Comezando dende o inicio da primavera ata o final do outono, cada ama de casa real está fascinada pola rápida preparación de todas as delicias frescas que nos ofrece a natureza. Hoxe propoñémosche coidar da preparación para o inverno de sorrel verde e suculento, que conxelaremos no compartimento do conxelador e dicirlle como facelo ben.
Como conxelar o sorrel en casa polo inverno para a sopa?
Ingredientes:
- sorrel - 3 racimos;
- penas de cebolas verdes - 1 rama.
Preparación
Unha vez que no verán, á hora de preparar a sopa de sorrel , agregamos máis verdes, ofrecémoslle conxelar a sorrel inmediatamente coa adición de plumas de cebola verde.
Alisar coidadosamente as follas con amarelo e eliminar ao mesmo tempo con boas follas do tallo. Cargaremos as follas primeiro nun recipiente con auga limpa, meu, e logo transferilo a outro recipiente e enxágüe de novo.
Nunha superficie plana, estender un par de toallas grandes e limpas e repartir as follas de sorrel, deixando un deles cun pouco de espazo para as cebolas. As cebolas están divididas en plumas, que tamén se lavan coidadosamente e póñense a secar. Para que os greens se sequen máis rápido, trátelos periodicamente coas mans.
Secamos as follas secas con raias, partindo da parte superior. Recollemos as plumas da cebola nun paquete normal e aplastámoslo de maneira habitual. Conectamos todos os greens nun recipiente e mestúrase uniformemente.
Sobre a superficie dunha mesa limpa espallou a película de comida e coloque un par de puñados de verdes no bordo que non está cortado do rolo. Presione firmemente as mans, cubra cun bordo aberto da película e rolo todo nun tubo axustado, no proceso xirando os bordos dentro. Con estes tubos torneamos todo o sorrel e engádeos á bolsa e coloque os conxeladores na cámara.
Como conxelar o sorrel para o inverno por tortas?
Ingredientes:
- follas frescas de sorrel - 2 racimos;
- follas de espinacas frescas - 1 manada;
- auga - 0,5 cunca.
Preparación
Particularmente incomparables son a torta con sorrel , se esta combinación combínanse con follas de espinacas.
Prepárense os greens que ofrecen o método proposto na primeira receita, pero en lugar das penas das cebolas, leve o espinaca e corte
Para iso, levamos recipientes especialmente deseñados para conxelar cubos de xeo e despois de cubrir densamente cada unha das súas celas con verdes. Entón, en cada compartimento con herbas, engade un par de cucharaditas de auga potable e coloque os recipientes uniformemente no compartimento do conxelador. Cando todo está ben aprehendido con xeo, limpe os cubos das celas do recipiente e transportaos a unha bolsa de baleiro cun bloqueo, que volvemos enviar ao conxelador.