Gema de melocotones - deliciosas e inusuales receitas de doce delicadeza

Un dos espazos en branco máis favorables da maioría dos doces é a mermelada do melocotón. Este deleite delicioso prepárase en casa de xeito moi sinxelo, sen adornos, pero como resultado resulta inusualmente sabroso. Pódese usar como recheo para cocer ou servir con té con un pouco de pan tostado.

Como cociñar jam de pexegos?

A mermelada de durazno tradicional é unha masa de froita homoxénea, que se obtén torcendo o froito a través dunha moedor de carne ou a mola a través dunha peneira. Ás veces, permitíuselle un pequeno número de pezas na composición de viandas. Tendo en conta que a composición do contido de melocotones de pectina é pequena, a marmelada tamén engrosa.

1. Moitas veces, a composición da tarxeta, para engrosar a masa, usa gelatina. Os gránulos inchados engádense inmediatamente antes de rodar. Zheliks e pectina menos comúns.
2. Se non usas espesantes auxiliares, o pexego inmediato dos pexegos será líquido. O espesamento ocorre durante o almacenamento, despois de aproximadamente un mes podes probar a dozura.
3. Para obter unha deliciosa delicadeza e variedade de sabor, engádense outras froitas con alto contido de pectina: Damasco, mazá e outros.

Gema de melocotones para o inverno - unha simple receita

Unha mermelada de durazno simple para o inverno prepárase só a partir dun tipo de froita, sen engadir todo tipo de espesantes. As froitas son retorcidas a través dunha moedor de carne, pero se precisa obter un bocado de bits, utilice un enxugo para puré de patacas. Engrúese a confusión durante o almacenamento, pero podes probar apenas se arrefríe.

Ingredientes:

• pexegos - 3 kg;
• azucre - 2 kg.

Preparación

1. Pexegos lavados, pelados, pelados.
2. Moer de forma conveniente, cubra con azucre, deixe 5-10 horas.
3. Ferva a mestura para ferver. Repita o proceso de cocción e arrefriamento 2 veces máis.
4. Peche a mermelada de melocotones para o inverno quente en frascos estériles e envíe para o almacenamento.

Gema de melocotones con gelatina - receita

Facer melmelada de durazno con gelatina non é moito máis difícil que unha opción sinxela, pero como resultado, a iguaria virá moi grosa e pode comer o día seguinte despois da cocción. A xelatina úsase tradicionalmente como unha folla, pero a falta de tales, tamén se encaixará rapidamente, non afectará o sabor.

Ingredientes:

• pexegos - 2 kg;
• azucre - 1,8 kg;
• gelatina granulada - 100 g.

Preparación

1. Peaches limpo, elimina os ósos e despraza o molinillo de carne.
2. Cubra as puré de patacas con azucre, deixe durante 5 horas.
3. Sumérxase en gelatina de auga quente.
4. A masa de durazinho ponse en lume, ferva, cociña por 10 minutos. Para deixar de lado e arrefriar un pouco.
5. Despeje a mermelada de melocotones gelatina inchada, mestura, quenta a masa (non ferva!).
6. Servir jam pode ser o día seguinte ou corcho para o inverno.

Gema de melocotones con aleta amarilla

Mermelada de pexego deliciosa e picante, a receita que se presenta a continuación, pódese facer coa adición de gelatina analóxica zhelix, que consiste só en compoñentes vexetais, polo tanto, é moi popular entre os vexetarianos. Este tipo de espesante contén ácido sórbico, un conservante vegetal que promove a conservación a longo prazo.

Ingredientes:

• pexegos - 2 kg;
• azucre - 1 kg;
• yellix - 25 g;
• varas de canela - 4 pezas;
• cravo - 8 xemas.

Preparación

1. Peaches limpa e elimina pozos.
2. Picador de froitas.
3. Mestura ZHELIX con 2 culleres de sopa. l. azucre, verte nun puré, mesturar.
4. Pon o lume e engade o resto do azucre.
5. Cociña o mestura con yellifix de melocotones a ebulición, deixe ferver a 5 minutos.
6. En frascos esterilizados, coloque unha varilla de canela no bastón e 2 dentes de cravo.
7. Despeje o marmelada e seléxase firmemente.

Gema de melocotones con receita de pectina

A mestura deliciosa e aromática obtense a partir de melocotóns, a receita complementa con pectina, verduras e análogos absolutamente naturais de gelatina. Complementar o sabor das golosinas axudará especias, como xenxibre e cilantro. Estes aditivos dan o sabor e aroma de frescor e piquancy lixeiro.

Ingredientes:

• pexegos - 2 kg;
• azucre - 1,5 kg;
• pectina - 10 g;
• xenxibre ralado - 2 cucharaditas;
• cilantro - 2 culleres de té.

Preparación

1. Peaches a cáscara, elimina pozos, rolda a moedor de carne. Engade o xenxibre e o coentro.
2. Mestura un par de culleres con pectina, engade no puré, mestura ben.
3. Despeje todo o azucre e ponse a mermelada coa pectina dos pexegos para cociñar.
4. Ferva a masa non máis de 5 minutos.
5. Con antelación, esterilizar os frascos , verter a mermelada dos higos dos melocotones, tapalo firmemente e saír para almacenar.

