Unha receita de europa oriental sinxela e sinxela para panqueques pode facerlle un bo traballo, como durante a preparación do almorzo, xa sexa para xantar ou para cear. En compañía de ensalada e salsa lixeira, o Draniki transfórmase nun prato común baseado en patacas, nun bocadillo impresionante, que quere mimarse o máis rápido posible. Hoxe imos dedicar un artigo completo a só as variacións magraes deste prato.
Pataca Pataca - Receita
Ingredientes:
- patacas (tubérculos medianos) - 4 pezas;
- cebolas verdes - 2 plumas;
- eneldo - 3 ramas;
- fariña - 30 g;
- paprika, pementa de cayena, allo seco - unha pitada;
- aceite para fritir.
Preparación
Despois de limpar e lavar ben os tubérculos, esfregue-los nun ralador fino e espremer o exceso de humidade. Canto mellor se presione, canto máis crujiente o draniki terminará. Engade as patacas raladas verdes picadas e fariña peneirada. Non te arrepiras das especias, porque determinarán o sabor do prato preparado. Ademais da porción estándar de sal a gusto, espolvorear unha mestura de pataca de pimentón, pementa de cayena e allo granulado seco.
Fritir porcións da mestura de pataca nunha tixola oleada. Cando as tortitas sexan rosadas, servi-las con verduras extra e crema agria.
Panqueques de pataca rápida con xenxibre
Ingredientes:
- patacas - 750 g;
- zume de limón - 15 ml;
- cebolas verdes;
- verdes de perejil (picado) - 1 colher de sopa. culler;
- xenxibre ralado - 1 1/2 cda. culleres;
- fariña - 30 g;
- sementes de linhaça - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Non fritiremos estas panquecas nunha tixola, pero ás horneácesas, polo que antes de comezar a amasar a base de pataca, quenta o forno a 160 ° C e engrasa o pergamino con aceite e colócase nunha bandexa de cocción.
Limpeza e os meus tubérculos, despois froteos cun ralador fino e deixe en auga fría, mesturada cun pouco de sal e zume de limón, para que os tubérculos non se escurecen. Despois de 10 minutos, elimine coidadosamente as patacas do líquido restante, de xeito que as panquecas resulten ruddy e crujientes ao final.
Mestura as patacas ralladas con cebola verde picada, perejil, xenxibre ralado e fariña. As sementes de fregar o liño nun morteiro en po, mesturar o po resultante coas patacas - no futuro servirá como sustituto dos ovos. Forma unha mestura de panqueiques e ponse cada unha delas nunha base preparada. Ás por 20 minutos a cada lado.
Pataca de cores con setas
Ingredientes:
- patacas (tubérculos medios) - 5 pezas;
- cenorias - 130 g;
- cogomelos - 60 g;
- unha ramita de orégano;
- fariña - 20 g.
Preparación
Despois de pelar as patacas con cenoria e limpa-las nun ralador fino, espolvoree as verduras con sal e deixeas durante 10 minutos. Durante este tempo, o sal extraerá o exceso de humidade, que pode ser fácilmente espremer. Picar finamente os cogomelos e mesturalos co resto dos ingredientes, incluíndo legumes rallados. Con mans húmidas, rolar a mestura de vexetais en bolas, aplicala entre as palmas e colócaas nunha tixola.
Ás panqueiques a 180 ° C durante 20 minutos a cada lado.
Como cociñar camarón magra de remolacha?
Ingredientes:
- remolacha - 320 g;
- cebolas vermellas - 50 g;
- patacas - 200 g;
- fariña - 20 g;
- comiño molido;
- sal mariño;
- aceite para fritir.
Preparación
Despois de pelar a remolacha e as patacas, retala e mézclala con cebola picada. Prema vexetais afastados do exceso de humidade, estaqueza con comiño molido e sal de mar e, por unha banda, engade un pouco de harina.
Precalentar a tixola con manteiga e colocar nas partes previas de aceite da mestura de verduras para as panqueiques. Fritir por uns minutos a cada lado e logo servir, acompañado das súas salsas favoritas e verdes en rodajas.