Os albaricoques pódense consumir frescos, e máis deles pode cociñar moitos deliciosos espazos en branco. Agora contámosche como preparar a marmelada de albaricoque con laranxa.
Como cociñar mermelada de albaricoque con laranxa?
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- laranxa - 250 g;
- azucre - 800 g.
Preparación
Eliximos fortes, quizais ata un pouco de froitas. Minaos, divídelos á metade e extrae as pedras. Adormecemos o azucre, mestura os pratos, de forma uniforme que cobre os albaricoques e deixa o reloxo por 10-12. Entón torcemos a laranxa nun moedor de carne. Non elimine a casca. Enviamos o peso recibido aos albaricoques. Neste momento, o azucre disólvese e recibirás un gran xerme. A mermelada de albaricoque con laranxa será cocida en 3 conxuntos de 5 minutos cada un. Poña a mestura sobre un gran lume a ebulición, despois faga un lume un pouco menor que a media e, mexendo, ferva durante 5 minutos. A continuación, deixe arrefriar durante aproximadamente unha hora e repita o procedemento de novo. Despois do último enfoque, a mermelada inmediatamente nunha forma quente vese sobre frascos esterilizados preparados, enrollados, dobrados, envoltos e deixados arrefriar. Como regra xeral, a partir de tal cantidade de produtos resulta 4 litros de mermelada perfumada.
Melmelada de albaricoque con laranxa e gelatina
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- Gelatina instantánea - 3 culleres de sopa. culleres;
- laranxa - 1 peza;
- azucre 750 g;
- auga 100 ml.
Preparación
Os albaricoques coidadosamente lavar, eliminar a pedra, e a carne está cuberta de azucre. Mesturar suavemente e deixar o peso do reloxo por 3 - durante este tempo, moitísimo zume será liberado e o azucre disólvese ben. Poñemos a masa sobre o lume e fervendo a mestura durante media hora. Ao mesmo tempo, a ferver, traemos a masa a lume medio,