Ensalada apetitosa "Obzhorka" recibiu o seu nome, porque é inusualmente rica, saborosa e case universal. Debido ao seu modesto custo, pode converterse nunha parte da súa cea ou é rendible aparecer na mesa de banquetes a cambio do aburrido Olivier and Crab.
Normalmente, esta ensalada está preparada a partir de todo tipo de carne e peixe con verduras e véndense a partir de maionesa ou aceite e vinagre, pero seguimos vivindo nunha versión deste prato que prevé o uso de carne de polo.
A receita para a ensalada «Obzhorka» con polo
A receita máis simple e máis barata para a ensalada "Obzhorka" consiste principalmente en filetes de pollo, cenorias e pepinos. Que non é un lanche ideal para unha cea rica?
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- pepinos en conserva - 2-3 pezas;
- maionesa - para repostar;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Poñer a manteiga de pollo ata que estean cocidos en auga salgada e desmonte as fibras cun garfo. Pepinos en vinagre cortados en cubos, cenorias tres nun pequeno ralador, condimentar con zume de limón cun pouco de sal e pasar con cebolas picadas. Combinamos todos os ingredientes na tixela, sérveche con maionesa, séntaa a gusto e serve á mesa.
Ensalada "Objorka" con pollo e feixón - receita
Ingredientes:
- polo (perna) - 1 peza;
- xudías brancas (en lata) - 100 g;
- fabas de corda - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- champignons - 200 g;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- greens - para decoración.
Preparación
A coxa de galiña limpa da pel e envíase a cociñar en auga salgada ata que se cociña. A carne de polo acabada está separada do óso e moléxase arbitrariamente.
Preparamos o aderezo das cebolas picadas e as zanahorias, cando as verduras se fan suaves, engádense cogomelos e fideos, manteñen os pasteros na pota ata que a humidade se evapore sen esquecernos de sazonar.
Na ensalada colócase carne, millo enlatado, o noso passekrovka con cogumelos e feixóns. Cubrimos a ensalada cunha mestura de maionesa e crema agria (proporcións 2: 1), decoramos con verduras e servimos como un prato separado e nutritivo.
Ensalada «Obzhorka» con pollo afumado
Ingredientes:
- filete de pollo afumado - 200 g;
- champignons enlatados - 100 g;
- pepinos en conserva - 200 g;
- Prunes - 150 g;
- Zanahorias coreanas - 100 g;
- maionesa - para repostar;
- cacahuete salgado - puñado;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de preparar a ensalada "Obzhorka", podar empapada en auga morna e cenorias e cogomelos coreanos (cortalos previamente con pratos), deixe a tixola sen aceite por 2-3 minutos, ata a evaporación da humidade excesiva.
Filete de pollo e pepino cortado con pallas finas, por moita analoxía e ameixas. Todos os ingredientes dispóñense nunha tixola e aderezada con maionesa e especias. Servimos nunha tixela de ensalada xeral, ou en porcións, en kremankah, salpicada con cacahuetes salgados.
Ensalada «Obzhorka» con capas
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 300 g;
- Cenorias coreanas - 150 g;
- pepino fresco - 100 g;
- champignons - 200 g;
- cebola verde - 1 rama;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Poñer a masa de polo e cortar en cubos, cortar as aceitunas con aneis e as pallas de pepino. Os champignons frescos fritan ata dourados en aceite vexetal e colócanse unha pequena porción na parte inferior da tixola. Distribuímos a capa con maionesa, poñemos un pouco de mama encima, outra vez maionesa, despois cenorias, ameixas e cogomelos, todas as capas tamén están manchadas de aderezo de maionesa. Se é necesario, repita as capas.
A ensalada preparada pode ser servida por porción, ou nun prato común, decorado con cebola verde. Bon appetit!