ml;
- leite baixo en graxa - 100 ml;
- pulpa de cabaza hervida - 300 g;
- tomiño verde - 1 cucharadita;
- sal;
- pementa;
- noces - 30 g.
Preparación
Bater a polpa de cabaza nun estado homoxéneo. Nunha tixola grande frite os dentes de allo en aceite de oliva durante 5 minutos. Entón facemos un lume mínimo e Despeje o caldo de verduras , o leite, a cabaza, o tomiño na tixola e mestura ben. A tixola quemada 10 minutos antes da aparición do sabor. A continuación, engade sal, pementa, noces picadas, mestura a salsa e apaga o gas. Despeje a salsa espagueti preparada.
Salsa de cabaza quente
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 450 g;
- mazá agria - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- allo - 3 rodajas;
- xenxibre molido - 1 cucharadita;
- cilantro - 1 cucharadita;
- canela - ¼ cucharadita;
- noz moscada - culler ¼ cucharadita de tomate;
- pementa vermella quente;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal.
Preparación
Luchok cortado en cubos pequenos. Picar o allo. Nun salteado vermello, coloque as cebolas e as ajos e fríache ata que as cebolas sexan transparentes. Apple limpa e córtase en rodajas grandes. Cabaza cortada en anacos de 1 a 1 centímetro. Separe unha mazá, cabaza na nosa tixola e frite todo o tempo durante uns minutos, engade 50 ml de auga e estofeu o contido baixo unha tapa pechada ata que a cabaza ea mazá estean suaves. Isto levará uns 20 minutos. Despois diso, engade o resto dos ingredientes e mestúralle. Apague o lume. Bata o contido da tixola cun batidora ata que estea lisa. A salsa está lista.