Unha proteína rica en guiso de feixón pode substituír a carne con un vexetariano ou engadir un bo prato de carne. Os distintos tipos de feixón permiten facer un guiso de forma diferente, xunto cunha abundancia de verduras e salsas que se poden engadir ao prato.
Guisado de verduras con feixón
Ingredientes:
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- apio - 4 puntas;
- cenorias - 4 pezas;
- porros - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- viño branco - 100 ml;
- tomates - 800 g;
- zume e casca de limón 1;
- caldo de verduras - 700 ml;
- grans enlatados - 800 g;
- orégano, tomiño.
Preparación
No brasão, queimamos o aceite a lume medio. Fríea con apio triturado, cenoria, mexendo durante 7-8 minutos. Engadimos a parte branca de porros cortados por aneis e continúanos cociñando por 3-4 minutos máis. A continuación, despeje as verduras con viño, engade o allo que pasa pola prensa e agarde ata que o exceso de líquido se evapore.
Engade os tomates pelados e cortados, o ralladura de limón con caldo de zume e verduras . Tushim todos xuntos durante 30-35 minutos a lume medio, mexendo constantemente. Unha vez que as verduras volvéronse suaves, agregue os feixóns, o orégano, a tomiño e continúe a cocer por outros 5 minutos. Ragout de feixón con verduras está listo para servir!
Guiso con pollo e feixón
Ingredientes:
- aceite de oliva -1 cucharada. culler;
- chourizo casero - 350 g;
- allo - 2 dentes;
- grans enlatados - 250 g;
- tomates en zume propio - 500 g;
- caldo de galiña - 500 ml;
- repolo rizado - 1 cabeza;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
No brasão, quentamos o aceite de oliva e fríos con salsa de polo cortada en casa cortada en grandes aneis. Axiña que as pezas de salchicha son douradas, poñemos no allo picado e continúanos cociñando por outros 2 minutos. Poñemos un braseiro con feixón, botemos todo con caldo e tomate no noso propio zume. Levamos o líquido no brasão a ferver a lume forte, engade col grande, sal con pementa e reduce o lume. Despois de 5-7 minutos, estará listo o guiso con feixón e repolo.
Guiso con feixón verde
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- fabas de cordeiro - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- tomates en zume propio - 500 g;
- cúrcuma - 1/2 cunca;
- Comiño - 1/4 cucharaditas;
- canela - 1/4 cucharadita de culler;
- pementa vermella - 1/4 cunca.
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite de oliva;
- auga.
Preparación
En aceite de oliva quente frite a cebola cortada ata dourada. Engade o ajo, azafrán e fríache todo 2-3 minutos para as cebolas. Ás cebolas, engade filetes de polo, sal, pementa, comiño, pementa vermella e canela. Unha vez que o polo estea listo, engádelle tomates, auga para cubrir e deixe ferver o líquido. Afeitar a carne durante 45-50 minutos. Os faba son rapidamente fritos nunha tixola separada e engádense ao estofado.
Se queres facer un guiso con feixón nun multiveto, engada inmediatamente todos os ingredientes nun recipiente e cociña no modo "Quenching" durante 40 minutos.
A receita dun guiso de feixón
Ingredientes:
- champignons - 200 g;
- cogomelos de ostra - 200 g;
- carne de vaca - 750 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- viño branco seco - medio século;
- xudías brancas (en lata) - 450 g;
- tomates - 500 g;
- perexil.
Preparación
En sartes separados, freír carnes, cogomelos e cebolas con cenoria. Axiña que o exceso de humidade sae dos cogomelos, poñémosnos / poñémolos nunha tixola con cenoria e cenoria, mesturar e marrón. A carne asada tamén se frite ata o dourado, e despois poñémola a verduras e champiñones. Encha o prato con viño, engade o allo e agarde ata que se evapore o líquido. A continuación, poñemos na tixola os tomates e faba en rodajas. Coloque o prato ata que o zume de tomate espese e sácase a gusto. Ragout con feixón e carne está listo.