Xema de Damasco e melocotones

O melmelada de melocotón resulta ser un aromático, doce con cor "ámbar". Os froitos son perfectamente combinados, porque o complemento da composición de especias non é necesario. Durante a acumulación de atolones espesa, pero se necesitas rapidamente gelatina, usa gelatina, zheliks ou pectina.

Ingredientes:

• pexegos - 1 kg;
• Albaricoque - 1 kg;
• azucre - 2 kg;
• vanillina - 5 g.

Preparación

1. Peaches limpa e elimina pozos. Os albaricoques tamén se libran da pedra.
2. Torsión a través dunha moedor de carne, cubra con azucre e deixe a separación de zume durante 5-7 horas.
3. Poñer as patacas puras ao lume, cociñar ata que ferva.
4. Para ferver a marmelada deberían durar 10-15 minutos, vértese en vainillina, mestura.
5. Separe masa sobre frascos estériles, cortiza e envíe para almacenamento.

Mermelada de pexego con laranxas

Absolutamente inusual pode pechar melmelada de pexego para o inverno. Complementando a composición con patacas de puré de laranxa, obtés un branco que non deixará indiferente a ninguén. Para un gusto máis pronunciado, engade un ronco torcido, pero tamén dá un sabor amargo. Os amantes do sabor cítrico poden engadir á composición e ao limón.

Ingredientes:

• pexegos - 1 kg;
• laranxa - 2 pezas;
• limón - 1 peza;
• azucre - 1 kg;
• yellix - 15 g.

Preparación

1. Descasque os pexegos e elimine a pedra, mestúrase cunha licuadora.
2. Descasque a casca con cítricos, a polpa esmagada nun puré homoxéneo.
3. Mestura o rallado con melocotón e puré de cítricos, engade azucre e amarelos, mestura ben.
4. Poña a mestura a ebulición, cociña por 15 minutos.
5. Separe mermelada en frascos e corcho estériles.

Gema de melocotones sen azucre

A gemma de duraznos maduros vai ser doce e sen adición de edulcorantes. Para garantir que os froitos non se escurecen durante o procesamento, engade o zume de limón á composición. Para engrosar o puré, podes engadir pectina ou gelatina. Para unha variedade de sabor, engade zest e carne de cítricos, xenxibre ou froita ralado, por exemplo, ameixa, nectarina e albaricoque.

Ingredientes:

• pexegos - 1 kg;
• Nectarinas - 1 kg;
• zume de limón - 150 ml;
• yellix - 25 g.

Preparación

1. As froitas limpas, elimínanse os ósos, se mesturan cun liquidificador.
2. Dilute zheliks zume de limón, despeje a puré de patacas.
3. Calentar a mestura a lume baixo, ferver durante 15 minutos
4. Separe a mermelada nun recipiente estéril, seléxala firmemente.

Melmelada de durazno no panificador

A gemma de melocotones no panificador cociña o máis sinxelo. Se o dispositivo está equipado coa función "Gem", só precisa cargar os ingredientes na tixela, e todo, a cociña fará todo o traballo para ti: e cociñar e mesturar, só necesitará botar sobre botellas estériles e cortar a peza. Engadir sabor para axudar especias e ingredientes adicionais: nectarinas, laranxa e xenxibre.

Ingredientes:

• pexegos - 1 kg;
• Nectarinas - 1 kg;
• laranxa - 2 pezas;
• azucre - 1 kg;
• xenxibre ralado - 1 colher de sopa. l.

Preparación

1. Preste os pexegos e as nectarinas, eliminando a casca e os ósos. Golpear a batidora.
2. Pelar a casca coa laranxa, cortar. Pulpa a carne.
3. Poña todo o puré de froita na tixela do dispositivo, Despeje en azucre e xenxibre.
4. Seleccione o modo "Gem" e faga clic no botón "Iniciar".
5. Cocer ata o sinal, Despeje nun recipiente estéril e corcho.

Melmelada de pexego no multivariado

A gemma de melocotones no multivaporício non é moi diferente á cocción da forma tradicional da cociña, pero a principal vantaxe é unha tixola antiadherente e un réxime de calor constante. A dulzura estará lista en media hora e pódese preparar para o seu uso futuro. Complementa a composición da mermelada con varios ingredientes aromáticos: a vanilina, a canela, as dentes ou o xenxibre ralado.

Ingredientes:

• pexegos - 3 kg;
• azucre - 1,5 kg;
• yellix - 25 g;
• vainilina - 5 g;
• zume de limón - 150 ml.

Preparación

1. Mestura os pexegos, descama a casca e elimina os ósos. Rompe a masa cun liquidificador.
2. Poña as patacas en un bol, engade o azucre.
3. ZHELIX diluír en zume de limón, cambio de puré.
4. Cociña no "Bake" 2 horas, Despeje nun recipiente estéril e corcho.