Preparación de coliflor en masa

A maioría das persoas tratan o abandono da coliflor, mesmo sen entender que se trata dun produto moi delicioso, especialmente se se cociña correctamente. A gusto, a coliflor semella cogomelos. Contén moitas vitaminas e é un dos primeiros na táboa de produtos dietéticos. Deste podes cociñar moitos deliciosos pratos e un deles é a coliflor en masa, así que hoxe estamos preparando este prato.

Coliflor frito en masa

Ingredientes:

• coliflor - 1 garfo;
• fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
• ovos - 3 pezas;
• aceite vexetal;
• sal, pementa.

Preparación

Enxágüe a coliflor e divídese en pequenas inflorescencias. Ferva a auga nunha cacerola e engade un pouco de sal. En auga fervente colea a repolo e cociña a lume baixo por uns 20 minutos, ata que a repolo estea suave, para que poida ser perforada. Cando o repolo estea listo, coloque sobre o colador, de xeito que a auga de vidro. Batre os ovos coa fariña para que non haxa grumos. Sal e pimienta un pouco. Estender o aceite nunha tixola e colocar a col, primeiro mergullala na masa. Fritir ata marrón dourado.

Coliflor na masa

A coliflor, cocida ou fritada nunha masa, é boa porque se pode comer tanto frío como quente. É igual de saboroso en calquera forma. Se non sabe o que está cocido, ás veces ás veces é difícil determinar o que come exactamente. Alguén parece cogomelos de repolo, e algunhas persoas fan o peixe frito na proba.

Ingredientes:

• coliflor - 1 garfo;
• fariña - ½ p .;
• ovos - 1 peza;
• kefir - ½ elemento;
• azucre;
• sal, pementa;
• allo - 2 dentes;
• aceite vexetal.

Preparación

Pelar a col, lavar ben e dividir as inflorescencias. As pezas non deben ser demasiado grandes. Nunha cacerola, ferva a auga e engade un pouco de sal. Cociña o repolo ata que estea lixeiramente suave. Despois de drenar a auga e pesar col no colador, de xeito que sexa de vidro. Batre o ovo con iogur, engadindo gradualmente a harina, mesturando para formar unha mestura homoxénea. Engadir na masa un pouco de sal, pementa e azucre na punta dunha colher de chá. Pelar o allo e engadir á masa. A masa debería parecerse a panquecas. Na pota verter o aceite, dous dedos grosos e ben quentes. As rebanadas de repolo mergúllanse na masa e colócanse nunha tixola. Frite a col por todos lados a lume medio. A col acabada debe ter unha cor rosada.

Coliflor en masa de cervexa

Ingredientes:

• coliflor - 1 garfo;
• cervexa - 200 ml;
• fariña - 100 g;
• ovos - 4 pezas;
• manteiga - 50 g;
• limón - 1 peza;
• crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
• salsa de allo (ready-made) - 4 culleres de sopa. culleres;
• cebola - 1 peza;
• pepino - 1 peza;
• Parmesano ralado - 3 culleres de sopa. culleres;
• alcaparras - 2 culleres de sopa. culleres;
• aceite vexetal;
• sal, pementa, curry.

Preparación

Lavar repolo e dividir en pequenas ramas. Cociña-lo durante uns 3 minutos en auga salgada, despois déixeo á auga. Espremer o limón e verter o zume de repolo. Mesturar a fariña con curry, sal e queixo parmesano ralado. Mesturar por separado unha xema, cervexa e manteiga derretida. Despeje a mestura de cervexa na fariña. Mestura ben. Batille o whisk con 2 brancos, ata o estado da escuma e engádese á masa. Para unha porción de repolo, mergúllese na masa e coloque nunha tixola quente con manteiga. A coliflor xa cocida, fritada en masa, deixe durante uns minutos unha toalla de papel para absorber o exceso de aceite.

Dous ovos cocidos picados finamente picados e mesturáronse con cebola, alcaparras e pepino, só picados finamente. Encha todo con crema de leite e salsa de allo. Coloque o recipiente nunha tixela e serve con repolo.