Todo o mundo intentou o filete de pollo en masa, ou polo menos no pan. Deste xeito, o pollo fríese máis frecuentemente, xa que unha capa de masa ou manteiga mantén a humidade dentro da carne e non permite que se evapore, o que fai que a carne seca e alimentaria sexa bastante tenra e suculenta. Neste artigo, consideraremos varias receitas novas e orixinais para cociñar polo de pollo.
Filete de pollo en masa de queixo
Quen entre nós non lle gusta o queixo? E se se trata dunha masa de queixo queixo, cubrindo un filete de pollo igualmente tierno, ninguén pode resistir.
Ingredientes:
- Queixo "Parmesano" - 250 g;
- 1 casca de limón;
- fariña - 1 ½ cucharadas;
- aceite vexetal - 1 elemento;
- ovo - 1 peza;
- migas de pan;
- aceite para fritir;
- sal, pementa - a gusto;
- Filete de pollo - 1-2 pezas.
Preparación
Filete de pollo lavado, limpo das cintas e cortado en brusochkami espeso. Secemos coidadosamente a carne cunha toalla de cociña.
Para a masa, mestura unha casca dun limón con "Parmesano" ralado e pan rallado . Separadamente, bata o ovo con aceite vexetal, engade a fariña e amasa masa espesa. Solim e pementa a gusto. Tome un anaco de filete, mergúllalo na masa, e despois rolo nunha mestura de queixo e galletas. Fritir pedazos de filetes de pollo en masa con aceite vexetal e servir con salsa favorita.
Filete de pollo en masa de patata
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- patacas - 1 pc;
- fariña ou amidón - 1 ½ cunca de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- cinzas secas; pinch;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O filete é lavado e cortado en estofado. As patacas son limpas e friccionadas nun gran ralador, sal e deixan durante 5 minutos o exceso de líquido. Agora mestura as patacas co ovo, engade o mesmo almidón, un pouco de eneldo e sal con pimienta a gusto. Cubra o filete de pollo con masa nun lado e coloque o mesmo lado nunha tixola, distribuímos a masa restante desde arriba. Fritir o filete de pollo durante 10-15 minutos a cada lado.
Filete de pollo en masa de zanahoria
As cenorias poden dar a galiña non só o sabor orixinal, senón tamén unha agradable cor dourada, que decorará calquera mesa cotiá.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
As cenorias esfregue un pequeno ralador, o exceso de líquido non se exprime. Engade un ovo de galiña á raíz ralada e 2 cucharadas de fariña peneirada. Se o desexa, podes engadir verduras picadas frescas ou secas. Solim e pementa a gusto. As pezas de polo previamente cortadas son coidadosamente secas ou espolvoreadas con fariña e logo mergulladas na cenoria, deixamos que o exceso de masa caia. Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal e fritas a galiña ata que estea listo. Servir coa salsa favorita.
Filete de pollo en masa de cervexa
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- cervexa - 3/4 elementos;
- fariña - 1 elemento;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- pementa negra - a gusto;
- peitos de polo - 3 pezas;
- aceite vexetal - 1 ¼ culler de sopa.
Preparación
Batre ovos e mestura con cervexa. Engade ingredientes secos e continúa mexendo ata formar unha masa suave. Damos a masa para durmir uns 25-30 minutos antes de usar, de xeito que o glute de fariña está inchado, eo glute é máis espeso e máis tenro e, debido á presenza de sosa na súa composición, tamén é espazos.
Filete de pollo cortado en tiras. Quenta o aceite nunha tixola. As pezas de polo son cubertas de masa, deixamos o exceso de fluír e fríache durante 4-6 minutos. Servimos o filete de pollo frito en masa, inmediatamente despois de ter humedecido cunha toalla de papel.