Os grans pola cantidade de proteína son un excelente substituto para a carne. Ademais, contén unha gran cantidade de ferro, calcio e magnesio. Moitos deliciosos pratos poden prepararse a partir deste sinxelo produto. Contamos agora como cociñar beans en salsa de tomate .
A receita de faba en salsa de tomate
Ingredientes:
- fabas - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- tomates enlatados no seu propio zume - 400 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal para fritir;
- sal, pementa, verdes - a gusto.
Preparación
As beans preencher con auga fría e saír á noite. Pola mañá drenamos o auga, lave os feixóns e ferva ata que estea listo. Mentres tanto, preparamos a salsa: frite as cebolas nunha tixola con aceite vexetal quente. Os tomates cun liquidificador convértense nun puré e engádense ás cebolas. Distribuímos os verdes desmenuzados, sal e pimienta a gusto. En un pequeno lume, ferva a salsa ata que estea espesa. A continuación, coloque os feixóns cocidos e os allos pasados pola prensa, todo iso é mesturado. Guisado por 2-3 minutos máis e desactívase - as xemas cocidas en salsa de tomate están listas!
Frijoles, enlatados en salsa de tomate
Ingredientes:
- xudías brancas - 1 kg;
- tomates - 3 kg;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- pementa (chícharos) - 10 pezas;
- pementa amarga (pod) - metade.
Preparación
Antes de cociñar beans, é desexable mergullar polo menos unha hora durante 4 horas en auga fría. Despois diso, drenar a auga, coloque os feixóns nunha pota grande, Despeje uns 4 litros de auga, engade azucre e sal (metade da norma) e cociña nun pequeno incendio durante 40 minutos. Despois diso, a auga é drenada e procedemos a preparar o puré de tomate. Comemos tomates con auga fervendo, casca, e a carne frega a través dunha peneira. Combinamos os feixóns eo puré de tomate resultante, engade o resto de sal, pementa, chícharos e pementa amarga picada. Revuelva e cociña a lume lento durante 30 minutos, cubra a pota cunha tapa e mestura constantemente. Minutos para 5 antes de finalizar o proceso de cocción, engade o follaje de loureiro. Distribuímos os feixóns brancos na salsa de tomate sobre frascos estériles, enrolámolos e deixámolos arrefriar, xiro os frascos de cabeza para baixo.
Usando esta receita, tamén podes facer beans vermellos en salsa de tomate.
Frijoles en salsa de tomate
Ingredientes:
- garbanzos verdes - 1 kg;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 0,5 kg;
- allo - 4 dentes;
- aceite vexetal para fritir - 20 ml;
- sal a gusto.
Preparación
Recortemos os feixóns verdes con puntas, logo cortádeo en anacos do tamaño desexado e ferva durante uns 5 minutos en grandes cantidades de auga. Nunha tixola calentamos o aceite vexetal, fritir a cebola picada, despois de 3 minutos engade o allo picado e os tomates, dos cales a pel foi previamente pelada e a masa pulverizada estaba moída. Todo isto está ben mesturado e estofado durante outros 10 minutos. Despois diso, debuxar os feixóns acabados, engadir sal a gusto, engadir as súas especias favoritas, mesturar e apagar - ¡os feixóns verdes en salsa de tomate están preparados!
Habichuelas picantes en salsa de tomate
Ingredientes:
- grans vermellos - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- pasta de tomate - 300 g;
- allo - 4 dentes;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa molida negra e vermella - a gusto;
- Basilio - a gusto.
Preparación
As beans están ben lavadas e embebidas durante 4 horas, despois fúndense con esta auga, Despeje 2,5-3 litros de auga fresca, Despeje sal e cociña a 1,5-2 horas. Cortar as cebolas o máis pequenas posible, deixar pasar o allo pola prensa. Montaremos o aceite de oliva na tixola e repartiremos a cebola cando estea dourada, agregue o allo e fríache durante un minuto. 2. Cociña os feixóns, mestúrao con pasta de tomate, cebola frita, allo e albahaca moída, engade sal e pimienta ao gusto. Todos xuntos extinguimos por 15 minutos máis.